美味小農女!
這是莫良第一次對她表露出善意。
是個不錯的開始。
“謝謝良叔關心,我還能撐住,將餅炕好了,我們一起吃。”
莫良白了沈青橙一眼。
“誰關心你了,你現在身子骨弱,我是怕你餓死了,你娘家人跑來找阿瀾的麻煩,我關心的是阿瀾。”
莫良嘴巴硬不肯承認關心沈青橙,可看沈青橙的眼神已經慈祥了許多。
“是是是,我會錯意了,良叔你是關心落兒她爹。”
沈青橙笑容滿麵的回到灶台前繼續忙活。
這個家裡的土灶一共有兩口鍋,她用木鍋蓋將已經熟透的玉米糊糊蓋起來保溫,然後拿木瓢給旁邊那口鐵鍋裡加了清水。
不用沈青橙交待,莫良就往另外的灶膛裡添加了柴火。
鍋裡的水很快熱了。
沈青橙將剛才篩出來的粗粉倒進木盆裡,然後往木盆裡加了一碗熱水,再將莫良之前拿出來的那隻雞蛋打在了木盆裡。
莫良沒來得及阻止,看見那雞蛋掉進了木盆裡跟粗玉米麵糊在了一起,一臉痛心疾首的表情。
“沈青橙,你這不是浪費雞蛋嗎?”
沈青橙一邊用手和麵,一邊抬起目光看著莫良。
“良叔,待會兒你就知道了,雞蛋不會被浪費的。”
莫良道“我看你能做出花兒來。”
其他事情,沈青橙或許會沒有把握,但對於做吃的,她心裡有數。
她沒再有跟莫良口頭爭論,而是將和好的麵團成一團連木盆一起擱進還剩下半瓢熱水的鍋裡,然後將木鍋蓋蓋上。
莫良道“你這是要蒸一隻大饅頭?”
沈青橙解釋道“良叔,這叫醒麵,醒過的麵吃起來比較柔軟。”
莫良雖然廚藝不精,但醒麵倒是聽說過。
“要不要繼續往灶膛裡添加木柴。”
沈青橙道“不用,鍋裡有溫水,有溫水溫著,兩刻鐘麵團就能醒好。”
大約過了兩刻鐘,沈青橙將裝著玉米麵團的木盆從鍋裡端出來。
麵團已經醒發至原來的兩倍大。
沈青橙用手指按了按麵團,雖不及麥子粉醒發的麵團鬆軟,但比直接吃粗麵好很多了。
她將鍋裡用來醒麵的溫水舀出來。
“要生火了嗎?”
沈青橙一邊拿木瓢舀鍋裡的水,一邊回答莫良“嗯,良叔,我現在炕餅子,燒小火就行了。”
莫良往灶膛裡加了兩塊小木柴。
鐵鍋很快熱了,沈青橙從盆裡揪了一隻麵疙瘩出來,用手將那麵疙瘩揉成圓形,再將麵疙瘩按扁了貼在燒熱的鍋壁上。
一個麵團捏了十五個餅子。
片刻後,有餅香從鍋裡飄出來,沈青橙拿鍋鏟給餅子翻了個麵。
等十五個餅烙得金黃出鍋,低矮的廚房裡已經彌漫著餅香。
沈青橙將裝餅的盆放在一旁,拿了另一隻盆去盛鍋裡的玉米糊糊。
“良叔,落兒,可以吃飯了。”