難不成還能指望季宴時動手？！
沈清棠不敢動手，但是多少知道一些理論知識，在一邊當現場指導。
沈清柯父子找了根粗長的木棍把野豬四蹄朝上綁起來，架高。
底下點上柴火，讓火焰燒在野豬皮上，把豬毛燒焦。
時不時要翻麵，像烤乳豬一樣轉圈把豬毛燒光。
其實這樣燒不乾淨，因為豬毛根部還留在豬皮裡。
隻能放棄吃豬皮。
沒辦法，家裡條件有限，否則可以做點豬皮凍。
等大部分豬毛燒乾淨後，再點上火把把殘留的，沒燒到的部分一一細細燒一遍。
清理乾淨豬毛後就要開始剔骨剝肉。
李素問把洗乾淨的大塊木板放在院子裡的地上。
整隻豬外表看起來金黃，空氣中彌漫著一股焦香。
沈嶼之和沈清柯合力把野豬從火堆上方抬進小院放在木板上。
沈嶼之抹了把額頭上的汗，“幸好現在才有野豬，若是剛到北川那會兒，我恐怕都抬不動它。”
沈清柯點了點頭，“不光抬不動，也不敢動手。”
還記得第一次殺野雞就心驚膽顫。
初到北川時他們還是落魄的京城貴族，沒乾過下人乾的活。
這段時間天天乾苦力，掌心指腹磨起厚厚的繭，力氣和膽子都大了不少。
如今連李素問都敢殺雞宰魚。
冬天白日短。
這麼一會兒功夫，天色就暗了下來。
確切地說下雪天天色本就有些暗，這會兒更暗。
沈清棠和李素問一人提著一盞油燈在旁邊照亮。
李素問心疼地咕噥，“燈油也不多了，這雪要再下下去，恐怕又得指著火堆過日子。”
沈嶼之一邊解繩子一邊笑話李素問：“以前總願意做當家主母，現在知道其中滋味了吧？！”
李素問瞪沈嶼之，“這算哪門子當家主母？我這是給你們爺仨當仆人呢！天天一睜眼就是吃喝拉撒。”
沈清棠忙安慰她娘，“娘，彆愁！一會兒把豬板油撕下來留著，若是雪再不停，我就都做成蠟燭。”
之前買來的燈油便宜歸便宜，但是質量不好，煙特彆大，亮度也不夠。
沈清棠本就打算等這批燈油用完，自己用豬板油或者羊油做成蠟燭。
沈清柯沒參與聊天，他皺著眉，握著刀不知道怎麼下手。
沈清棠回憶了下穿越前看過的殺豬短視頻，指著野豬的兩個前蹄，“在這上麵劃開，然後豬嘴下麵再劃一刀，豬脖子豎著劃一刀，這樣脖子附近這塊肉就能拆下來。”
沈清柯到底不是專業屠夫，下手時哆哆嗦嗦，力道也淺。
第一刀下去連焦皮都沒劃透。
第二刀略微好點切了進去，劃了一道曲線。
費了九牛二虎之力終於把沈清棠說的那部分肉切了下來。
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