“那我姐姐呢？”
“哦，小慧上學了，她也有的。”
“還有姥姥和媽媽，是我媽媽和小君媽媽，大家都有好嗎？東叔。”妞妞趕緊把所有人都報上來了。
“好，都有，都有，哈哈。”
王向東對於牛身上哪個部位的肉更好吃還是不大清楚的，後世總聽說裡脊肉、牛腩、牛上腦啥的，他認為牛排不就是牛的排骨嘛，所以麻袋裡裝的就是一大塊肋骨肉。
“東家，我來做吧。”張冬妹見王向東走進廚房，從麻袋裡倒出一大塊肉，連忙要上前幫忙。
“不用了大娘，你等會蒸饅頭時做大個點，咱們用這牛肉做夾心饅頭吃。”
“這是牛肉啊，東家，這肉沒問題吧？”張冬妹嚇了一跳，牛多寶貴啊，誰敢這麼大膽殺了賣肉啊，這可是犯法的。
“這是摔死的牛，我托關係搞來的，沒問題。”王向東低聲敷衍道，他知道張冬妹的顧忌。
王向東有些回味後世的漢堡了，隻是麵包奶油這些西點他還不知道京城哪有賣，老毛子撤走了，老莫那邊也不知道還營業不，那就隻能拿饅頭來夾牛排了。
先把整塊肋骨清洗乾淨，用乾布吸去血水，再把肋骨上的牛肉切下來，分成比巴掌略小點的，一公分厚的，切了有十三塊，拿一個盆子裝上，倒入醬油、黃酒，再加些鹽巴，揉搓入味後蓋住醃製。
剩下五根還帶著不少碎肉的肋骨就剁成小段，大鍋裡燒清水，倒入切好的肋骨，放入薑片，等水燒開後，煮出浮末全部撇去，再轉中火，保持沸騰就好，蓋上鍋蓋熬一個多小時，到肋骨肉酥軟就好。
等饅頭蒸好後，王向東就上手煎牛排了，沒有平底鍋隻能用大鐵鍋了，倒入油，放入兩塊牛排，那香味頓時彌漫在廚房裡，妞妞和小君已經等在灶台前，嘴裡不停的咽著口水，兩隻小狗也在團團轉。
兩麵都煎了一遍，拿鍋鏟試了下應該熟了，夾起來放碗裡，拿來兩個饅頭都切成兩半，再把牛排夾在中間，然後遞給眼巴巴看著的妞妞和小君，兩人雙手抓住饅頭，小嘴大口的咬了上去，肉香四溢，兩小片饅頭夾著一小片牛肉進入口中，立馬大口的咀嚼起來了。本章完
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