也就是盞茶的功夫，世子在官廨的消息，已經傳遍了不大的嶺關縣城。沒見著世子都還可以忍，但是沒有給世子進獻一些好東西，很多人心裡覺得虧欠。
付自安他們不知道，自己在官廨談話的時候，外麵已經有好些東西被扔進來了。差役本想稟報的，但聽到堂內似乎在談大事，便趕緊遠遠退走了。
直到那隻角山羊被扔進來的時候動靜實在太大。也不知道是哪個殺才，一隻角山羊就這麼硬生生的丟進來了。是該誇他勁大？還是罵他魯莽呢？
付自安知道他們是好意，但也要秉持不拿群眾一針一線的原則。趕緊把差役都遣出去院牆外麵守著。已經接了的東西，也就不一一的往回送了。但是誰扔的要查問清楚，然後把錢給人家送過去。
其實不難查，嶺關縣城就這麼大點。都是知根知底的老鄉，一問也就知道了。
最後，也是讓差役告訴鄉民們。去山裡找找生著白絨的刺舌頭，整片的采回來。世子會花錢購買，一片五個銅錢，多多益善。
所謂刺舌頭，就是仙人掌。有些地方也叫龍舌、老鴉舌。上麵白絨一樣的事物，就是胭脂蟲。
刺舌頭這東西本產自瀚海州西邊的勝地高原。在勝地高原上，刺舌頭生的到處都是。
應該是很久以前，商隊帶著絲綢，去勝地高原換瑪瑙玉髓的時候。覺得這種形似舌頭，長滿尖刺的植物新奇，便帶了回來。如今，刺舌頭這種十分頑強的植物已經到處可見了。
嶺關海拔也相對較高，一些貧瘠的山石上，便隻有刺舌頭能茁壯生長了。也得益於嶺關的高原氣候，山頭上的刺舌頭便生出了胭脂蟲。
付自安人在這裡了，投資也拉到了。自然也就不多耽擱，操練起來。以後用錢的地方還多，當下就開始掙最好不過。
……
付自安的舉動讓高傑非常擔心，很怕口脂的做法被彆人知曉。這可不是救人的藥方，而是掙錢的秘方啊。
他悄悄問付自安要不要做的低調些、隱蔽些，篩查忠心之人來做。這縣執官都有可能是敵人，外麵的老鄉就一定個個都好嗎？
付自安卻搖頭表示不必。隻知道胭脂蟲是遠遠不夠的，以後作坊起來了，也不可能瞞得住。
安排好這些事，付自安便來到官廨後廚。
……
玄天界倒是沒有君子遠庖廚這種說法。可惜，民以食為天這種說法，也一樣沒有。
付自安向南客齡描述高主簿的體型時，用了一個詞——“福相”。
真的不是付自安情商高，而是在玄天界這樣的人太少了。更多的是一些，如同用竹竿撐著身體的赤貧百姓，用彎曲的脊梁，頂著很大的一片天。
就連修士都是以清瘦體型為主，畢竟這些修士老爺們都忙著修行、煉丹、煉器，少有人關心吃食如何。
高氏的圓潤體形是不多見的，所以才稱為“福相”。枯瘦的人見得多了，付自安都已經發自內心的覺得那是福相了。
南客齡說自己也喜好糖油，實際上是放四海之內皆準的。人就靠這玩意活著，那種源自本能的喜歡，哪裡是好抵擋的？
糖油混合是烹飪的基本法則，也是終極奧義。
糖油混合物就是天下第一好吃！
隻有在吃了足夠的碳水和脂肪之後，人才能把眼光放到彆的食物上。沒有脂肪托底的瘦肉，乾柴難嚼，乾噎無味。沒有油水支撐的海鮮，腥氣撲鼻，臭魚爛蝦。
甚至於很大一部分人，在有了足夠的糖油支撐後，依然對糖油混合物欲罷不能。
比如蔗糖炒色加肥瘦相間的豬肉，做出來的家常紅燒肉。可以讓人魂牽夢縈。如果再加上一條紅燒肉汁拌大米飯，將會是絕殺。是夜半三更若想起這茬卻吃不到，會恨得撓牆的程度。
這就是付自安穿越後，對烹飪的理解與體悟。所以付自安打算今天中午的主食，就做一個紅燒角羊澆蓋麵。
也不知道是嶺關老鄉想的周到，還是湊巧。付自安剛剛兜在懷裡的，以及本就帶在身上的，再加上後來強行扔進院子的。食材倒是大差不差，缺的再差人去尋買即可。
主角是那頭角山羊。
這角山羊不是老鄉飼養的。這玩意翻山越嶺的本事極大。老道獵手依靠著陷阱才能抓到活的。若是蓄養，去山裡放牧的時候，保管跑的沒了蹤影。
被扔進來的角山羊，是一頭母羊。羊角很小很嫩，剛剛成年。這樣的角山羊很好，若是一頭壯年的公羊，那腥膻味道，沒個兩年的吃羊經驗可咽不下去。
剛剛成年的母羊就很好，異味小，肉質嫩。
烹牛宰羊這些事，付自安是從小就乾到大了。穿越之前也不是廚子，關鍵是穿越之後自己想吃，又沒人會做。所硬生生的給自己逼成了大廚，活脫脫的“玄天界流子”一位。
尤其是跟著父親走天下這些日子，一柄虎齒匕用的是越發熟練了。
屠宰烹飪，第一步需要放血。大抵就是趁著動物的心跳沒停，就割開它的動脈，如此血就會流乾，不至於留在體內導致腥味太甚。快準狠，就是要點。
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