任威覺得鞏侯搞的這個麥餅夾肉，簡直了！
脆脆的餅皮，內裡是軟而彈牙的麵，最裡麵是豐腴濃鬱的肉香，汁水入喉，這味道！絕了！
“豬肉這麼香的嗎？”任威自己家就是耕種養豬發家的，怎麼就覺得鞏侯家的豬肉是如此的清甜？自己家的豬肉就總有一股子怪味呢？
不過這還是小事，先要問問機械的事情，任威追在張誠身後，弓著腰，諂媚的問：“鞏侯這個拖拉之機，是可以賣給我們的嗎？”
“任大東家啊……”張誠笑著看了看這位一看就很富貴的大老板。“賣的，賣的，這個你無需問我，去找拖拉機廠，或者你找李靈打個招呼，讓她幫你介紹一下，說不定還能有個優惠。”
任威當時就笑開了花。隻要這個拖拉之機的價格不超過40頭牛，不，200頭牛的價格，就必須買下來。這個拖拉機是鋼鐵所製，必定不會像牛一樣死掉，能用好多年吧？何況看這拖拉機也不需要吃草，哪怕使用燃料，也必然不會那麼貴，更不需要有雇工日夜照顧，半夜還得喂一次料。
最主要的是，有了拖拉機，連雇工也可以減少很多。
“還有這尿粉……”
“我記得任大東家的田產多在關中，這尿粉，長安城也建造了一座化肥廠，皇家化肥廠，您可以去長安買。”張誠微笑。化肥廠就得想辦法一個縣搞一個，就近生產就近使用，這玩意兒用量太大。物流成本又高，氮肥生產原料易得，有空氣的地方就能建廠。
“哦，好好好。鞏侯啊，小人有一事不明，請教鞏侯……”
“你說。”張誠很喜歡這個商人，商人敏銳，有疑問就直接問，不繞圈子，商人關注的問題也很直接。
“鞏侯家裡養的豬，似乎比我家的豬味道好，豬肉這個清甜，我的豬總有股子怪味，雖然也不影響吃，但是……”
張誠停下腳步。
豬肉有什麼不一樣？
張誠是鼓勵過張村的農人養豬的。長城大學也有一些學生在用學術研究的精神幫助農人設法提高豬的飼料利用效率，改善養殖技術。但是說實話，養豬這事兒和機械學關係太遠，張誠對相關情況不甚了然。
張誠招招手，李靈走過來：“任大東家問我們的豬肉味道比他家的好，想知道有什麼原因，你看看能不能找人跟任大東家交流一下？”
“自然可以，熊遠現在就在鞏邑，也在這麵幫助建立鞏邑的豬場，可以請他來和任東家聊一聊？”
張誠拍了一下額頭：“熊遠！對，熊遠負責這一塊的項目，請來一起碰一下，我也想知道一些。”
熊遠是個皮膚黝黑的青年，一看就是常年在戶外工作曬的，見到穿著鞏侯常服的張誠，熊遠也不拘謹，隻是行了個禮：“張校長！”
“這位是咱們關中的大豪，任威任東家！任東家也是養豬方麵的大商人，對咱們的豬肉有興趣，你們一起交流一下？都不是外人，任東家還在咱們鞏邑有一個罐頭廠，熊遠，你知無不言、言無不儘！”
“是，校長！任東家！我聽說過您養豬的事兒，我了解的沒錯的話，您現在養的是咱們漢江的八眉豬吧？你家的豬都是大耳朵品種？”說起豬，熊遠可就侃侃而談了。
李靈挑了挑眉毛，抬手招呼過一個低年級學生，囑咐兩句，這個學生就跟在熊遠身後，熊遠和任威就邊聊邊走，徑自離開了大隊伍。
“鞏侯，我安排弟子跟隨熊遠和任東家，一邊記錄他們談話的內容，事後會整理出來……”李靈跟在張誠身後一步距離，低聲說。
張誠點點頭。
這不是對學生弟子的監督，單純是因為這樣的談話內容可能非常重要，這種技術專家和業內資深人士的聊天，信息量極大，有人負責記錄，事後聊天內容整理出來抄送熊遠，可能會對後續的科研生產非常重要。
“我們的豬肉和任威的豬肉有區彆嗎？”張誠問。
“任家的豬肉味道不好。除非做成罐頭，還要加多一點香料，才能遮掩一下氣味，所以任家對罐頭廠需求很大。”李靈低聲說，李靈和任威對接業務多一些，對一些情況了解多一點。
“你了解過什麼原因沒有？”張誠問。
“可能和品種有關吧……”李靈遲疑，“我對養豬也不熟悉，這塊我很難了解。”
任威和熊遠比較了兩地養豬的差距，關中的豬其實相當不錯，但是熊遠發現河南地的豬似乎更好。這種叫做確山黑豬的豬，體型更大、出肉更多，性價比更高，味道也相當好。
尤其是，河南這麵已經流行了很久的劁豬技術，早早割掉了小豬的蛋。豬的性格就更加溫順，長肉迅速。這項技術關中似乎尚未普及。
“割了蛋？那豈不是沒辦法下小豬了？”任威大驚，這種自廢武功的事情怎麼能行？雖然有一種說法說割了以後能練習一種叫做葵花寶典的天下無敵功法，但是我們養豬的不是要送豬去武林稱霸，而是要擴大種群，多賣肉啊！
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“公豬腥臊，味道並不好，但是閹過的豬，就沒有那麼大的騷氣。這就是口感上最大的差彆，至於繁育種群，任東家，我們不需要讓每一隻公豬都生育，也可以繁育種群啊！”熊遠雖然是一個年輕的學生，對這些動物配種的事兒說起來，就好像喝白開水一樣簡單。
“這是什麼意思？”
“隻有最強壯、保存有最優良特征的豬才留下做種豬，豬嗎，又不需要一夫一妻，一個種豬可以給好多母豬配種。其實母豬也不需要所有的母豬都去生小豬，選最好的母豬來配種就好，其它的都隻負責長肉……我們計算過一個模型……”
長城大學的學術，對一切都要用數學的方法進行推算，至於這種方法是不是符合動物的天性，這群無法無天的學生們是從來不在乎的。
誰說母豬發情就要給她找個配偶的？放在整個種群中，張村的養豬專家隻關心種豬多少、小豬多少、出欄豬多少就夠了。至於這些豬是否有配偶？是否每個豬都有交配權？
你怎麼會關心這種事？我們養豬要的是肉，不是要他們開心啊！
這些討論都被隨行的低年級學生記錄下來，整理之後，可能晚一點會送到張誠、李靈和熊遠手中。這些討論對任威來說，實在是極大啟發。任威當即就求說能不能把熊遠手中的確山豬帶一對回關中去擴繁？
“為什麼要帶一對呢？如果你是喜歡這個品種的話，隻要帶一頭公豬回去就好了，讓確山公豬和關中的母豬雜交，能最快速擴大種群規模，保留種豬的特征……就是說，確山豬配關中豬，生下來的小豬也會更像確山豬……”熊遠繼續引導任威、至於熊遠現在在鞏邑手中掌握的種豬，這價格自然不菲。不過大家都是業內專家，對這些自然是清楚的……
至於豬的閹割技術是否會進而對人類醫學有所影響……這就不是熊遠關心的了。
熊遠著19302017），中國工程院院士。
熊遠著是中國運用數量遺傳學理論進行瘦肉型豬雜交育種的開拓者之一。中國工程院）
熊遠著先生率先提出要引進國外優良種豬資源，利用中外兩類種質資源培育新品種，曾經20餘次親自到丹麥、美國等考察引種，並率先建立、推廣生豬規模化養殖技術，為中國養豬業發展、城市菜籃子工程和豬肉食品有效供給作出了傑出貢獻。國家家畜工程技術研究中心）。
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