粗加工的麵粉沒什麼筋力,一斤麵六兩水就夠軟。
等沈清棠把麵揉好,沈嶼之夫婦也從山洞裡爬了下來。
筷子照例是樹枝充當。
擀麵杖是用兩指粗細的樹枝截了一段,剝乾淨皮。
沈清棠先給沈清柯和沈嶼之示範了下怎麼擀餃子包皮。
接著又給李氏演示了一遍怎麼把餡包進餃子皮捏成餃子。
沈清柯年輕,學習能力強,雖然擀的不是橢圓形就是正方形,厚薄也不均勻,但是姿勢正確,進步很快。
沈嶼之肢體僵硬,大掌根本捏不住小小的麵團,直接放在木板上,雙手握著擀麵杖,橫著擀一下,豎著擀一下,感覺大小差不多了再沿著邊緣修一下形狀。
李氏笑得不行:“我雖然不會擀皮,但是我在廚房看見過廚娘是怎麼擀皮的。人家擀得都是圓圓的,哪像你倆?”
沈嶼之不服氣:“你還好意思笑我們?你又好哪裡去?我們在京城又不是沒吃過水餃!都是肚大腰圓,你包的這個長長的扁扁的像什麼?”
沈清柯看了看沈清棠包的水餃,“你包餃子也是奶娘教的?”
沈清棠包的水餃跟廚娘沒法比,也算不上好看,就是比他們三個強一點兒。
沈清棠點頭,“嗯,小時候奶娘不讓我玩泥巴!說臟,就讓我玩麵團。”
感謝萬能的奶娘,哪裡有用哪裡搬。
餃子這東西,說白了就是麵包餡,下進滾水裡不露餡就叫成功。
人多力量大,四個人很快把水餃包好,煮熟。
山穀裡幾乎沒有風,旁邊是溫泉和火堆,一點兒都不冷。
一家四口就著火光,坐在木樁上,一人端一碗水餃,圍在一起邊吃邊聊天。
茴香特有的清香味,配上酥脆的油渣,裹上濃厚的油脂味,十分鮮香。
沈清棠咬了一口水餃,滿足的眯了眯眼。
“真香!”沈嶼之是貓舌頭,怕燙還想吃。
李氏點頭,“嗯,這是自流放以來,我吃過最好吃的一頓飯。”
沈嶼之嘶嘶著揭李氏的短,“自從咱們到山穀裡,你每天都這麼說。”
沈清棠做疙瘩湯,李氏說最好吃。
沈清棠做蘑菇湯,李氏還說最好吃。
沈清棠做魚湯,李氏依舊說最好吃。
今天包水餃還是最好吃。
李氏也不惱,挺直脖頸,嬌嗔地瞪沈嶼之,“就是每天都最好吃,怎麼了?
我不知道你們怎麼想,反正自打分家後,我每天吃飯香睡覺也踏實。
等明天我把衣服被褥做好,這小日子比神仙還滋潤。
以前在京城我都沒有現在快活。”
沈清柯點頭,“我同意娘說的。日子苦是苦了點兒,但是比起在京城那會兒,一大家子生活在一起,整天勾心鬥角還是現在更自在一些。”
以前是心累,現在是身體累。
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