粉葛就是何春花眼前看到的這種，葉片頂端有尖角。
它的澱粉含量比柴葛高，吃起來口感更綿密，不用煮熟直接削皮吃也十分美味，回甘悠長。
何春花最喜歡的就是用它來燉骨頭湯，燉出來的湯不僅美味，還有生津止渴、清熱去火的功效。
當然，也可以把它磨成粉做各種小吃。
比如，葛粉圓子或者像藕粉一樣泡著吃。
而柴葛的葉片是圓形，沒有角，它的澱粉含量也沒有那麼高。
它的主要作用是入藥。
《神農本草經》有記載，葛根主消渴，生大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒。
而且，葛花也是解酒的利器，用它煮水可以緩解由飲酒過量引起的頭痛頭暈嘔吐等症狀。
如今她們物資匱乏，何春花當然不會在意它現在沒有開花，沒辦法解酒。
她要做的是多儲備糧食，解決饑荒問題。
何春花叉著腰，眼睛粗粗掃過，怕是這地底下的葛根還不少，不由得樂出聲來，
“這真是塞翁失兔，焉知非福了！”
這句話說完，何春花便已經迫不及待的拿起鐮刀，砍起葛根藤來。
粗粗把藤網砍一遍，將擋在地麵的錯綜複雜的枝條葉子掀到一邊，主藤就顯露出來。
一般來說，長了葛根的主藤很結實，砍起來也頗費力。
可正是因為大火燒過，地麵上的藤蔓都被燒光，這新長出來的藤蔓還沒那麼粗壯，所以沒有她想象中的難。
真正讓她覺得費力的是挖葛根。
斷掉的葛根雖然也能吃，但是傷口那處會沾上泥土，而且很快就會變色發黑。
況且，沒有什麼是比挖出一根完整的葛根更讓人有成就感了。
如果有，那就是完整挖出比葛根更細更嫩的折耳根！
何春花幾乎是拿小鋤頭刨一會兒，又用木棍子撅一會兒，又用手挖一會兒，儘量讓這根有成年人手臂粗的葛根完整的暴露出來。
饒是她如此小心，這七歪八扭錯綜複雜的葛根還是被她挖斷了。
不過何春花心裡也清楚，要是真讓她完整的挖出來，她的背簍也裝不了，還是得將它砍斷。
將這一根最粗壯的葛根放到一邊，何春花又將那些細一點的葛根清理出來。
背簍沒有裝滿，可是何春花覺得，再裝，她的小身板就要承受不住了。
所以隻好將還沒挖起來的葛根拿土給掩上，免得讓它們失去水分。
深山裡本就沒人去，根本就不會有路，她今天尋到這裡也是偶然。
所以在回去的路上，何春花走一段距離，就用鐮刀砍倒一些小樹枝，這樣用來做記號。
有這些人為的痕跡，明天來挖葛根就可以不用再到處找。
雖說是春天，但是山裡早晚還是有些冷，何春花走時穿的還是那身棉襖。
可是到了中午，氣溫就會回升，又加上背著這麼重的東西走了那麼遠的路，何春花已是汗流浹背。
一路歇了又歇，甚至動過把葛根丟一些的念頭。
最後還是咬牙堅持下來了。
她舍不得。
此時已經到了下午，家裡人依然在坎下挖那條溝渠。
看著何春花回來，二娘三郎就邊撲過來邊喊，“阿娘，阿娘”
何春花立刻著急的大喊，“彆撞我身上，我背著很重的東西！”
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