最後，他們來到了酒莊的核心區域酒窖，工作人員指著那些傳統的水泥槽和部分舊橡木桶說：“我們的酒窖和發酵車間建於19世紀末，至今已經差不多有百年的曆史了。”
工作人員的言外之意是酒莊的曆史底蘊濃厚，但是從上原俊司的視角來看，這些水泥槽和橡木桶到了如今已經顯得非常陳舊和落後了。
上原俊司仔細觀察著酒窖的每一個角落，看得出來，福內爾家族對酒莊的經營確實不太成功。
除了城堡的狀況還算勉強說得過去，其他的設施都已經嚴重落後於時代，他在心裡默默盤算著：如果真的收購了翠陶酒莊，自己得準備一大筆錢來對酒莊進行全麵的修繕和改造。
“上原先生，馬塞爾，嘗嘗我們酒莊去年釀造的酒。”
夏爾?德?拉羅什親自用酒矛取了一些1983年份的葡萄酒給大家品嘗。
上原俊司接過酒杯，先是輕輕搖晃了幾下，聞了聞酒香，然後微微嘗了一口，濃鬱的黑醋栗、黑莓的香氣，還有烤橡木桶的氣味在他的嘴裡彌漫開來。
“上原先生，怎麼樣？我沒騙你吧？”馬塞爾?迪卡斯笑著問道。
“嗯，確實還挺不錯，看來出來酒莊在釀造這塊是下了功夫的。”上原俊司點點頭回答道。
雖然翠陶酒莊的設施有些落後，但釀造工藝卻出乎了他的預料，縱然比不上拉格朗日酒莊釀造的酒，但作為中級酒莊來說，並不能算太差。
夏爾?德?拉羅什聞言，臉上露出一絲自傲的表情，“上原先生，我們目前采用的是60赤霞珠、20梅洛、20品麗珠混釀的釀造工藝，葡萄酒在水泥槽中發酵後，會在舊橡木桶中陳釀12個月，這種釀造方式儘可能的保證我們生產的葡萄酒保持‘質樸的左岸骨架’的風格。”
夏爾?德?拉羅什沒說的是由於設施老化，這幾年翠陶酒莊釀造的葡萄酒的品質波動較大，隻有去年的還算可以，要是拿前年的酒給他們喝，恐怕就不一定是這個評價了。
上原俊司思考了一下，問道：“拉羅什先生，如果對酒窖進行現代化改造，再引入不鏽鋼溫控發酵罐，您覺得葡萄酒的品質會不會得到明顯的提升？”
夏爾?德?拉羅什眼睛一亮，連忙說道：“當然會！上原先生，如果有充足的資金對酒窖進行升級，更新設備，我們的葡萄酒品質肯定會上升一大截，不鏽鋼溫控發酵罐可以更精確地控製發酵溫度，從而更好地提取葡萄的風味和香氣，提升葡萄酒的品質和穩定性。”
一番參觀和交流下來，上原俊司心裡已經有了大致的底，他覺得翠陶酒莊雖然目前經營狀況不佳，但有著悠久的曆史和不錯的釀造工藝，隻要投入資金進行改造，還是很有希望的。
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不過，收購酒莊畢竟是一件花大錢的大事，不能倉促決定。
於是，上原俊司向夏爾?德?拉羅什提出了告辭：“夏爾先生，非常感謝您的熱情接待，讓我對翠陶酒莊有了如此深入的了解，今天打擾了。”
夏爾?德?拉羅什有些不確定上原俊司是否有收購的意向，他看向馬塞爾?迪卡斯，希望能從他那裡得到一些信息，馬塞爾?迪卡斯朝夏爾?德?拉羅什使了個眼色，示意他不要著急。
在離開拉格朗日酒莊前，馬塞爾?迪卡斯忍不住詢問起上原俊司的想法：“上原先生，參觀完翠陶酒莊，您覺得怎麼樣？有沒有符合您的預期？”
上原俊司看著車窗外飛逝的風景，不緊不慢地說：“迪卡斯先生，翠陶酒莊有它的魅力，也有很大的潛力。
不過，收購酒莊畢竟不是小事，我還需要再考慮考慮，反正這件事也不急於一時，至少我得找專業機構確認一下酒莊的各方麵情況，比如財務狀況、法律問題等等。”
馬塞爾?迪卡斯點點頭：“上原先生，您說得很對，謹慎一點總是好的。如果您有任何需要，隨時可以找我。”
返回波爾多的路上，托馬斯忍不住問起上原俊司：“威廉，您真的打算買下這個酒莊？”
上原俊司嘴角微微上揚，露出一絲微笑：“當然要收購，托馬斯。我很喜歡翠陶酒莊的城堡，它有一種獨特的曆史韻味。以後帶著明菜來這裡度假，應該會很不錯。不過，我自己沒有時間和精力，得找專業的人來負責收購和後續的管理。”
回到酒店房間後，上原俊司掏出電話本，拿起電話，給遠在大洋彼岸的梅斯打了過去。
電話響了幾聲後，那頭傳來了梅斯熟悉的聲音：“嘿，威廉，這會你不是應該在巡演嗎？怎麼有空給我打電話？”
上原俊司靠在沙發上，輕鬆地說道：“梅斯，我現在人在波爾多，想買個酒莊玩玩。”
“買酒莊？”梅斯的聲音裡充滿了驚訝，“你沒開玩笑吧？這玩意可有點費錢啊？”
“嗯，”上原俊司肯定地說，“我看中了一家中級莊，在聖朱利安產區，跟拉圖酒莊挨著。我很喜歡酒莊的城堡，怎麼樣，有沒有興趣？我給你10的乾股。”
上原俊司所說的10的乾股，是為了償還當初開辦新世紀食品時梅斯提供配方的人情。
“乾股就算了，”梅斯笑著說，“以後酒不限量供應給我怎麼樣？對了，是哪家酒莊？多少錢？”
“翠陶酒莊，具體價格還沒談呢，我想找個專業的人才來負責收購，你有沒有合適的人選推薦一下？”
“巧了，說到這個我還真有，”梅斯得意地說，“我的一個遠房親戚，在第一太平戴維斯任職，專門負責房地產相關的業務，包括酒莊收購，你需要的話，我讓他聯係你。”
“我明天就要離開波爾多了，”上原俊司想了想說，“這樣吧，你給我個他的聯係方式，等我去倫敦的時候再聯係他。”
“沒問題，”梅斯爽快地答應道，“我馬上找家裡要一下他的聯係電話，稍後給你回過去。”
“謝了，梅斯。”
“客氣什麼，威廉，等你收購完後，到時候彆忘了請我去你的酒莊參觀，順便多拿幾瓶好酒。”
“沒問題，真要是買下來了，以後葡萄酒管夠。”
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