攝製組的成員們聽聞餘順召集開會,紛紛迅速放下手頭事務,朝著會議室趕來。
不多時,人員全部到齊,大家圍坐在會議桌旁,眼神中滿是對老板新項目的好奇與期待。
安妮見人員已齊,便將餘順寫好的策劃案逐一分發下去。
餘順早已將工作電腦連接好投影儀,他站在投影幕布前,神情專注而堅定,輕點鼠標,電腦屏幕上立刻呈現出一份詳細羅列各地美食的文檔。
“今天把大家召集過來,是要開啟一個全新項目——紀錄片《舌尖上的華國》的拍攝。”餘順聲音清晰有力,瞬間吸引了所有人的注意力。
他又自我調侃道:“我這人有點小毛病,有兩大愛好,一個嘛,嗬嗬,有點好色,另一個呢,則是好吃。”
聽到餘順的調侃,會議室裡的人都輕聲笑了起來。
會議室裡的人,至少都跟餘順共事三年以上,對他的風流韻事都有所了解。
餘順待他們不薄,且極具個人魅力,能力出眾,即便沒簽合同,眾人也被他深深折服。
因此,對於老板有多個紅顏知己這件事,在座之人或許羨慕,但絕無嫉妒。
餘順的調侃讓氣氛輕鬆不少,隨後他開始介紹各個菜係的特色美食。
“我們華國美食文化源遠流長,八大菜係各有千秋。在座各位來自五湖四海,彙聚燕京,這些年隨我走南闖北,大多應該都品嘗過,所以我簡單介紹一下就行。
魯菜,以醇厚鮮美著稱,聞名遐邇。
其中,蔥燒海參堪稱一絕,海參軟糯彈牙,蔥香濃鬱醇厚,二者交融,成就這道經典佳肴。
還有糖醋鯉魚,造型優美,外酥裡嫩,酸甜適口,上桌時香氣四溢,仿佛能瞬間將人帶入齊魯大地的繁華宴席。
川菜則以麻辣鮮香聞名。
麻婆豆腐,豆腐嫩滑與麻辣調料完美結合,每一口都充滿刺激與滿足。
回鍋肉,五花肉肥而不膩,在青椒、蒜苗等配菜襯托下,香氣撲鼻,令人食欲大增。
粵菜注重食材新鮮與原汁原味。
白切雞,皮黃肉白,肥嫩鮮美,簡單蘸料,就能品嘗到雞肉本真的味道。
蜜汁叉燒,肉質軟嫩多汁,香甜可口,獨特的焦糖香氣,讓人回味無窮。
淮揚菜擅長精細刀工與鮮美口味。
獅子頭,肉質細膩,入口即化,肥而不膩。
清蒸鰣魚,保留魚的鮮嫩與營養,每一口都仿佛帶著江南水鄉的靈秀之氣……”
餘順一邊講述,每一道菜都仿佛帶著獨特地域風情在他腦海中鮮活浮現,他眼中閃爍光芒,仿佛美食就在眼前。
介紹完美食,餘順開始闡述拍攝手法。
“拍攝手法上,我計劃采用細膩寫實的鏡頭語言。
這意味著我們要深入市井小巷、鄉村田野,捕捉最真實、生動的畫麵,記錄美食製作的每個環節。
不僅要展現廚師精湛廚藝,更要挖掘食材背後的故事。
比如,我們可以跟拍一位老漁民,他每天清晨出海捕撈新鮮海貨。
在茫茫大海上,憑借多年經驗與對大海的敬畏,捕獲鮮美的魚兒。
他如此堅持,隻為讓食客品嘗到最地道的海鮮,這份執著就是我們要展現的。
還有山村老農,精心種植辣椒,從播種、施肥到采摘,每一步都親力親為。