黃苟信是達摩嶺最大的地主，是指解放前擁有的土地數目說的，這個人在田縣也可謂是個傳奇。馮大個子主政開封城那年，十五歲的黃苟信接過了他爹傳給他的手藝、炸油條，在隗鎮做起了生意，賣起了油條，黃苟信這小子，人不實在，油條也虛泡得很，擀麵杖粗細的油條，裡麵全是窟窿眼子，一口下去，塞滿了嘴，香味誘人，可一見口水，再一嚼，便成了一股細末兒，什麼都沒有了，看著誘人，吃著好吃，就是不減饑，三五根不知啥味兒，十根八根填不飽肚皮。後來，隗鎮集上就有了“黃苟信的油條，吃也後悔，不吃也後悔”的說法，意思是說，不吃，經不起誘惑，吃了，又吃不飽，於是越傳越有名，好多人都來吃他的油條，買他的油條當禮品送人，黃苟信也就慢慢地掙了錢，發了跡，在達摩嶺周邊買起了土地，當上了小地主。
關於黃苟信的發家史，有人認為，大致可以分為三個階段，也叫作三個機遇期，黃苟信抓住了這三個機遇，成功地完成了他家土地存量的三次飛躍。
第一個機遇便是馮大個子、閻老西還有一個叫什麼李宗仁的，和老蔣在中原地區掐架，田縣是主戰場，數十萬軍隊在此打得血流成河，城門失火、殃及池魚，老百姓焉有什麼好日子過？有的人家便開始賣地，黃苟信低價收購了一百多畝，為他的江山打下了基礎。
第二個機遇便是老日來了，國民黨的張師長在這兒打了一仗，打死了多少日本人不知道，反正自己人倒是死了不少，臨近隗鎮主戰場的幾個村子被萬惡的鬼子兵給屠了村，上千畝土地沒有了主，維持會長鄭二驢子為了發展經濟，給日本人提供軍糧，就把這部分無主土地給張貼告示出租，當時人心惶惶的，誰也不敢出麵承租，可黃苟信不怕，竟然租了五百多畝土地，等到日本鬼子跑了，鄭二驢子被國民政府給鎮壓了，黃苟信租的土地也就成了自家的了。
第三個機遇當然是從河北、山西那邊過來的謠言了，說什麼共產黨要平分土地了，誰家土地多要殺頭的，於是一些人便開始甩賣土地了，黃苟信自然又發了一回，低價甚至象征性地出了幾個根本不值錢的國民黨的錢，便又買了幾百畝土地。
等到土改時，黃苟信家共擁有崗地一千五百多畝，灘地五百多畝，詩河邊上好的水田三百多畝，成了田縣名副其實的大地主，二奶奶家那幾百畝地，與他相比，差老鼻子了。
黃苟信這個人的人品肯定是有問題的，最大的問題便是為富不仁，他弟兄三個，隻有他學會了老爸炸油條的本事，配製了秘方，發了財，但這個秘方，他從來都沒有給他的兩個兄弟黃苟惱、黃呂之說起，更彆說把技術傳授給他們，拉他們一把共同發財了。黃苟惱好說話，給他哥扛了長工，黃驢子不服他大哥黃苟信那一套，寧肯趕著他那頭驢子去給人家拉腳，也絕不占他大哥半點便宜，後來隗鎮便沒有人知道黃老三的本名叫什麼了，就直接叫他黃驢子，還是王二爺有學問，一次用了他的驢子給縣裡送東西，寫了個字條，稱其為：黃呂之，於是他便有了這個好聽的大號。
黃苟信的為富不仁還表現在這個人是個極度的吝嗇鬼，他的東西，隻可能是他的。就是那種人已經掉在水裡了，救他的人千萬不能說，把你的手給我，我拉你上來。而是要說，來，我的手給你，快拉著。他才會高高興興地伸出手來抓的。
不過，黃苟信還是給人送過東西的，尤其是給二奶奶送過幾回賣剩下的油條，送過一回地裡產的大甜瓜，原因卻是求二奶奶對她家的長工們嚴厲一點，晚上加班乾點活，工錢克扣一些，讓二奶奶千萬不要接受從他家跑出來的長工。要不然，他家的長工要造反了。二奶奶笑著罵了他幾回，把他的油條、甜瓜又給他送了回去，還給他捎過話，說是：錢，不可能賺完，地，也不可能買完，地越多，長工越多，罪也就越多，黃苟信大笑婦人之見。
黃苟信和二奶奶鬨掰的原因，竟然是因為日本人，那年，寨上的人調試大炮，打死了一個日本鬼子和兩個漢奸，日本鬼子報複，到寨上抓人，抓走了二奶奶，因為王二爺是35團的參謀長，是他們的敵人家屬，又打死了黃苟惱兩口子，因為他們的兒子黃青良是王二爺的秘書。由於王二奶奶的娘家哥哥，開封城有名的大漢奸蘇子仁出麵斡旋，鬼子兵放了王二奶奶，王二奶奶到家後，一看黃苟信兩口子的屍體早已發泡了，也沒有人出麵掩埋。他們八九歲的女兒黃青平也已經傻了，就躺在父母的屍體旁邊等死，沒有人給她送一口水，也沒有人給她送一口飯，更沒有人去勸他一聲。王二奶奶歎了口氣，羅子七才把黃青平給抱回了家，二奶奶便把她當成了親閨女來養。
對於王二奶奶這種花自己錢、拿出自己的糧食給彆人家養孩子的事，黃苟信還不惱，她那，隻不過是假慈悲罷了。讓黃苟信惱怒的是，她竟然管起了他們黃家的家事，非讓自己把暴死的兄弟和兄弟媳婦兩個給掩埋了，而且還要進他們黃家的老墳，這不是狗拿耗子多管閒事是什麼？黃苟信當場就和王二奶奶鬨掰了。王二奶奶懶得理他，就讓長工把黃苟惱兩口子給埋在了南坡自家的荒地裡，黃苟信又埋怨了一回，這才算完事。
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