就在此時，恰好剛剛宰殺完畢的新鮮肉食被運送回了園子。由於正值隆冬時節，天氣異常寒冷，張好古當機立斷，吩咐下人趕緊收拾出另一間暖房，並尋得一處空曠之地。這暖房內溫暖如春，令人倍感舒適。
張好古有條不紊地指揮著尚膳監的一眾太監們忙碌開來。隻見那些身強力壯的太監們熟練地將一塊塊新鮮的肉類切割成均勻的小塊，他們手中的菜刀上下翻飛，動作嫻熟而利落。完成切肉工作之後，張好古又馬不停蹄地趕去查看正在削竹子的太監們。那一根根翠綠的竹子經過精心處理，被打磨得光滑無比，宛如一件件精美的工藝品。
隨後，張好古監督著眾人將各種切成小塊的肉塊小心翼翼地穿過竹簽。不僅是肉類，就連海鮮和青菜也都被仔細地穿成一串串。這些太監們顯然對這項工作十分用心，他們仿佛把每一串食材都當作一件珍貴的藝術品般對待，因此穿出來的串串不僅美觀大方，而且排列整齊有序。
待所有的串串都穿製完畢後，張好古親自檢查並指示太監們按照不同的品種分彆裝進乾淨的盤子裡。做完這些，他稍稍鬆了一口氣，但很快便又投入到新的工作當中。
張好古移步至生火處，發現那裡的木炭早已被點燃，火勢正逐漸旺盛起來。望著紅彤彤的炭火，他滿意地點點頭，心想這下應該不會耽誤稍後的使用了。接著，他又來到放置調料的地方，仔細查看一番。各種顏色鮮豔、香氣撲鼻的調料已被分彆盛放在精致的小碗裡，並整整齊齊地擺放在托盤之中。
確認一切準備就緒之後，張好古揮手招來幾個身強體壯的太監，讓他們小心地抬起沉重的木炭爐，緩緩朝著皇家所在的暖房走去。進入暖房後，儘管外麵寒風凜冽，但屋內卻溫暖如春。然而，張好古並未讓人立刻關上房門，因為他深知稍有不慎，炭煙可能會彌漫整個房間，危及皇室成員的健康。所以，他寧可多費些心思保持通風良好，也絕不冒一絲風險。
隨著時間的推移，爐火越燒越旺，橘紅色的火焰歡快地跳躍著，散發出陣陣暖意。值得一提的是，這個炭爐可是張好古在研究院悄悄研製而成的“私活”，其獨特的設計使得燃燒效率極高，而且能夠很好地控製火候。
炭爐旁邊整整齊齊地擺放著兩張桌子，上麵琳琅滿目地放置著各種調料以及五顏六色、令人垂涎欲滴的烤串。這些烤串有肥瘦相間的羊肉串，鮮嫩多汁的牛肉串，還有香氣四溢的雞翅串等等，種類繁多，讓人眼花繚亂。
沒過多久，尚食局的宮女們便如穿花蝴蝶般輕盈地走了進來，她們手中穩穩當當地端著一盤又一盤精心串製好的串串。那串串看起來十分誘人，仿佛在向人們訴說著即將到來的美味盛宴。
此時此刻，一切準備工作都已經就緒，可以說是萬事俱備，隻欠東風了。然而，貪玩的皇帝一家卻遲遲未歸。從遠處時不時地傳來陣陣歡聲笑語，聽起來他們似乎正在某個地方儘情玩耍，享受著天倫之樂呢。
張好古並沒有前去呼喊他們，而是悠然自得地開始動手烤製起羊肉串來。他熟練地拿起一把自製的刷子，輕輕地蘸取了一些金黃透亮的食用油，然後小心翼翼地將其均勻地塗抹在那些鮮嫩的羊肉表麵。隨著刷子的輕輕滑動，油滴紛紛濺落進炭火之中，發出“劈裡啪啦”的聲響，宛如一曲美妙的烹飪交響樂。
不一會兒功夫，一股濃鬱的肉香味便飄散開來，彌漫在整個房間裡。就在這時，從暖房的深處突然傳來一個清脆悅耳的小女孩聲音：“哎呀呀，這到底是什麼味道啊？怎麼會如此香！”緊接著，便能聽到一陣急促的小跑聲由遠及近地朝著門口這邊飛奔而來。
張好古微微一笑，迅速伸手抓起一小撮細膩如雪的精鹽，均勻地灑落在那些正滋滋冒著熱油的羊肉串上。隨後，他又依次加入了紅彤彤的辣椒麵、香噴噴的孜然粉和略帶辛辣的胡椒麵等各種調料。每一種調料的加入，都像是給這道美食注入了新的靈魂一般，使得它的香氣愈發濃烈，令人食指大動。
張好古手法嫻熟地翻動著烤架上的羊肉串，目光緊盯著那逐漸變得金黃的肉塊，喉嚨不自覺地吞咽了一下，嘴角甚至有一絲晶瑩的口水緩緩流淌而下。他心中暗自感歎：“好久沒有品嘗到如此美味的羊肉串啦！”
隨著時間的推移，羊肉串被烤得恰到好處，散發出誘人的香氣。張好古滿心歡喜地將烤好的肉串聚攏在左手之中，然後迫不及待地用右手抓起一支，大口咬下。那獨特的肉香瞬間在他的口腔中彌漫開來，刺激著他的味蕾。張好古隻覺得一股暖流湧上心頭，鼻翼微微發酸，眼眶竟有些濕潤，險些落下淚來。因為這熟悉的味道，仿佛帶他回到了曾經那些美好的時光。
就在這時，小公主像一隻歡快的小鹿般飛奔回來，她身後緊跟著其他的皇室成員們。張好古見狀，連忙示意身旁尚食局的宮女們上前，將手中的肉串接過去。這些宮女訓練有素，迅速分成幾組，各自負責伺候一位主子。她們小心翼翼地用筷子將簽子上的羊肉一塊塊地捋下來，放入精美的盤子當中。
然而，張好古卻並未讓宮女們幫自己將肉從簽子上取下。對他來說，直接拿著簽子大快朵頤才更能體會到擼串的樂趣和滿足感。這簽子可是有著尖尖的頭，說不定其中某些還暗藏著細小的木刺呢，但他可不敢擔任何風險。所以都是讓宮女擼下來放進盤子裡。反正自己先嘗嘗沒關係，而且按照宮廷規矩，每道菜肴在上桌之前都必須經過他人試吃確認無毒後，皇室眾人才能放心享用。所以，他便自顧自地儘情享受起這份美味來了。
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