廚房眾人瞧見精美的百合釀蝦滑，就像貓見了逗貓棒，好奇心撓得他們心裡直癢癢。
奈何無人敢開口詢問，無奈之下隻得按捺住自己的好奇心，老老實實地做事。
百合釀蝦滑操作簡單易上手。
不多時，於知樂便做好了七份，多出來的兩份留著自個兒享用。
“吉祥，我方才吩咐你買回來的鯿魚在哪裡？”
吉祥拿過一旁的布巾擦了擦手上的雞血，挪動腳邊的木盆，指了指裡頭的魚。
“東家，都在這裡了，整整六條，可新鮮了！”
於知樂蹲下身，仔細端量著盆裡的魚。
頭尖，身體側扁，呈菱形，尾巴小。
確實是鯿魚！
“行，接下來你按我說的方法來處理這些魚。”
聞言，吉祥利索地抓起一條魚按在案板上，等待於知樂的指示。
他緊盯著案板上待宰的魚，臉上寫滿了認真和專注，唯恐出現一絲差錯。
於知樂瞧見他這般表情，忍不住搖頭失笑。
“你先把魚鱗刮掉，然後剪掉魚鰭去除內臟，清洗乾淨，再把魚頭切斷，魚肚子每隔一指甲蓋左右的距離下一次刀，注意魚肚子一側不要切斷，魚身全部切完最後一刀切掉魚尾。”
於知樂一邊講解，一邊緊盯著他的操作，生怕他把魚切斷了。
“衝洗乾淨後把切好的魚擺放在盤子裡，魚身上撒鹽，倒上黃酒，給它來個全身按摩，給切口處塞入蔥薑絲醃製半刻鐘去腥。”
趁著醃製的時間，吉祥手腳麻利地處理掉其餘五條魚。
半刻鐘一到，於知樂接過他手裡的魚，親自動手給魚凹造型。
她將醃製好的魚放在白瓷盤上擺好造型，把魚尾塞到魚頭的正麵，尾巴朝外，接著放上蒸鍋，水開蒸半刻鐘。
蒸好以後端出來，於知樂小心翼翼地倒掉蒸出來的汁水，水裡的腥味很重，會影響味道。
把切好的青紅辣椒碼在魚身上裝飾，放上三絲——蔥絲，薑絲，紅椒絲，淋入她特意帶來的秘製醬油——蒸魚豉油，澆熱油熗香。
為了讓孔雀開屏魚的味道更鮮美，於知樂把自家廚房裡的蒸魚豉油帶來了，用普通的醬油口感會略遜一籌。
聽到誘人的滋滋聲，這道孔雀開屏魚就完成了。?
與此同時，商鋪外。
時間一分一秒地過去，趣味小遊戲漸漸接近尾聲。
拿到小禮品的百姓笑得合不攏嘴，沒搶到號碼牌的百姓懊惱又羨慕。
周慎行倚靠在牆壁處，獨自注意著遊戲會場的情況。
賀思甜走到商鋪裡幫忙招待客人。