大約五點半,我嶽父下班回來了。
雨晴說:“我們邀了蕭書記過吃飯。”
嶽父很高興,說:“他剛調上來時,來我們家裡吃過飯。那次,你沒在家。”
嶽母說:“他們知道怎麼來,又不遠,車都不要開,走路過來就行。”
我再一次打了電話給蕭書記,他說馬上就過來。
我開始煮魚。水煮活魚可是需要一些時間來烹飪的。
我嶽母站在旁邊,好奇地看著我切辣椒,她還是第一次看我煮菜呢。
我熟練地將辣椒切成均勻的薄片,她不禁讚歎道:“這可真是真功夫啊!”
雨晴聽到她媽誇獎我,笑著問道:
“他還沒開始煮呢,您就這麼稱讚他?”
嶽母笑道:“會不會煮菜,先看刀功嘛。切得又快又好,絕對會煮。”
嶽母說得確實有道理。切菜是煮菜的一道手藝。
如果切得整整齊齊,厚薄一致,鹽味就能均勻地滲透到每一塊食材中。
相反,如果切得厚一塊、薄一塊,肯定是個新手,做出來的菜味道也會大打折扣。
刀功反映廚藝,這是個不二法則。
接下來,我開始煮水煮魚。
這道菜的關鍵在於油要放得多。等魚煎至微焦的時候,我將多餘的油濾掉,然後加入幾勺開水,迅速把鍋蓋一扣,讓魚在鍋裡燜煮。
至於薑蒜辣椒這些調料,要等魚快熟的時候再放進去,這樣可以保持它們的香味和口感。
就在這時,門鈴突然響了起來。
雨晴連忙跑去開門,我嶽父嶽母也跟著一起去迎接客人。我趕緊洗手,甩著手上的水滴走出去。等我走到客廳時,客人已經進門。
我站在原地,心中正糾結著該如何稱呼這兩位長輩,突然間,雨晴的聲音傳入了我的耳中:
“曉東,快來迎接姨父姨媽!”
這一嗓子猶如及時雨一般,讓我頓時鬆了一口氣。
既然雨晴都已經如此稱呼了,那我也不再拘謹,大大方方地迎上前去,滿臉笑容地喊道:
“姨父好,姨媽好!”
姨媽見到我,臉上立刻綻放出了笑容,她笑道:“曉東,好久沒見到你了,瘦了一點吧。”
我心想,哪裡不瘦呢,白天忙,晚上也忙。可你彆說出來啊。
我有些不好意思地笑笑。
舒書記發煙,我嶽母端茶。雨晴手腳麻利地擺水果盤。一時間,屋子裡充滿了忙碌而又溫馨的氣氛。
淩老師看著我,微笑著說:“你快去煮魚吧。不管在什麼地方,你總能找到事情做。”
雨晴在一旁附和道:“對,他不會失業。”
舒書記陪著蕭書記和淩老師在客廳裡閒聊著家常,而我則和嶽母一起在廚房裡忙碌起來。
廚房裡有兩台爐灶,我們分工明確,一個負責炒菜,一個負責煮魚。
兩台火同時煮,速度很快。不到十分鐘的時間,一道道色香味俱佳的菜肴便陸續端上了餐桌。
我嶽母說:“你去陪他們喝酒。”
我陪蕭書記、淩老師坐下。舒書記開酒,我嶽母炒菜,雨晴是炒一個端一個。
等酒倒入杯子,她們母女倆已洗手上桌。
舒書記麵帶微笑地端起杯子,說道:
“蕭書記、淩老師,今天是你們第一次到我家來吃飯,我感到非常榮幸。書記不僅是我的領導,現在更是超超的外公,這讓我們兩家的關係更加親近了。
所以,我想借此機會,代表全家,一起敬你和淩老師。”