第二天,天還沒亮,林宇就把家裡的拖拉機擦得鋥亮,車廂裡鋪好乾淨的帆布。
今天要去熊嶽城采購慶生宴的食材,得把東西都裝得妥妥帖帖的。
王玉芬早早起來烙了幾張蔥油餅,塞給林宇:“路上餓了墊墊,早點去早點回,彆耽誤了中午的宴席。”
林宇接過餅,跳上拖拉機,發動引擎,“突突突”的聲音劃破了漁村的清晨。
從青山村到熊嶽城有二十多裡地,路上要經過好幾片農田,晨霧裡飄著泥土的清香,偶爾能看到早起的農民在田裡勞作,林宇一邊開車,一邊盤算著要買的食材:雞鴨豬肉是必備的,還得買些新鮮的蔬菜、再備上幾壇好酒,讓大夥吃得儘興。
至於魚蝦,漁家人最不缺的就是魚蝦,一大早,王大春就帶著船員出了海,要為今天的慶生宴捕一大網魚獲。
到了熊嶽城的早市,早已是人聲鼎沸。
林宇先走到肉攤前,“老板,給我割四十斤五花肉,再來二十斤排骨,都要新鮮的!”
肉攤老板麻利地割肉、稱重,笑著說:“看你這架勢,是要辦大席啊?”
“家裡添了個小子,辦慶生宴,請村裡人熱鬨熱鬨!”林宇笑著回應。
接著,他又去了禽蛋區,買了十隻活雞、五隻活鴨,讓老板幫忙處理乾淨,蔬菜區裡,黃瓜、西紅柿、豆角、土豆裝了滿滿兩大筐,最後還在糧油店買了五十斤大米、兩桶豆油,以及醬油、醋、花椒、大料等調料。
等到采購完,拖拉機的車廂已經堆得像座小山。
林宇踩著晨光往回趕,一路上哼著小調,心裡滿是歡喜。
兒子的慶生宴,一定要辦得熱熱鬨鬨的,讓全村人都沾沾喜氣。
回到村裡時,已經是上午九點多。
趙大勇和幾個漁民早就等著了,看到林宇回來,趕緊上前幫忙卸東西。
“林宇,你這采購的架勢,是要讓大夥撐破肚皮啊!”趙大勇笑著說,伸手接過一筐鮁魚。
“必須讓大夥吃好!”林宇拍了拍他的肩膀,“灶搭好了嗎?”
“早搭好了,就在你家院子裡,柴火都備足了!”趙大勇指著院子裡的方向。
林宇家的院子裡,已經搭起了兩個臨時灶台,磚頭壘起的灶台上架著大鐵鍋,旁邊堆著碼得整整齊齊的木柴,幾個婦女正忙著清洗蔬菜、處理海鮮,瑤瑤和楠楠則在院子裡跑來跑去,幫著遞東西,一派熱鬨景象。
林宇挽起袖子,洗了把手,就接過了大廚的活兒。
他先把五花肉切成大塊,放進大鐵鍋裡焯水,去除血沫,再撈出瀝乾,鍋裡倒油,放入冰糖炒出糖色,接著把五花肉倒進鍋裡翻炒,待肉塊裹上糖色,再加入薑片、蔥段、八角、桂皮,倒入醬油、料酒,加足量熱水,大火燒開後轉小火慢燉。
這是他最拿手的紅燒肉,每次村裡辦席,大夥都盼著這道菜。
另一邊的灶台上,他把處理好的雞肉切成塊,用開水焯過後,和土豆、蘑菇一起放進鍋裡燉,不一會兒,雞肉的香味就飄滿了整個院子。婦女們也沒閒著,有的清洗海星,按照林宇教的方法,把海星的卵和肉質部分取出來,用鹽水浸泡;有的剝蝦爬子,準備做清蒸蝦爬子;還有的切蔬菜,準備做涼拌黃瓜、炒豆角。
村裡的漁民們也陸續來了,有的帶著自家種的蔬菜,有的幫忙劈柴、燒火,還有的陪著王玉芬逗剛出生的孩子,院子裡的歡聲笑語此起彼伏。
“林宇,你這紅燒肉的香味,隔著兩條街都能聞到!”一位老漁民笑著說,湊到灶台邊看了一眼,“好家夥,燉得真爛乎!”
“彆急,中午保準讓大夥吃夠!”林宇一邊翻炒著鍋裡的海蠣子煎蛋,一邊笑著回應。
陽光灑在院子裡,灶台裡的火苗跳動著,飯菜的香味、人們的笑聲、孩子的嬉鬨聲混在一起,滿是煙火氣與幸福感。
中午十二點,宴席正式開始。
院子裡擺了十張桌子,每張桌子上都擺滿了菜:
色澤紅亮的紅燒肉、香氣撲鼻的小雞燉蘑菇、鮮嫩的清蒸蝦爬子、金黃的海蠣子煎蛋、還有用海星做的爆炒海星肉和海星湯,再配上幾碟涼拌菜,最後端上一大盆鮁魚餃子,看得人眼花繚亂。
林宇抱著孩子,和二妮、王玉芬一起,挨桌給大夥敬酒。
“感謝大夥今天來給我兒子慶生,也謝謝大夥之前幫襯村裡的事,我林宇都記在心裡!”林宇舉起酒杯,聲音洪亮,“以後咱們青山村,還得靠大夥一起努力,把日子過得越來越好!”
“好!”眾人齊聲應和,紛紛舉起酒杯,一飲而儘。
漁民們一邊吃著菜,一邊誇讚:“林宇,你這手藝真絕了!這紅燒肉比城裡飯館的還好吃!”