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第238章 做奶茶前的準備工作!(2 / 2)

不過即便如此,那些來不了的顧客們還是在群裡發送著祝福的信息,希望蘇晨在武當山這邊的生意也能夠紅紅火火。

有著這樣可愛的顧客們,真的是一件很幸福的事情。

蘇晨簡單拍了幾張照片發在群裡之後,便開始乾正事了。

他從《奶茶製作大全》裡麵挑了六種奶茶出來。

第一款是珍珠奶茶,這個沒啥說的,可以說是所有奶茶品牌中的最強品類。

基本上百分之九十九的奶茶店,都會有這一款。

然後就是夏天最適合的飲品,解暑神器酸梅汁跟西瓜碎碎冰。

還有金桔檸檬,翠綠奶香以及草莓奶昔。

既然是做奶茶,那蘇晨肯定不可能隻做一種,那樣的話,供給顧客們的選擇就太少了。

一百個人可能會有好幾種不同的口味,萬一隻選一種,那人家正好不喜歡這種怎麼辦?

所以蘇晨要避免那種情況發生。

就像最開始擺攤時賣的涼麵一樣。

奶茶,顧名思義,是將奶和茶兩種東西組合起來。

蘇晨直接將係統提供的相關材料都給提取出來。

實際上六種奶茶中,隻有草莓奶昔,翠綠奶香以及珍珠奶茶是需要用到奶的。

蘇晨看了一下,統子這次提供的奶是新西蘭牛奶。

在最為頂級的牧場中,用科學方法喂養出來的奶牛,然後定時收集,最後進行製作。

據說一升牛奶,就要數百美金,很是奢華。

而即將用到的茶葉,也是不一般。

一共兩種茶葉,紅茶和綠茶。

前者和大紅袍的產地一樣,也在武夷山那邊,名為正山小種。

後者則是洞庭碧螺春。

在開始營業之前,還需要很多的準備工作。

第一步,先煮茶。

蘇晨找來電子秤,先將所需的茶葉數量給稱出來,又按照比例,在量杯中接泉水。

這一步真的是需要很深的學問,如果不是懂茶的人,那麼很容易功虧一簣。

蘇晨也是最近惡補了很多這方麵的知識,並且還請教過彭明老爺子。

老爺子跟他說過這方麵的很多竅門。

對於茶之一道來說,煮和泡是兩個概念。

不同的種類,對應的兩種方式也會有區彆。

蘇晨找來專門煮茶用的小鍋,將剛才接的泉水倒了進去。

大火煮沸,便開始投入正山小種。

大約一分鐘之後,就可以關火。

當然,這個時候還不是最佳狀態,而是要讓茶葉繼續泡個兩到三分鐘的樣子。

茶葉要徹底的舒展開,並且沉在鍋底,才算是煮好。

最終形成的茶湯為漂亮的紅褐色,清澈且透亮。

同時一股深沉持久的鬆煙香氣開始彌漫。

就像是置身於森林之中一樣,那種獨屬於大自然的清新和寧靜,讓人隻覺得一陣春風拂麵,躁動的內心一下就能變得安靜下來。

“好茶!”

蘇晨忍不住喃喃道。

哪怕他在茶道方麵的造詣並不高,但隻是聞上一聞,就能很直觀的感受到品質的好壞。

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