“怪不得你不願意吃食堂做的飯,這哪家食堂早上也舍不得費這份功夫啊!”
程立言雖然嘴上依然說著怪話,可他那已經笑得快咧到腮幫子的嘴巴早已經出賣了他的心情。
但凡有眼睛的人都能看出他此時的開心。
送走程立言,兩個孩子也去了幼兒園後,沈玉瑤去了附近的菜市場。
昨天晚上,因為戚高工丈夫算是打開了話匣子,拉著她說了好多。
從丈夫的話語裡,沈玉瑤感受到了丈夫對那位老人的尊敬。
既然這樣,那她今天就得多上點心。
沈玉瑤決定除了壽桃,再給老人親手做一碗長壽麵。
想要做好長壽麵,除了麵要揉得筋道,鹵要調製的入味外,最重要的就是要有一鍋好湯。
既然是代表著他們家的心意,沈玉瑤不想在這方麵去麻煩薑姨。
她準備先去菜市場看看有沒有什麼菜。
至於為什麼不讓阿娘準備?
這是要拿出來給大家吃的,而且又住在一個院子裡,她不能憑空把食物變出來,不然要怎麼解釋?
沈玉瑤自認為自己去菜市場的時間已經夠早了,她到的時候才剛剛七點。
可沒想到肉鋪已經沒有什麼肉,就隻剩下了一些動物的下水。
下水這東西,沈玉瑤是打死都不會親手去收拾的,所以她連看都沒看。
不過,今天她多少還是有一些運氣在的。
雖然沒有買到肉,但沈玉瑤買到了一堆羊腿骨。
這個年代一般老百姓還是更喜歡吃肉,對於熬湯這種費功夫,浪費煤,還沒什麼吃頭的活計沒人願意乾。
所以她隻用了一塊五毛錢,就將那一大包腿骨全都給包圓兒了。
而且她還趕上今天師傅心情好,聽了她的要求,二話沒說就幫她把那些腿骨全都給敲了敲碎,省了她的大功夫。
一堆腿骨買下來,沈玉瑤的心情也變得十分之好。
腿骨有了,熬湯的材料準備的差不多了,沈玉瑤就開始尋找適合打鹵的東西。
她買了兩根胡蘿卜,一把大蔥,一塊生薑,一把長豆角,加上家裡備的黑木耳還有黃花菜,打鹵的食材也算是備齊了。
回到家,沈玉瑤沒有休息,進到廚房就開始忙活起來。
將羊骨頭洗乾淨,然後先放入鍋裡飛水,之後撈出,重新洗鍋再放入鍋中慢燉。
為了增加鮮味,沈玉瑤進入小屋內,將阿娘之前送過來的各色乾貨全都翻了出來。
從中挑出各色乾菇好幾種,另外又找出一小包前些日子蔣小燕當寶貝一樣送給她的乾貝。
蔣小燕說這東西燉湯特彆鮮美,正好今天可以放一些試試看。
將食材泡發,然後投入鍋內與羊骨湯一起燉煮。
熬湯是個慢活兒,不能著急。
待食材放好後沈玉瑤將煤爐封了一半兒,隻留下小火慢慢的煮,自己則開始在一旁和麵。
就在沈玉瑤剛在乾麵中加入水,和的一手都是的時候,家門被人敲響了。
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