“呼——”
隨著秦琅將一整條魚骨乾淨利落地從魚嘴處夾出,放在一旁,四周頓時傳來了粗重的呼吸聲。
在秦琅開始處理魚骨的時候,眾人就已經徹底看傻眼,連大氣都不敢出一下,生怕自己的呼吸影響到秦琅的發揮,讓那細長的刀刺破魚肉。
直到這個過程結束,他們才好似忽然想起自己可以呼吸一般,用力吸著氣。
緩過來後,場中便響起了熱烈的掌聲。
“整魚脫骨,這功夫可不是輕易就能練成的。”卓宏嘖嘖一聲,有些驚歎,“這個少年的廚藝,老到得不像是他這個年紀該有的。”
“你不得不承認,這個世界真的有天才存在。”李遠途雙手抱胸看著秦琅的動作,眼中滿是自豪。
這是他們東夏市走出的少年!
“你有什麼好得意的。”卓宏白了李遠途一眼,“我沒記錯,你不是東夏市本地人吧?”
聽到這話,李遠途表情一黑,“去去去!”
這家夥,真煩人!
一位二級食薦者和一位前二級食薦者鬥嘴之際,秦琅的烹飪還在繼續。
當魚腹藏羊之中難度最大的一步完成之後,剩下的烹飪步驟就變得輕鬆起來。
去除主骨後的鯉魚身軀不可避免地塌陷了一些,如同一個被放了氣的輪胎一般,不過隨著秦琅往魚腹中填入大塊蔥薑,鯉魚的身軀再度微微鼓起。
緊接著,魚身塗抹料酒去腥。
魚肉的處理告一段落,秦琅將鯉魚平整地擺在餐盤中放在一旁,轉身從兩隻食靈那裡接過處理好的竹筍、羊肉和泡發完成的香菇。
“篤篤篤——”
隨著一陣利落的落刀聲,三種食材很快被分切成細丁備用。
起鍋熱油,加入蔥薑海米炒香後,加入香菇丁和筍丁翻炒。
香菇的菌香與竹筍的清香在熱油的激發下很快從內部逸散出來,在上湧的熱氣裹挾下快速交織,形成明快而奇特的香味,迅速在空間內滿溢。
忙活完的蛋寶和辣辣齊齊湊上來,聞著這山珍交織的清香,臉上紛紛露出垂涎的表情。
而四周那些社團成員更是一個個陶醉無比,被香味環繞包裹,仿佛置身於原始森林中。
卓宏和李遠途也微不可察地同時點了點頭。
雖然隻是尋常的翻炒過程,但卻能夠從中看出秦琅無可挑剔的基本功。
在香菇丁和筍丁炒香後,將切好的羊肉丁整盤倒入鍋中快速炒散。
羊肉,秦琅選擇的是最為肥嫩的上腦部位,這個部位有著豐富的脂肪,但卻並不顯得肥膩,有著和牛肉相似的大理石紋路,看上去格外讓人垂涎。
充盈的脂肪在熱力下快速收縮,內部的羊油一點點溢出,均勻地裹在逐漸變為淺褐色的羊肉上,在燈光下閃動著誘人的光澤,爆發出獨屬於羊肉的濃香。
純粹而濃鬱的肉香中,交織著羊肉恰到好處的微膻,與香菇丁、筍丁此前爆發的香味交融,讓空間中滿溢的濃香變得鮮活而有層次感。
一聲聲悄悄咽口水的聲音,於此刻傳來。
看著鍋中翻炒的食材,眾人心中不由得生出幾分上前偷吃一口的衝動。
等到三丁火候足夠,加入鹽和料酒調味後盛出,秦琅開始後續的步驟。
填料。