進入小世界後,發酵缸被安置在一片空地上,周圍靈氣充盈,糧食發酵的速度比外界快了數倍。
李長生又取出蒸餾器和幾個乾淨的酒壇子,擺放在一旁,準備後續的操作。
這小世界的兩倍時間加速,能讓酒迅速發酵。
等到明天,他就能取到最初的酒液。
忙完這些後,李長生從發酵缸裡舀出一些醪糟,用乾淨的罐子裝好,準備晚上用來釣魚。
……
回到現實後,李長生又拿出一部分小麥,準備磨成麵粉,用來做麵條。
“秀梅,過來幫忙!”李長生喊了一聲,李秀梅立刻跑了過來,手上還沾著焯水時的熱氣,“哥,又乾嘛呀?”
“跟我學做麵條。”李長生一邊說,一邊從屋角拖出一個磨盤,把小麥倒進磨盤上方的漏鬥裡。
“這不是磨豆腐的嗎?還能磨麵?”李秀梅眨巴著眼睛,好奇地湊過來。
“當然能磨。”李長生笑了笑,手把著磨盤的木柄,用力一推,磨盤緩緩轉動起來。
隨著“嘎吱嘎吱”的聲音,小麥被碾碎,細細的麵粉從磨盤縫隙裡漏了出來。
李秀梅看得眼睛發亮,興奮地說道:“哥,我也來試試!”
“來吧。”李長生把木柄交給她,小丫頭兩手用力推著磨盤,雖然動作有些笨拙,但麵粉還是一點點磨了出來。
“哈哈,哥,我磨出來了!”李秀梅得意地笑著,臉上沾了些許麵粉,看上去像隻花貓。
“行了,彆得意,等會兒麵條做不好,看我怎麼收拾你!”李長生笑著拿了塊布,把磨好的麵粉裝進盆裡,接著加了點水和鹽,開始和麵。
李秀梅站在一旁,歪著腦袋看了半天,忍不住問:“哥,咱們做麵條乾嘛?是要擺攤嗎?”
“不是擺攤,是給咱們自己吃。”李長生一邊揉麵,一邊說道,“自己磨的麵粉,做出來的麵條更筋道,比外麵那些強多了。”
麵團揉好後,李長生用擀麵杖把麵團擀成薄薄的一片,然後折疊起來,用刀切成細細的麵條。
切好的麵條被撒上乾麵粉防止粘連,整齊地擺在竹篩上。
李秀梅看得一愣一愣,“哥,這麵條看著比集市上的好多了,真能吃出不一樣的味兒?”
李長生笑了笑,“到時候你嘗嘗就知道了。”
忙活了一下午,麵條終於準備好,李長生看著整齊的竹篩,心裡一陣滿足。
接著,他又把裝好的醪糟和釣魚的工具放進小車裡,準備晚上去釣魚。
看著忙碌的哥哥,李秀梅滿臉崇拜,小聲嘀咕:“哥真厲害,啥都會,我長大了也要像哥一樣!”
……
傍晚時分,李長生在灶台前忙活著,鍋裡的油發出“滋滋”的聲響,香味撲鼻而來。
他今天準備犒勞一下自己和妹妹,用剛磨好的麵粉做一頓油潑麵,再搭配一道拿手的回鍋肉。
先把五花肉放進鍋裡煮熟,撈出來晾涼後切成薄薄的片子。
熱鍋放油,加入薑蒜爆香,再把肉片下鍋炒得微微卷起,緊接著放入豆瓣醬、醬油、料酒翻炒,最後撒上一把蒜苗。
鍋裡的回鍋肉色澤紅亮,油光發亮,香味濃鬱。
“秀梅,先去端碗筷,麵條馬上好!”李長生一邊炒菜一邊笑著對妹妹喊道。
“好嘞!”李秀梅從屋裡跑出來,搬了個小凳子,興奮地看著鍋裡的回鍋肉,“哥,這菜看著真香!”
“那是當然,等會兒還有更香的。”李長生自信地笑了笑,將鍋裡的回鍋肉盛出來放好,接著開始準備油潑麵。
他把切好的麵條放進燒開的鍋裡煮熟,然後撈出來放在大碗裡,添上幾片青菜。
再用小碗調好醬汁,裡麵放了生抽、老抽、醋、蒜末、辣椒粉和花椒粉。
最後,熱了一大勺油,直接嘩地一聲潑在麵條上,頓時,“嗞啦”一聲響,伴隨著騰起的熱氣,那濃烈的香味瞬間充滿整個小院。
“太香了!”李秀梅瞪大眼睛,忍不住吞了吞口水。
兄妹倆端著麵碗坐到小桌旁,李長生夾了一筷子麵條遞給李秀梅,“快嘗嘗,看味道怎麼樣。”
李秀梅迫不及待地吃了一口,麵條滑爽筋道,醬汁濃鬱香辣,直接讓她眼睛都亮了起來,“哥,這也太好吃了!比集市上那些攤子的麵條強一百倍!”
兄妹倆吃得香噴噴,完全沒注意到,香味已經飄過月亮門,直往四合院的大院裡鑽。
月亮門外,劉海中準備出去上廁所,正從遠處走過,鼻子猛地一抽,一股濃鬱的香味撲了過來。
順著香味走到月亮門口,悄悄探頭往裡一看,就見李長生兄妹倆正吃著一大碗油潑麵,旁邊還有一盤色澤紅亮的回鍋肉。
“這……”劉海中咽了咽口水,心裡說不出的滋味,這香味直勾得他肚子一陣咕咕叫。
他轉身快步走向閻埠貴家,推開門就喊:“老閻!快出來,我有事找你!”
閻埠貴正坐在炕上抽著煙,一看劉海中進來,皺眉道:“嚷嚷什麼呢?這麼急?”
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