前兩天王春花就和村裡的小姑娘一塊去玩兒,還叫上了林曉曉,但是林曉曉沒去。
這天氣太冷了,就算穿再多,隻要在室外待久了還是扛不住,乾脆就不去湊這個熱鬨了,退一步說,她空間裡也不缺魚肉吃。
想吃了,就從冰箱裡拿就是。
但沒想到王隊長他們這麼客氣,給自己帶來這麼一大條的魚,“給我帶這麼一大條,你家吃什麼?”
“我家裡還有三條這麼大的呢,那麼多,夠吃到過年了。”王春花本想和林曉曉聊天來著,見韓秋實回來了,放下東西就走了。
林曉曉看著這麼大條魚,心想得在年禮上再加一樣東西。
韓秋實看到這麼大的一條魚,就想到了林曉曉上次煮的水煮魚,看得他都饞了。
林曉曉其實也饞了,這段時間都是一個人吃飯,都是在空間裡挑簡易的東西做,很少花大把時間搞吃的,家裡多了一個人,她就樂意花心思在煮飯上。
林曉曉把殺魚的任務給韓秋實,“這麼大的魚,我做個一魚三吃給你嘗嘗。”
韓秋實不懂什麼叫一魚三吃,但隻要經過林曉曉的手,就沒有不好吃的東西,拿著魚就去廚房,紮上林曉曉的圍裙就開始處理魚。
林曉曉在一邊準備調料,和配菜。
見韓秋實處理好了魚,就開始在魚上改刀,她先把兩邊的魚肉被切出來,片好後就放在一個乾淨的盆子裡,而後開始把魚骨剁小塊,剩下的魚頭,她準備弄一個魚頭豆腐湯。
分好魚肉後,她先是用蔥薑蒜,擱裡邊兒放點兒鹽,澱粉等醃製魚塊,魚片。
魚片這次打算做一盆酸菜魚,撈出酸菜,切好裝盆裡。
就開始起鍋燒油,等油熱了之後把一部分魚肉、魚頭放進鍋裡煎至兩麵金黃,翻炒幾下加入開水煮,另外一鍋的油已經熱了,把醃製好的魚塊放進鍋裡炸,炸呈金黃色撈起。
盛好油,鍋裡剩下可以炒菜的油放入蔥薑蒜辣椒爆香,把剛剛炸好的魚塊放進去翻炒,加入料酒、醬油,糖、芝麻之類的調料翻炒就出鍋。
洗鍋之後,繼續倒油,油熱加入辣椒、蔥薑蒜,放入酸菜翻炒,翻炒出香味而後,加入邊上煮開的奶白魚湯,煮開後就把酸菜撈出來,而後把醃製好的魚片下鍋,魚片熟了之後鋪在酸菜的上方。
最後加入乾辣椒、八角,用熱油一潑,這酸菜魚就算完成了。
另外鍋裡的魚頭也煮好了,把切好的豆腐放進去燉煮幾分鐘,調味後裝盤。
一魚三吃就折騰好了。
主食是剛剛在魚頭鍋裡貼好的玉米餅子,韓秋實看了好幾眼桌上的魚肉,動筷子之後,很快就化身成為乾飯人。
兩人吃過飯之後,收拾好廚房,林曉曉拿著一盆的魚去王隊長家,韓秋實拿著飯盒去找薑力聊天。
很輕鬆愜意的過了兩天的日子。
這天一早上,聽到廣播裡叫林曉曉的名字,有她的信件。
林曉曉以為是老師、韓家收到東西後,給自己的信,沒成想,隻有韓家的信。
拆開信封,看了開頭都是一些感謝和關心林曉曉的話語,說家裡很喜歡她寄來的東西,也是讓他們嘗到了遠方的食物。