“明天買三條魚就好了，要一早最新鮮的。”
“盒飯的話還是買五花吧。”江青夕記起奶奶說家裡還有梅乾菜。
“還要啥不？”
“不用了。”
剩下的酸辣土豆絲還有青菜家裡還供應的上。
“行，明兒個我起早點，一定買最新鮮的。”
“嗯。”
和爸爸聊完，江青夕回房間盤算了一下。
過不了多久，地裡的菜可就要讓自己消耗光了。
盒飯要是一直營業下去，這菜也禁不住一直買買買。
算來算去還是得自給自足才是良策，尤其是大頭支出的肉類。
手裡的筆寫寫停停，江青夕想起自己的另一項技能。
看來兩項舊業還是得一起操持，這才是利益最大化的選擇。
腦子一通，江青夕手裡的筆就沒停過。
先從現有的基礎出發，接下來再一步步慢慢落實
—
“媽，你把咱家的那個保溫盒拿出來唄。”
買回來的魚江青夕做了一個魚頭濃湯，魚做成了清蒸魚。
新鮮魚頭慢火熬製，出來的湯呈奶白色，湯汁濃鬱，湯濃味也醇，關鍵是一點兒腥味都沒有。
因為老人家喜歡，江青夕還放了一些豆腐一起熬煮。
塞進保溫盒裡到了那也依舊鮮美。
五花肉一大早就開始準備了，最先開始冷水下鍋加料一起煮，出鍋之後晾涼紮上小孔，撇去油脂後用老抽給肉上色，最後炸出來再放入冷水中浸泡。
扣肉做出來之後切片加料抓拌均勻，將早就浸泡清洗好的梅菜炒好和扣肉一起擺盤，淋上湯汁之後再上鍋蒸。
蒸的時間比較久，想要軟爛的話可以適當加長時間。
最後酸辣土豆絲和一個炒青菜出鍋，今日份的盒飯備菜完成。
爸媽要去外婆家一起吃，江青夕就多準備了一些讓他們帶去。
最後魚頭濃湯還剩下不少，乾脆就直接裝盒當作今天的單獨菜色了，左右一共也就五六份的樣子。
“爸媽，你們趕緊出發吧。”
他們也該出門賣盒飯了。
“山爺爺，快來。”開著車遠遠就看見林大山的江青夕招呼。
為了能第一時間看到飯菜，林大山直接在門口等人。
“今天有一份湯，山爺爺拿好了。”跟著來的江青瑾很會，都沒讓他姐動手。
“行了，那我不打擾你們做生意了。”
老頭子一句話都不願意多說，三步作兩步進門。
“小夕老板，今天居然有湯？”
“做給家裡老人吃的，比較少，就這麼幾份。”
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