4月24日，春風送暖。
大陳生產大隊東溝生產隊最西頭有間低矮的土坯房，茅草屋頂上壓著幾塊碎磚頭。
錢進在籬笆門外喊了兩聲，才有個佝僂身影挪出來。
這是五保戶王老太的家，挪出來的人便是王老太。
老太太今年七十五，兒子修水庫時塌方沒了，女兒遠嫁異地，前年老伴又得癆病走了，如今家裡剩她一人。
大隊幫她申請了五保戶，如今她已經失去生產能力，全靠隊集體養著。
“大娘，供銷社來看您了。”大陳生產大隊雙代店的代銷員陳楷熱忱的喊道。
老太太茫然的看著門口幾個人，訥訥的說：“哦，好，你們進來？”
大隊乾部和顏悅色的正要說話，陳楷已經搶著說：“對對，肯定要進去，我們供銷社的錢主任給您送糧食來了。”
老太太還是訥訥：“哦哦，好，進來，進來。”
她慢慢的打開門，錢進等人拎著麵袋子往裡走。
門檻缺了角，屋裡黑黢黢的，隻有灶膛裡還閃著點火星。
土炕上堆著補丁摞補丁的被子，牆上掛著積了灰的五好社員獎狀。
老太眯縫著眼看了半天，她的頭腦有些僵化了，看過後還是不知道該說什麼。
她顫巍巍要下炕，“馬主任有兩年沒來嘍。”
錢進將拎在手裡的麵粉放下，和聲說：“大娘，這是供銷社的一點心意。”
老太看著這些東西，終於反應過來：“呀，是政府啊？政府來送東西了？好好，謝謝，謝謝政府還記得我這老骨頭。”
她努力瞪大渾濁的眼睛，伸出雙手去跟畢恭畢敬的跟錢進握手。
錢進觸到的那雙手像枯樹皮，指甲縫裡塞著清理不乾淨的黑垢。
這三天裡他接觸了太多這樣的手掌。
似乎勞動人民的手掌都是如此姿態。
錢進沉重的向她表達供銷社對她的慰問。
陳楷又積極的說：“我們錢主任做好事，他給你們從城裡拉來了讚助，全是好東西。”
老太疑惑的問：“啊，什麼是讚助？怎麼拉？我自己去拉？我拉不動，沒力氣了，走不動道了……”
“已經給你拉來了，有白麵有大米小米，有油鹽醬醋有餅乾白糖紅糖，全是好東西。”陳楷不耐煩卻又努力保持耐心大聲喊。
“你今天就能和麵蒸白麵饅頭吃啦。”
老太太愣了愣，突然紅了眼眶：“使不得、使不得，送來了白麵饅頭？我上回吃白麵還是、還是還是上回。”
她思索了一陣，也沒想起上次是什麼時候吃的白麵饅頭。
淚水落下，她撩起衣襟擦眼睛，露出腰間捆著的草繩。
這是老太太的褲腰帶。
錢進麵色沉重，轉身去掀麵缸。
缸底隻剩層黑乎乎的雜糧，並不知道是地瓜麵還是高粱麵，裡麵爬著好些米蟲，看起來有些埋汰。
於是他把裡麵的雜糧麵給舀了出來，對陳楷說：“去曬曬，曬掉裡麵的蟲子。”
他往裡倒上新麵，又往灶台上放了油瓶子。
米麵糧油整理好。
他還給老太太泡了幾頁餅乾吃：“您中午頭吃這個吧。”
臨走時他看見門後掛著半截麻繩，愕然看向生產隊乾部。
乾部歎氣說：“去年冬天俺這嬸子差點上吊，還好她沒力氣了，連把自己掛繩子上的力氣都沒有了……”
錢進說道：“還是得多關愛一下這些五保戶。”
這話說的很蒼白。
可他並沒有更多的能力。
最後一戶是烈士張成貴家。
三間瓦房看著齊整，大隊乾部介紹說這是政府幫忙修建的，張家房子本來已經成了危房。
他們還沒進門，先聽見咳嗽聲。
張成貴的妻子已經成了寡婦，此時正頭上包了頭巾在院裡曬草藥，見人來慌忙用圍裙擦手。
她的丈夫七六年參加過地震救災，結果為了扒廢墟裡的孩子讓餘震砸中了脊梁骨，回來躺了半年就走了。
嚴格來說這算不上烈士，可縣裡領導經過斟酌還是給張成貴評了個烈士。
因為他家裡條件實在很差。
“嫂子，這是供銷社的心意。”錢進把米麵擱在院子一張石桌旁。
石桌上坐著個十來歲的姑娘，正就著日頭寫作業，鉛筆頭短得捏不住。
見生人來，趕緊把磨得發亮的課本合上——封皮上‘小學代數’幾個字都快磨沒了。
“快謝謝各位領導。”張寡婦推了推閨女，自己搶先鞠躬道謝。
錢進連忙扶起兩人，解釋了自己下鄉調研以更好服務人民大眾的目的。
他蹲下來看孩子的作業本，上麵密密麻麻寫著算術題，正麵寫滿寫反麵，兩麵都寫滿了就擦掉再用。
作業紙已經擦的皺皺巴巴了。
他摸摸兜，把隨身帶的鋼筆塞進小姑娘手裡：“好好學習，將來考大學。”
小姑娘看到這支嶄新的鋼筆後眼睛亮得像星星，但不敢收，趕緊去怯生生望向母親。
“拿著吧。”張寡婦聲音發顫，“你爸要是知道你能用上鋼筆該多高興。”
錢進叮囑陳楷：“今天必須給送來一瓶墨水，以後這孩子的文具我來保障，每個月你把賬報給我。”
陳楷說：“領導，我保障、我給她保障，我要供她念書一直到上大學。”
上了大學就是國家養著了。
錢進搖搖頭露出笑容：“不用了，這事還是我來吧。”
陳楷頓時心裡一沉。
幾人在院子裡說著話，裡屋又傳來老人的咳嗽聲。
張寡婦慌忙跑進去，錢進跟著進去一看。
昏暗的房屋裡，炕上躺著個乾瘦老人，被子掀開處，兩條腿腫得發亮，皮膚繃得幾乎透明。
“俺公爹的浮腫病又犯了，是老毛病。”張寡婦舀了勺米，“錢主任您坐，我去給他熬點粥，讓他補補營養能好的多。”
錢進說道：“應該去衛生院讓大夫看一看，需要什麼藥品你趕緊買，如果咱公社沒有你告訴我，我會在內部安排人去采購，到時候你去醫藥站拿藥就好。”
一邊說著他一邊在筆記本上記下這戶人家的特殊需求。
張寡婦聞言大為激動，用手背抹著眼睛連連道謝。
錢進倒退著離開。
就此他耗費三天時間，終於把全公社的五保戶和軍烈屬家庭轉了一圈。
相關家庭情況和需求被他記了一個筆記本，這本子他回去交給劉秀蘭，讓劉秀蘭抄寫一份，免得自己筆記本丟失，那這番調研工作就白做了。
轉過一天就是4月26日。
金海這兩天請假，他要給大兒子準備婚禮了。
這是他家裡最近幾年最重要的日子，需要全力以赴，所以錢進給他批了三天假。
26號當天錢進也得請假，請了半天假去參加婚禮。
一大早天還黑著，錢進便起床做準備了。
他看看時間，去了供銷社門口進行等待。
沒多一會，“突突突”的引擎聲由遠及近，張愛軍騎著輕騎75穩穩地停在供銷社門口。
車子熄火、車燈熄滅，樓小光摘下軍綠色帽子，笑著從車上跨下來。。
“錢主任！”樓小光下車先趕緊招呼一聲。
錢進衝他點頭，一眼看見他抱在懷裡的帆布包。
帆布包鼓鼓囊囊，他主動拉開拉鏈，露出裡麵的白色廚師服和一套菜刀：
“這是我全套的家夥什，都帶過來了！”
錢進笑著點頭：“你穿的不多啊，怎麼樣，路上冷吧？”
他接過樓小光手裡的行李，裡麵菜刀碰撞叮當作響。
“不冷，就是……”樓小光搓著手，臉上露出為難之色：“錢主任，我、我、你知道我的，我能進國營二飯店學廚是你的功勞。”
“你讓我乾啥我願意乾啥，可有些事我未必乾的了。”
“其實這半年來我認為我已經有一定的學習成績了，廚藝上肯定有進展，但距離當大廚負責一場婚宴酒席恐怕還不夠。”
錢進看出他臉上的為難，哈哈大笑：“放心好了，我一切都安排好了，咱們還能打無把握之仗？”
樓小光鬆了口氣：“這樣最好，其實我也就會炒個土豆絲、紅燒個茄子、做個西紅柿炒雞蛋之類的，現在管師傅主要教我的便是家常菜。”
錢進拍拍他胳膊以資鼓勵：“你今天要做的就是家常菜。”
樓小光訕笑道：“啊？一般人家結婚也得弄兩道肉菜吧？我聽大軍哥說，這次結婚的可是供銷社的倉庫保管員家大兒子。”
“供銷社是大單位，倉庫保管員是肥得流油好工作，這樣的人家辦喜事還能用家常菜招待客人？”
錢進沒接話，笑眯眯的領著他去了自己的辦公室。
昏黃的燈泡下，地上密密麻麻的擺放著好些塑料袋。
這些塑料袋裡全是菜肴，從塑料袋上凝結的油珠就能看出來。
油珠在燈光下閃閃發亮，讓人看了忍不住吞口水。
“四喜丸子。”錢進解開第一列袋子給他看，四個醬色的大肉丸滾出來，表麵裹著的芡汁已經凝固成膠狀，散發出八角桂皮的香氣。
樓小光瞪大眼睛。
他在國營飯店當了半年學徒，還沒碰過這樣的大菜。
實話實說，他做不了四喜丸子。
第二列袋子裡是炸得金黃的雞柳，“這是半成品，後麵得需要你去下油鍋，下油鍋炸這種肉條沒問題吧？”
樓小光說道：“絕無問題，這個很簡單。”
第三列袋子裡躺著隻油光發亮的燒雞，雞皮上還粘著幾粒花椒。
最後兩列的袋子更不得了，讓樓小光這種見過世麵的人也忍不住點頭：
一份醬肘子一份醬牛肉。
醬肘子紅褐色的外皮顫巍巍地抖動著，醬牛肉上牛筋黃褐帶亮。
全是好東西。
“這是哪裡來的？”樓小光滿臉震驚。
錢進把塑料袋重新紮好：“是我找人昨天提前準備好的。”
“本來我找了另外的廚師來負責婚宴，可他臨時出了事，沒法親自過來，於是我讓你來頂一頂。”
“菜肴他提前準備好了，到時候你跟主家說，這些是你昨晚上在飯店提前準備的，功勞讓給你。”
樓小光訕笑問道：“那個，錢總隊這個好嗎？我那啥，我這不是冒領功勞了？”
錢進給他胸口輕輕一拳：“實話實說，這裡沒有你的功勞，都是我的功勞，是我要你幫我賺人情呢。”
樓小光急忙說：“這我應該的，再說我……”
“你不用說，你聽我說，”錢進露出笑容，“後廚我都安排好了，到時候就說你熬了個通宵。”
“今天你的主要任務是把派頭耍起來，這個你見過我大寶哥怎麼耍吧？”
“你得讓生產隊的賓客們見識到你跟鄉下廚師不一樣的地方，要讓他們知道咱的厲害。”
樓小光爽快的說：“實不相瞞，錢總隊，這個我還真挺擅長。”
“你知道我本來刀工就不錯，去了二飯店後我又練了兩個月刀工，現在我不吹牛，二飯店後廚所有師傅的刀工我能進前五！”
錢進滿意點頭。
“金海這個同誌你不熟悉，他是實在人，當了二十年保管員，經手的物資從沒差過一分一厘。”
他拍了拍樓小光的肩膀，“今天是他家大日子，你給我好好表現，不要以為他跟那些蛀蟲保管員一樣，他沒有貪汙公家東西，咱得好好給人家掙麵子。”
樓小光重重點頭：“錢總隊你瞧好吧，我今天把吃奶力氣也使出來！”
摩托車再次發動時，天已蒙蒙亮。
塑料袋重新包裝，確保不會有破損，然後全部裝入了帆布包裡。
樓小光準備出發，錢進又遞給他一個袋子：
“你知道錢總隊我從不虧待自己人，喏，給你準備了一套家夥，以後你是要名震海濱餐飲界的大廚，得有一套亮眼家夥。”
袋子打開。
裡麵是套裝刀具。
統一的烏檀木刀柄，統一的雙麵濕式開刃，六把刀一起放在了個烏檀木的嵌入式刀座裡。
樓小光拔出刀看，他現在很識貨，立馬根據刀的樣式給出名稱：
“斬骨刀，切片刀，主廚刀，小廚刀，水果刀，多用刀……”
他挨個試了試刀具的手感，讚歎不已：“好東西，錢總隊，這是好東西！”
錢進指著上麵標誌說：“張小泉菜刀，這是我好不容易托人買到的全套刀，告訴你吧，現在國宴廚師用的就是這樣的刀。”
“我一共買了兩套，還有一套你回頭送給我大寶哥，到時候不要說我送你的，就說你自己托人買的謝師禮。”
樓小光明白錢進想讓自己在管大寶眼中加分的苦心，感激的說：“錢總隊，我這輩子能翻身全是你的功勞！”
錢進指了指刀具：“好好用它們，這都是好刀。”
這套刀具是商城裡的高端刀具，全套下來兩千塊。
烏檀木不是什麼名貴木材，可是這套刀具的刀柄全部根據人的手掌握姿做了人體力學調整，讓使用者可以用起來更輕鬆。
刀具鋼材是101層SG2粉末鋼材料，硬度是強悍的63。
然後刀刃鋼材經過特殊熱處理，千度淬火、恒溫五十度、深冷零下一百二十度，這在當下是難以實現的新型鍛造技術。
刀刃做了全V型開刃，刃口纖薄鋒利，樓小光用手指橫向摩挲一下後眼睛亮了。
好刀！
人比人得死，貨比貨得扔。
相比之下他帶來的那套刀具太粗糙了，沒得比。
摩托車帶他先行進入金海家所在的生產隊。
此時大院裡已經支起了臨時灶台，兩口大鐵鍋洗得鋥亮。
幾個婦女正在擇菜，青翠的菠菜在水盆裡浮浮沉沉。
見摩托車開來，金海的媳婦梁二妹甩著濕手迎上來：“大師傅可算來了！”
樓小光下車時腿有些軟。
他看見門口掛上了紅燈籠，嶄新的永久牌自行車上係著紅綢帶和縫紉機、各式新家具在門口擺開，看到房子玻璃窗戶上貼了喜字。
這是他人生中第一次獨自出工，且是大工。
麵對迎上來的金家人他深吸一口氣，淡然說：
“您好，我是錢總隊、哦，就是你們的錢主任的手下，我叫樓小光，現在在海濱市國營第二飯店上班。”
金海聞訊而來。
他和家族幾個兄弟一起來的。
看到樓小光年紀輕輕的樣子幾個人心裡犯嘀咕，可一聽樓小光的自我介紹又趕緊鄭重對待。
這可是錢主任的手下，這可是國營第二飯店的廚師。
他們當中沒有人去過海濱市的國營第二飯店吃飯，在他們眼裡，那是至少公社領導級彆才能去的地方。
樓小光將掛在摩托車上的帆布包摘下來，說道：“裡麵是我提前準備的一些菜肴，你們找盤子放好，我還要回鍋進行二次加工。”
“另外麻煩主家給我找個房間換衣服，我得準備開工了。”
金海恭敬地雙手遞煙：“請，師傅您這裡請。”
樓小光擺手謝絕卷煙。
他帶上自己的帆布包去換衣服。
錢進準備的大帆布包交給了梁二妹。