切成方塊的紅燒肉下鍋，煸出油脂，熬出來的豬油盛進小碗裡，留著等會兒炒青菜。
肉塊四麵煎出金黃的色澤，放入薑片，放點米酒去腥增香，放點醬油上色，加水沒過肉塊，放一小把糖，大火燒開，小火慢燉。
半個小時後用大火收汁，放鹽調味兒。
紅燒肉濃鬱的香味撲鼻而來，讓人忍不住咽口水。
離的不遠的鄰居家裡聞到這股香味兒，忍不住直吸鼻子：“誰家吃肉！”
“好香啊，紅燒肉的香味兒！”
“不年不節的，誰家這麼舍得！”
“這麼濃鬱的香味兒，得燒了多少肉啊？”
要是肉太少，香味可傳不到這麼遠。
有那年紀小的小孩還不懂事，都被饞哭了：“我要吃肉，要吃肉……”
大人罵罵咧咧：“吃屁！飯都快沒得吃了，還想吃肉！”
緊接著，他們繼續聞見小雞燉蘑菇的香味兒，魚的香味兒，好像還有鴨子的香味……
天！是誰這麼敗家，這麼吃起來，明天的日子是不過了嗎？
飯菜上桌，顧長清又拿出來一瓶酒。
顧大山高興的直咧嘴：“居然還有酒。”
顧長清笑了笑：“特意給爹買的，我陪爹喝點，慶祝以後的新生活。”
顧大山抹了把臉，眼眶濕潤：“好好好！咱們爺倆今天喝個痛快。”
顧長清給顧大山碗裡倒滿，又給自己倒了滿滿一碗。
顧雙雙小小聲說道：“哥，我也想喝……”
顧長清也沒拒絕：“那就嘗一嘗。”
給顧雙雙倒了個碗底。
“爹，我敬你！”顧長清端起酒碗：“為以後的好日子！”
顧大山：“對！以後會越來越好！”
顧雙雙小姑娘特彆樸實無華：“以後天天有肉吃，吃到飽。”
放下酒碗，顧大山給兒子女兒每人夾了一塊紅燒肉，然後自己慢悠悠吃起來。
紅燒肉入口即化，濃油赤醬吃進嘴裡，濃鬱的香味在嘴裡爆開，瞬間激發味蕾。
“好吃！”
這頓飯吃的十分滿足，預示著以後的新生活富足美滿，以往那些艱難日子都已過去。
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