馬虎聽到虎基金三個字的時候，整個人都是懵逼的狀態。
老許頭，要是不會起名，能不能彆瞎起名字啊。
還虎基金..........聽著也是夠虎的。
還不如叫馬基金，興安嶺基金，特彆補貼之類的。
“許爺爺，你還是換個名字吧，這虎基金聽著怪怪的。”
“不知道的，還以為是靠偷獵東北虎換的錢，補貼給軍工人才呢。”
許存山笑嗬嗬道：“扯淡，就算把全國的老虎都賣了，也不一定能值那些錢。”
“雖然錢是你捐的，但怎麼用，叫什麼名字，你就彆摻和了。”
“乾爺爺這樣做，也是為了你好，光憑一個虎基金，將來任何人想動你，都得先問軍方，答不答應。”
今天的飯菜，很合許存山的胃口，山裡的野味吃多了。
回到老馬家後，他特意點名要吃粗茶淡飯。
馬虎無奈，也知道這老頭的主意眼子挺正的，便不再勸說了。
而是拿起碗筷，吃起了粉條子..........
這年頭的粉條子裡，和東北雨姐賣的，那種加了木薯粉的可不一樣。
也和某些根本沒有粉的........隻靠工業明膠的大牌子不一樣。
這年頭的粉條子，都是一些位於村鎮的家庭工坊製作的，主打的就是一個原汁原味。
像馬虎之前在鎮上，幫堂哥馬大奎弄倒的假酒工坊，表麵上掛著的就是粉條工坊。
唯一的缺點，就是得加一點點明礬，就像鹵水點豆腐一般，沒有那一點明礬，做出來粉條缺少韌性，一頓就成糊糊了。
十月裡土豆剛下窖，作坊的老師傅就挑出表皮光滑，芽眼少的黃皮土豆。
這種土豆澱粉含量更高，出粉率能比白皮土豆多兩成。
先把土豆倒進大缸裡泡上兩天，泡軟了泥垢，再用特製的鐵皮擦子在青石板上磨。
擦子眼比篩子還細，土豆順著弧度往下推，磨出的漿汁混著碎渣子，再流進底下的陶盆裡。
磨好的漿，得倒在紗布兜裡濾，大缸上架著橫木，把紗布兜吊在半空，底下再接個盆接濾出的澱粉水。
這一步得等上大半天，不能急著擠，得讓澱粉慢慢沉底。
濾到兜子裡隻剩土豆渣，就把盆底那層雪白的澱粉糊舀出來，倒進鋪著細麻布的木框裡。
木框底下墊著秸稈編的簾子，能瀝水又不沾澱粉，就這麼在陰涼處晾上三四天，等澱粉成了硬塊，再掰成小塊再烘乾。
烘乾的時候，火力不能太旺，得用餘火，否則澱粉塊就會被烤黃，弄出來的粉條子，品相就不好。
軋粉那天最熱鬨。
作坊的石碾子天不亮就轉起來，把乾澱粉塊碾成粉，過細籮時得兩個人抬著籮筐晃，籮底的澱粉必須得碾成雪沫一樣。
要是有漏網的大塊，就得拿回去重碾。
和好的粉團得用開水燙，一百斤澱粉摻三十斤開水，再用槌子不停地砸，得捶到粉團能在案板上立住，揪一塊拉長，斷口處光滑沒有氣孔，才算合格。
漏粉的鐵瓢是特製的，底上鑽著兩排筷子粗的眼。
先把大鐵鍋裡的水燒沸，然後左手端瓢，右手往瓢底一拍，粉團就順著眼往下漏，在空中拉成銀線，噗嚕的掉進水裡，浮起時已經半熟。
旁邊的人用長筷子攪兩下，再撈進冷水缸裡過涼，粉條立馬變得滑溜筋道...............
最後的一步，則是掛杆晾曬。