“不用拿東西,不少的調料都是從大集上買的。”安言言招呼她們都進門,廚房裡麵坐著得八個嫂子。
安言言將所需要用的東西,都一一的說了,說到白糖時,大家都瞪大了眼睛。
“沒有白糖,可用黃糖來做替代!”安言言補充道。
黃糖是村裡小作坊就有的,這些買的時候,隻要錢不必用票。
“把這個當做糖用,也是很好吃的。”安言言指了指一旁的罐子,“我準備了不少的黃糖,當做糖用。”
大家瞧著安言言做菜放的料多,聽了她所介紹的料,大部分都是在村裡的小作坊就有,比供銷社的更多。
“小安,這”胡嬸子幾人走進來,發現廚房裡麵有好幾個軍嫂在。
“幾個嫂子在廚房窗口路過,瞧見我折騰白菜,直接進來看了。”安言言隻說了這麼一句。
幾個嫂子聽了安言言幫著她們解圍,如果是她們聽了胡嬸子幾人的話,這借口有些不好。
胡嬸子幾人坐下來,安言言將切好的配菜都拿下來了。
“裡麵有白蘿卜絲、韭菜切段以及洋蔥絲,魚露和蝦醬是在賣魚的攤子都有賣的。你糯米粉熬成米糊糊,放涼後直接倒入。”安言言直接說著調料去什麼地方買,“這些都是在屋子裡麵種的,冬日裡,這些韭菜什麼可以做個調味。”
幾個嬸子都在記錄起來,將配料的比例,都記錄在本子上。
安言言從架子上拿了一雙橡膠手套,直接將調料都給拌勻。
“我怕辣,這一碗是蒜蓉、這個是洋蔥蓉,這個是薑蓉。”安言言指了長桌上的三碗東西,“阿森昨晚弄的!嫂子們醃菜兩個人一起做,這個又不是自己吃的!”
嬸子、嫂子們都盯著安言言拌勻後,特意將最開始醃的白菜將水給擠熱出去,將辣醬抹在每片白菜上。
“這樣之後,全部放進壇子裡麵。”安言言將白菜放進壇子裡麵,“一個個的碼放好後,天氣冷的話,要10天左右就能吃了,這些不用這些白菜片直接拌勻,不要放糯米糊,當天晚上就能吃。”
安言言的話,讓家屬們雙眼一亮,她們家裡都有不少的白菜。
“這個辦法倒是不錯,千篇一律的炒白菜,孩子都不愛吃了,”幾個嫂子無奈道。
“家裡的土豆切成絲,再放麵粉,一個、兩個雞蛋,拌勻後,鍋底抹一層油,不必太多,直接煎成餅子,卷著泡菜以及炒菜都可以吃的。”安言言清楚,家家戶戶都有一個或者兩個雞蛋,給任何一個孩子吃,彆孩子都會生氣。“多切土豆絲,少放麵粉。”
“這個辦法好,總好過煮上十幾個土豆了!”幾個嫂子對家裡的半大的孩子實在是無奈了。
安言言又說了幾個蘸料的辦法,幾個嫂子都記下了。
胡嬸子瞧著日頭,紛紛起來準備告辭去做午餐了。
“嬸子,你們拿來的東西都拿回去,來陪我多說說話不是更好?”安言言不會要這些東西,家屬院的情況都不是特彆好。
“行,以後多來陪你說話。”家屬們紛紛起身告辭。
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