在知道了原因之後，大家都很體貼的沒有去給葉長硯敬酒，葉長硯也不好端著茶去敬他人，索性便開始仔細品嘗起自己麵前的這些素菜。
彆說，這雲峰樓的菜品看起來還是很有賣相的，葉長硯夾起距離自己最近的一碟，送進嘴裡，咀嚼了幾下，卻發現不對勁。
這怎麼跟在縣衙吃的味道差彆不大，照理說不應該啊，這雲峰樓可是這萬壽縣的第一樓，怎麼做出來的味道跟縣衙廚娘差不多。
葉長硯又夾起了另外一盤，依然如是，他接連夾了桌上的幾碟素菜，發現味道都不過是比葉家老宅的廚娘春嬸兒稍好些罷了，跟縣衙的也差不了多少。
當時在縣衙的時候，葉長硯就在有些疑慮，這縣衙雖不似酒樓飯店，可好歹也是這萬壽縣的門臉啊，雖說是以吳家興的名義邀請，但好歹是在縣衙款待的幾位新科秀才，可這餐食滋味著實不太好。
可今日這席麵可是雲峰樓裡的，著實不應該啊，葉長硯陷入了自己的思緒。
葉長硯仔細回想，發現不光葉家老宅，縣衙和這雲峰樓的烹飪方式似乎都有些單一，主要是煮和烤，稍微考究一些的也就隻剩下炸了。
葉長硯一時有些想不明白，好像自己穿越以後還沒吃過一頓美食，當然昨日自己親自下廚，爆炒的紅乳牛肝菌除外。
這讓自詡為美食愛好者的葉長硯，有些難以接受，當然他知道需要科技手段的現代化調料自然是不可能的，但他這些時日的觀察發現，前世的許多基礎調料現世都是有的。
譬如醬醋鹽糖、蔥薑蒜，香辛料裡的花椒、八角、桂皮、三奈等，在現世都有見到過。
而仔細思索後的葉長硯發現，葉家老宅和自家使用的炊具也很是簡單，自己用來爆炒的炊具嚴格意義來講，根本就不是炒鍋，而是一口釜，用來炒菜，確實勉強。
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