沒有立刻動刀，秦琅熟練地給大黃魚去鱗，刮去表麵滑膩的液體後擦拭乾淨，拿出一雙長筷子。
將一根筷子沿著魚嘴插入，在抵達腮蓋的時候微微偏移，讓筷子從腮蓋的縫隙刺出，將魚鰓壓在筷子下方，而後從腮蓋的末端刺入魚的腹部。
另一根筷子如法炮製，從魚的另一側刺入。
兩根筷子保持平行，用布包裹筷子末端確保筷子穩定之後，緩緩左右旋轉，而後慢慢拔出。
當看到纏繞在筷子前端被一同拔出的魚鰓和魚的各種內臟，場中頓時傳來一聲聲驚呼。
“居然可以用這種方式不破開魚腹取出內臟？”戴蘭瞳孔微縮，臉上浮現出驚異的神色。
她並未見過秦琅烹飪魚腹藏羊，這種不破開魚腹就能取出內臟的技巧，在她看來格外新奇。
她的手忍不住學著秦琅的動作，在半空中無實物地扭動起來，恨不得此刻手中有一條魚，可以按照秦琅剛才的做法複刻嘗試一遍。
不過緊接著，戴蘭的眼睛瞪得更大了。
因為將魚鰓和內臟去除之後，秦琅開始了難度拔升的操作，不破魚身取出魚骨。
二指寬的細刀被秦琅順著魚嘴緩緩刺入，緊貼著主骨一點點往大黃魚的尾部延伸。
而秦琅的手也在這個過程中緊貼著魚身，以此不斷感知、調整刀的位置和方向。
一側魚肉和骨分離後，緊接著是魚骨的另一側，當兩側全部完成分離，用巧勁將魚尾折斷，而後小心翼翼地將整條魚骨一點點從一側腮蓋位置抽出。
即便對於已經看過一次秦琅類似操作的眾人而言，這樣的步驟同樣令他們不由自主地屏住呼吸。
而那些沒有看過的，此刻更是忍不住緊緊捂住自己的嘴巴，生怕驚擾到秦琅的烹飪，讓他出現失誤。
直到整條魚骨徹底從魚腹中抽出，沉重的呼氣聲才從場地各處傳來，緊接著便是一聲聲歡呼和掌聲。
“這小子，難道是想要再做一次魚腹藏羊？”卓宏忍不住開口。
“如果是再做一次魚腹藏羊，秦琅應該不會更換魚的品種。”李遠途緩緩開口，“從去骨的角度，黃魚的嘴更小，去骨難度會更大。”
秦琅從黃魚的腮蓋處取骨，就是因為從魚嘴拔出主骨很難，如果還是做魚腹藏羊，沒必要如此改變。
似乎在印證李遠途的話語，秦琅從一旁的水產區中，撈出了一隻隻鮮活的躍湖蟹。
看到這一幕，李遠途眼中期待之色更濃。
魚腹藏羊，可用不到蟹。
所以這道和魚腹藏羊做法有些相似，但卻並不相同的菜肴，究竟是什麼呢？
將躍湖蟹送入蒸鍋之中，秦琅緊接著拿起已經去骨的黃魚，用清水將腹部徹底清洗乾淨後，將吸滿蔥薑水的廚房用紙塞入魚腹，讓空癟下來的魚身重新鼓脹，碗中加入蔥薑、花椒、鹽和料酒，醃製備用。
完成這一步，秦琅從食材箱中拿出一隻身形比尋常雞大了足足兩圈的整雞，放在桌岸上。
看到這一幕，場中頓時傳來一聲聲驚呼。
在場眾人絕大多數都看了秦琅在烹調大賽上的表現，所以當這隻雞出現，眾人都認出了它的來曆。
珍品雞！
秦琅正要下刀，忽然想起了什麼，扭頭看向一旁的李遠途，“李遠途先生，考核中應該並不限製使用珍品食材吧？”