“你們這的板栗真漂亮，又大又鮮亮，良友，那邊那口鍋是不是炒板栗用的？”黃賢問道。
“咱們這家家戶戶都會炒栗子，怎麼樣？要不要上手試試，咱們自己做糖炒栗子。”餘良友點頭說道。
“好啊好啊，反正現在還沒吃飯，咱們就試試，怎麼做你趕緊說說。”花亞男躍躍欲試了。
“三弟、四妹，你們生火，咱們先把撿出來的板栗清洗乾淨後拿布擦乾，等鍋熱了再倒進去就行了。”餘良友馬上指揮道。
“這糖炒栗子真的要用到砂子呀，良友，這是什麼砂子，有些粗啊。”田友亮也去幫著生火了。
“這是石英砂，比河沙大些，主要是因為板栗個大，挨在一塊空隙大，受熱不均勻，摻入砂子就能填補空隙，砂子散熱快，能幫助板栗均勻受熱，這樣就不會炒焦了。”餘良友科普道。
這是一個用磚頭搭建的簡易灶台，旁邊還有個小煙囪，大鐵鍋架在磚頭上，裡麵有半鍋黝黑發亮的砂子，一個長柄鍋鏟放在鍋邊。
把擦乾淨的板栗倒進鍋裡，已經冒熱氣的砂子被鍋鏟翻起蓋住板栗，受熱一陣子後就要不停的翻炒，栗香飄散開來，引得幾個人興趣大起，輪流上手翻炒。
這時候餘爸端來一個碗，碗裡是黃色的糖漿，這是白糖稀釋後再加上蜂蜜的，拿湯匙舀了幾勺倒入鍋裡，繼續翻炒著，這下更香了。
大家興致勃勃的圍在鐵鍋旁，看著鍋裡的板栗越發油亮，都忍不住咽口水了。
“我看看，差不多了，起鍋吧。”餘爸戴上手套，從鍋裡拿起一粒，用力一捏，殼裂開了，露出裡頭金燦燦的果肉來，栗香四溢。
餘良友端來一個臉盆，裡麵放著一個漏子，讓正在翻炒的林正宜把板栗舀起來，連同砂子倒進臉盆，漏子上留下的都是金燦燦誘人的板栗了。
把臉盆端到堂屋的桌子上，大家圍坐下來，這時哪還顧得上燙手了，吹著氣把板栗殼捏開，裡頭的果肉跟果皮已經分開，就迫不及待的把果肉扔嘴裡，咬下去，香甜可口、綿糯清香，真美味也。
大家都接連吃了好多粒，這時候餘媽把飯菜端上來了，主食吃的正是栗子麵做成的窩窩頭，那一大盆板栗燉土雞香氣撲鼻，還有板栗炒豆莢、板栗蒸蘑菇，還真是一桌的板栗宴。
大家也沒客氣，大快朵頤著，談笑間風卷殘雲，一整桌飯菜消滅得乾乾淨淨，真是過癮啊。
吃完飯大家坐在院子裡閒聊，抽著煙喝著茶，計劃著等會上山撿板栗去。
“老餘頭，這是來客人啦，我還以為是來收板栗的呢。”這時院外有幾個村民探頭說道。
“昨天沒來，今天到現在也還沒進來，咱們的板栗總不能一直放著吧，壞了咋辦啊。”
“那能咋辦，等著他來收唄，就怕他又壓價啊。”
“誒，你們幾個等等，回家拿幾副手套過來，我家二子帶了幾個朋友進來撿板栗，差手套呢。”餘爸叫住準備走的幾個村民。
“行，等著啊。”