“爹,娘,你們嘗嘗我新研發的番茄烤魚。”
“魚是黑魚,兩麵用豆油煎至金黃,然後放入烤盤中,加入炒好的番茄醬,還有油炸的土豆條,洋蔥,地瓜,芹菜段,木耳。”
“最後出鍋的時候,用熱油一激,現在還冒著熱氣呢........”
田建軍的介紹還沒完,他兒子田娃子,就主動夾了一大塊魚肉放到了他的碗中:
“爹........你先吃。”
“這烤魚,你做的辛苦。”
大姐馬春梅見狀,也是勸道:
“當家的,爹娘都這麼大歲數了,不一定能吃慣你這新菜,還是你和虎子先吃吧。”
“對了,還有秦兵.........身體素質都好。”
見大姐直接夾了一塊紅彤彤,還帶著番茄汁的魚肉,直接放到了自己碗裡。
馬虎一臉的客氣:
“大姐,還是你先吃吧.........”
“你家老爺們親自下廚,做的番茄烤魚,你肯定得吃第一口。”
說完,又將魚肉給夾了回去。
反倒是秦兵,不知道大姐夫的套路,直接大大方方的就吃了一口。
這下,所有人的目光,都盯上了他。
“嗯,不錯,酸酸甜甜的,就是稍微有點腥.......我估計是西紅柿,和魚有點不對路子。”
做為準女婿的秦兵,之前就是個當兵的,連工作的事都能被人冒名頂替,確實不太懂套路。
這家夥直接實話實說,眾人反而放下心了,至少沒直接吐出來。
“吃就吃,我最喜歡吃你大姐夫研究的新口味........”
有了秦兵這個傻小子兜底,馬春梅哼了一聲,瞪了馬虎一眼,直接就吃了一口碗裡的烤魚呢。
很快,眾人就開始紛紛動筷。
馬春梅剛嚼了兩口,眼睛就亮了,魚肉外皮焦脆,內裡卻嫩得能抿化,番茄汁裹在魚肉上,酸酸甜甜的還挺好吃。
就是這魚肉裡麵的腥味,和番茄的酸甜味,混在一起,有那麼一點怪怪的。
她揚了揚下巴:“行........這菜底子不錯,要是能研究研究,把這魚的腥味全去掉。“
“最後,弄成咕咾肉的味道,小孩子和女人絕對喜歡。”
田建軍點了點頭,不過心裡卻明白這事有點難。
光是調解番茄和魚肉的味道,他就費了老大勁了。
這烤魚,為啥多做川香口味,為的就是掩蓋魚肉的腥味,還更下飯。
王慧則是夾了塊地瓜放進嘴裡,地瓜條和土豆條,都是提前過油炸好的,混著番茄的酸香:
“這菜看著紅乎乎的,賣相其實不錯。”
田娃子見大家都說好吃,才小心地給妹妹陳安安用勺子,挑了塊沒刺的魚肉,伴著番茄汁,直接下飯吃。
安安扒著碗邊吃,嘴角沾著紅汁,含糊不清地說:
“姨夫做的魚,比媽媽做的香。”