記憶中，上輩子他可是火鍋的忠實愛好者，各種口味、各種品牌的火鍋店都嘗試過，甚至一度吃到膩味。
如今看著眼前這冒著熱氣的銅鍋，一種懷舊的情感油然而生。
“現在的火鍋店，和以後的還真不一樣。”
段飛揚心裡想著，目光落在了菜單上。
服務員遞過菜單後便轉身離開，並沒有像後世的火鍋店那樣熱情地介紹菜品和服務。
蘇沫接過菜單，笑著問。
“飛揚，想吃什麼？”
“隨便，蘇姐姐你點吧。”
段飛揚把菜單推了過去，心裡還在想著剛才的差異。
蘇沫點了幾個招牌菜，然後將菜單遞給服務員。
服務員接過菜單後，又離開了。
段飛揚注意到，需要自己去取菜區拿菜，這和後世的服務模式完全不同。
“現在的火鍋還要自己去拿菜。”
段飛揚忍不住感歎了一句。
蘇沫聽到了他的話，笑著解釋道。
“是啊，現在都是這樣的，等一下我們一起去拿吧。”
段飛揚點了點頭，心裡卻在盤算著開火鍋店的想法。
他想起後世海底撈的服務，那簡直是極致的顧客體驗。
如果把這種服務理念帶到這個時代，肯定能火爆一時。
“這倒是個不錯的商機。”
段飛揚暗自琢磨著。
等了一會，服務員並沒有送菜過來，反而聽到有人喊。
“12號客人過來取菜。”
段飛揚和蘇沫對視一眼，起身走向取菜區。
看著琳琅滿目的菜品，段飛揚不禁感歎，這和後世那種直接送到桌邊的服務相比，還真是不太一樣。
取完菜回到座位，兩人開始涮火鍋。
熱氣騰騰的火鍋，鮮香麻辣的菜品，讓兩人吃得津津有味。
吃完火鍋，兩人走出店門。
段飛揚的心情有些複雜，既有對美食的滿足，也有對服務差異的感慨，更有對未來創業的憧憬。
蘇沫注意到段飛揚的心不在焉，關切地問道。
“飛揚，你怎麼了？火鍋不好吃嗎？”
段飛揚回過神來，連忙解釋道。
“不是，火鍋很好吃。我隻是在想，現在的火鍋店和以後的不太一樣。”
“哪裡不一樣？”
蘇沫好奇地問。
“就是服務方麵，”
段飛揚解釋道。
“現在的火鍋店不太注重服務，不像後世的那些……”
“後世的？”
蘇沫更加疑惑了。