旁邊的蘇丫丫和蘇小虎，都禁不住直抽鼻子。
蘇小虎眼睛直發亮：“好香好香啊！”
冒出來的，赫然是一隻野雞，當然是拔光毛，烹製好的，打開就能吃。
它油黃油黃，鮮嫩無比，是一隻做成了鹽焗雞的野雞。
而且，還透著一股五指毛桃的氣息，和鹽焗雞的香味混在一起，讓人一聞，回味無窮，欲罷不能。
（五指毛桃是一種樹根，屬於中藥，用來熬雞湯或蒸雞，風味獨特，美味無窮。）
鹽焗雞是嶺南客家的做法，把雞處理得乾乾淨淨，裡麵的內臟全部不要，接著，把特製醬料抹內外，醃個幾十分鐘。
同時，把粗鹽倒進鍋裡，用中小火慢慢炒，講究的人還會加些牛奶樹莖或五指毛桃的碎片。
蘇春柔顯然就是在這過程中加了五指毛桃。
把鹽炒得稍微發黃了，熱氣騰騰了，就把醃製好的雞用油紙包裹，埋進粗鹽。
用小火再焗四五十分鐘，大功告成！
從粗鹽裡取出的鹽焗雞，把油紙一打開，香味嗆鼻子。
這種做法，把雞的鮮香完全鎖進雞肉，一點都沒消散，吃起來特彆香嫩可口。
這是嶺南客家人用來下酒的絕好料子，請人喝酒，桌子上沒隻鹽焗雞，你都不好意思。
蘇春柔是梅縣客家姑娘，顯然很會做這富有客家特色的美味。
還把野雞做成鹽焗雞呢，那肯定更美味啊。
崔牛越看越覺得香，一邊吞口水，一邊撕下一根雞腿。
黃澄澄半透明的雞皮都跟著一陣顫抖，顯得更嫩更香了。
他把雞腿遞給蘇小虎。
蘇小虎一下子就被幸福砸暈了腦袋，狠狠吞了一口口水。
他還不敢置信。
“姐夫，這是給我吃嗎？這雞腿好香啊，就這麼捧著啃，得多舒服呀！”
他還湊過去聞著，一不小心，口水落在上邊。
崔牛說：“當然給你吃！不說野雞是你打的嘛，犒勞你的，怎麼打的？”
蘇小虎嘀咕著說：“哎！大姐，你看，我口水都掉在雞腿上了，那我就吃了哈！”
蘇春柔：“……”
蘇小虎抓過雞腿，用力咬了一口，一邊吧唧吧唧嚼著，一邊含糊不清說著。
“姐夫，就是用你教我的針弩，最近野雞真有點多，田野周圍時不時能見著，我就偷偷埋伏過去，拿出針弩，找準機會，就這麼一射！”
“雖然野雞很機靈，不大好弄，但一天下來，我也能射個兩三隻呢！”
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