喬明言說要給謝酥酥露一手,那就是做一道——酸菜大腸。
喬早早是知道酸菜大腸這道菜的。
可惜老喬家沒有小米椒,小米辣以及胡椒粉之類的,若是有的話,在喬早早看來,這酸菜大腸的味道會更絕絕子。
喬早早站在鍋爐旁邊,看著她爸喬明言做這一道酸菜大腸。
喬明言還係著圍裙。
剛熬製的豬油,倒入鐵鍋之中,在放入一些豬油渣……
這一幕看得謝酥酥眉心直跳,差點就破口大罵了。
“真真是敗家子,這油可以吃好幾頓,這豬油渣可以炒好多青菜呢?”謝酥酥在心裡暗暗想著。
喬明言不理會謝酥酥的神情,在油溫五成熱的時候,便倒入了酸菜,順便還把細長的蘿卜乾切成稀碎倒入鐵鍋了。
酸菜和稀碎蘿卜乾一起翻炒,炒到斷生,然後倒入一絲絲的醬油……
著實是醬油也貴,讓喬明言不敢倒太多。
瞬間整個鐵鍋爆發出香味來,引得老喬家的眾人肚子裡的饞蟲都從沉睡之中清醒過來。
就連隔壁的老王家也都聞到香味了,讓老王家的眾人有些食不知味。
老喬家的廚房裡,喬明言揮動鐵勺,把洗乾淨沒有異味又切斷的大腸倒入鐵鍋裡。
大腸,酸菜,稀碎蘿卜乾不斷翻炒,而後再倒入一點自家用糧食釀製的米酒進去,整個香味達到了頂端。
香味撲鼻,傳遍整個杏鶴村。
酸菜大菜做好之後,又炒了個大白菜,便可以吃早餐了。
大早上能有葷腥還有白菜,可謂是頂頂豐富了。
喬明言能把豬下水之一的大腸,能做出如此美味,這已經很了不起,很牛了。
一大盆的酸菜肥腸,在老喬家根本不夠吃,十來個男娃就不說了,就連謝豔秀這樣的女子,以往都不吃大腸的,這一次都能吃一大碗!
一掃而空的酸菜大腸,讓老喬家眾人一個個雙手拍著肚子,吃得意猶未儘。
甚至……回味無窮。
吃完飯之後,謝酥酥讓謝豔秀,沈美玲,夏淑霞三人把換來的野雞和兔子都宰殺了。
雞毛和兔子毛自然要清洗乾淨,曬乾,日後拿來製作手套啊,護膝啊,都是好的。
把野雞和兔子清理乾淨之後,謝酥酥就讓夏淑霞和沈美玲各自挑選一隻兔子,讓她們帶回娘家。
謝豔秀則是一隻野雞一隻兔子,畢竟她娘家就是謝熙熙謝大隊長家,也是謝酥酥的娘家。
四房那邊也是一隻兔子。
不過,喬崇霖和謝酥酥要把兩個外孫帶到沈家去,自己也要給女兒兩隻兔子,因此便先讓老三,老二夫妻先去娘家。
等他們回來了,他們和老四再去公社,這樣家裡也有人看門。
沈美玲和夏淑霞各自帶著老公孩子回娘家。