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第89章 寧吃叫花雞,不吃鬆江魚(2 / 2)

“大哥真是牛逼哄哄,現在就想到了,日後怎麼賣東西了,隨後豎起大拇指。”

小院裡,歡聲笑語中,繼續吃著烤雞肉,喝著小酒。

一盞茶之後

“香!太香啦!”

“雞屁股留給我!”

“噫噫噫許大胖,你竟然喜歡吃雞屁股,這個東西喲!”

“隻要是美味的,大家都不願意去搶的,去爭的,這樣才能吃的多,吃的飽,誰叫我飯量大呢!”許大胖紅著臉,耐心解釋道。

“噫噫噫,你說的好有道理的啊,還挺有哲理的,有點像哲學家啊!”

“不爽的,就是雞肉份量有點少!”

“叫化雞配白酒!”

“就像炸雞配啤酒,都是天生一對,都是絕配喲!”劉奇有聲有色說道。

“大哥,你怎麼會想到這樣的,做菜方法呢?這叫什麼名堂呢?”許大胖好奇,不由追問著。

“這個是叫做士包雞,也可以叫做為,“叫化雞!”

劉奇可能喝了點小酒,心裡麵有點興奮,忽然就一個箭步,跳躍站上小板凳,俯視小院裡下麵一群人。

雙手對著身前的空氣,做了一個懸浮姿勢,往下麵壓了一下,示意大家安靜一下,然後擺了擺雙手,裝逼道:“讓我來給你們講一下,這士包雞做菜的原理,大家想不想聽呢?”

“想想想我們想聽啊!”一群人異口同聲說道。

“咳咳咳,劉奇清了一下喉嚨!”

“就是這土包雞的做法,大概首先用濕泥巴,包裹好雞肉之後,再架火燒泥巴,泥巴燒熱了,雞也就熟了。”

“放進柴火堆中煨烤,待泥乾雞熟之後,再輕敲外層泥團,剝去泥殼,就得到泥土煨熟的雞肉。”

“這樣的做法,可以保持住雞肉的原汁原味,鎖定雞肉的味道,讓你們能夠真正品嘗到,真正原汁原味的美食。”

“烤雞做好出來之後,肥嫩嫩的雞肉,熱氣騰騰,吃起來,就連雞骨頭都是酥的。”

還有人曾經誇讚說過:“寧吃叫花雞,不吃鬆江魚。”

“因為用柴火在火堆中,用泥土的熱度,把雞肉給煨熟,這種特彆的烹飪方法。”

“烤熟之後,雞肉色澤棗紅,油潤明亮,香味撲鼻而來,入口酥爛肥嫩,風味獨特,加上配了酒的雞肉,還有一股酒香味,吃起來讓人大飽口福,讓人如癡如醉,能讓人回味無窮。”

“後來皇帝還覺得,這叫花雞名字不好聽,不能登大雅之堂,就改成了富貴雞。”

“這烤雞可以叫土包雞,叫花雞,也可以叫做富貴雞。”

“聽懂的掌聲,掌聲在那裡,聽懂的掌聲響起來!”劉奇臉色紅潤裝逼道。

“啪啪啪”

“一瞬間,小院裡麵,響起了一連串,雷鳴般的掌聲。”

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