她做的紅燒肉可是天下第一絕，雖然有點誇張了，但味道真的很不錯。
蘸一點湯汁，連皮帶肉一口悶，油而不膩，傅景行可以吃下兩碗白米飯。
王阿姨瞳孔微微張開，隨即咧開嘴對她笑了笑，“好，那廚房就交給小宛你啦，可彆給我弄得雞飛狗跳的。”
於是，童宛就開始了她的表演。
切塊、燜燒、油煎．．．
熟練的刀工，一刀切見真章，可謂功力深厚！
肥瘦相間的豬肉，文火慢燉數小時，才能吸飽濃稠的醬汁～
火候把握得剛剛好，完美收汁。
一個小時後，一道甜而不膩的紅燒肉上菜了。
輕輕撕開，有豐富的拉絲，入口軟糯帶著甜味，這也是翡翠江南紅燒肉的特色。
連吃好幾塊卻不覺得油膩，這大概源於大廚的功力深厚吧～
就連一向拒絕肥肉的王阿姨，也忍不住吃了好幾口。
“小宛，你真棒，能不能教我這一道菜，你王叔最愛吃了，嘻嘻。”王阿姨露出了賢良淑德媳婦般微笑。
“其實，紅燒肉的烹飪有一定的技巧，首先，工欲善其事必先利其器，要想做出好吃的紅燒肉，應該選用肥瘦相間的三層五花肉；其次，紅燒肉在切塊之前，先把整塊五花肉的豬皮煎一下，破壞豬皮的組織纖維，再經過燜燒，這樣能達到入口即化的目的；最後，紅燒肉在燜燒之前，應該先把五花肉煎出部分油脂，這是紅燒肉肥而不膩的關鍵。”
童宛一字不漏地說出了自己多年積累下來的技巧。
王阿姨像個學生般，很認真地把重點記錄下來，在不懂的地方還舉手提問了一遍。
俗話說，抓住男人的心先抓住男人的胃。
王阿姨二十多年來通過美食把老王的心收得妥妥帖帖的，唯獨就敗在了這道紅燒肉上。
豆腐火腩飯，男人的浪漫；紅燒肉，更是男人的摯愛！
“今天太謝謝小宛了。”王阿姨把本子收下，笑意盈盈說，“有空多來我家玩哈，你結婚後都沒怎麼回來了，還有你奶奶最近身體怎麼樣啦？”
童宛跟王阿姨寒暄了一會，以前她跟王叔這一家關係算得上是點頭之交，互相認識對方。
但兩家人相處比較少。
不一會，王叔叔在小區下完棋也回來了。
王叔叔有個習慣，就是每天吃完午飯後，都會去小區的公園找其他的老人下幾盤棋，有時刮風下雨了，也會堅持去。
童宛給王叔叔打了一聲招呼後，也不拖泥帶水了，直接表明了自己的來意。
當王叔叔知道童宛現在經營公司了，拍拍大腿激動地說，“小宛，現在有出息了，開公司好啊，年輕人就是要拚搏，不能太保守了，以前我就這樣鼓勵我的兒子，哈哈。”
說起王叔叔的兒子，宇信基金的王總王開宇，是白手起家的。
當年王開宇留學歸來，王叔叔和王阿姨就拿出了自己所有的積蓄，還有把兩套房子賣了，給王開宇創業。
王開宇的眼光獨到，沒五年就把宇信基金辦得有聲有色的，現在在華城算得上是前十名的金融公司，本土品牌值得信賴。
。