“來沉老板，先喝茶。”
老黃像個知心大哥哥一樣，端著麵前的烏龍茶給老沉倒了一杯，又四處看了看，發現大家沒注意這邊，這才一副“但說無妨”的架勢攤了攤手。
沉國富坐下來，端著茶水抿了一口，這才說道：
“我……我內個朋友吧，總想體驗一下單獨睡的感受，但他老婆整天纏著，他去書房睡就跟到書房，去客房睡就跟到客房，哪怕去樓下副主臥呢，也要抱著枕頭跟過去……”
老黃：？？？？？？
你先等會兒！
原本以為這位沉老板是要探討病情，沒想到你是炫富+撒狗糧來了。
又是書房又是客房，樓下還有副主臥……
乖乖嘞，這是特意來刺激我呢吧？
我家要是有書房客房副主臥，你覺得我會窩在沙發上睡嗎？
要是我去哪老婆就抱著枕頭跟到哪，你覺得我還……
原本打算開解沉國富的知心大哥哥老黃，話還沒聽完就像是晚上九點打開網易雲音樂——直接進入網抑雲的emo時刻了。
等會兒得就著殺豬菜高低整兩杯，不然今晚怕是要失眠。
本想裝大老客串一下知心大哥哥呢，誰知道對麵才是真大老。
“黃老板，你……怎麼了？”
沉國富還等著老黃能夠指點迷津支個招呢。
但自己話還沒說完，對方的臉色居然變得頹廢起來。
什麼情況？
我的話引起你的傷心事了嗎？
老黃勉強笑了笑：
“這事兒……我也不是很擅長。”
說完他端起麵前的烏龍茶一飲而儘。
苦茶入口心作痛啊！
沉國富正要接著問，見到沉寶寶和陳燕各自挎著包上來，便沒有再繼續這個話題，而是聊起了彆的。
“哇，裡麵在做什麼啊？好香。”
沉寶寶鬼鬼祟祟的湊到廚房門口，衝裡麵小聲喊道：
“旭寶，你在做什麼好吃的呀？”
“殺豬菜和鮑汁扣海參……等著吃吧。”
“好呀好呀！燕寶，等會兒吃海參啦，哈哈，早上我剛說皮膚變差了，旭寶就做了海參，請問你羨慕咩？”
陳燕白了她一眼：
“悅悅，你知不知道，這種行為很討厭的。”
“知道，所以以後談戀愛要戴頭盔，談戀愛不戴頭盔很危險的。”
陳燕：“……”
知道你還擱這兒挑釁我，信不信老娘一榔頭……誒等等，我好像也有男朋友來著。
你秀恩愛，難道我就不會嗎？
她掏出手機，噠噠噠的給任傑發了條消息：
“今天什麼時候下班，用不用小姨去接你？”
消息發過去半天也沒回。
把電話打過去，提示已關機。
根據以往慣例，這又是遇到了什麼緊急任務，不等跟家人聯係就得上交手機那種。
每次遇到這種情況，都至少要到明天才能開機。
得，我還是找個榔頭先敲悅悅一下吧。
廚房裡，酸菜和豬肉豬棒骨燉了很久，肉香濃鬱。
林旭嘗了嘗湯，酸香美味，豬肉的香味和酸菜的酸味已經完美結合到了一起。
他將已經泡軟的土豆粉條控水，倒入一些老抽攪拌一下，讓粉條的色澤變得更加紅潤誘人。
拌勻後倒入鍋裡，用勺子翻動一下，把粉條墊在下麵。
放入粉條不久，血腸也可以放了。
這種血腸在灌製的時候已經放了食鹽等調料，所以什麼都不用放。
將之前焯過水的血腸拿過來，用帶著鋼針的鬆肉器紮幾下，這樣能夠有效避免血腸在煮製時爆衣。
另外紮幾個小孔，也能隨時觀察血腸的情況。
隻要這些小孔中沒有血水冒出，就說明血腸已經凝固，可以出鍋開吃了。
這時候血腸是最嫩的，得趕緊撈出來，否則煮老就沒了鮮味。
趁著鍋裡燉煮的時候，林旭又將裡麵的肉撈出來，趁熱切成稍微厚一點的肉片，切好重新放到鍋裡。
全都切好，血腸也差不多好了。
撈出來，切成段，接著將鍋裡的粉條酸菜肉塊盛到大號湯盆中。
今天的肉多，足足盛了好幾盆，盛好再圍著盆擺一圈切成小段的血腸，最後放一撮香葉菜擺上去。
將這一盆盆的燉菜端出來，擺到大號酒精爐下麵，小火咕都咕都的燉著。
香味把周圍的人全吸引了過來。
“我的媽呀，這殺豬菜也太香了吧？”
宋甜甜原本來二樓檢查卡座區的衛生，看到一盆盆的菜和一節節的血腸，頓時咽了下口水。
林旭端著一小盆調好的蒜泥蘸汁從廚房裡走出來，笑著說道：
“這其實不算標準意義上的殺豬菜，真正的殺豬菜是全套豬下水，還有各種拆骨肉啥的，咱這差的太多，湊合吃吧，回頭有機會了，咱再做真正的殺豬菜。”
回到廚房，林旭看到朱勇魏乾郭星海一人抱著一根豬棒骨在啃，見到林旭進來，魏乾指了指旁邊盆裡那截豬脊骨：
“給你剩了一塊兒肉最多的，從小到大吃那麼多肉，還是手捧著吃的大棒骨最過癮，唯一的遺憾就是骨頭沒有砸開，沒法喝裡麵的骨髓。”
林旭看了看鍋裡慢慢咕都著的海參，約莫還得幾分鐘才能出鍋，這才拿起盆裡的大骨頭，用牙咬著骨頭上麵貼著的肉撕下一大塊。
這種貼著骨頭同時又帶著一些油脂的肉真是香得沒邊，尤其是在酸菜湯裡麵燉了那麼久，不僅軟爛，而且還吸收了酸菜的酸香味兒。
來一大口，真是極致享受。
吃著大骨頭，林旭也對這種捧著骨頭吃肉的方式比較感興趣。
他想了想衝車仔吩咐道：
“跟老胡說一聲，周末咱吃大骨頭，讓他去屠宰場進貨時捎回來……捎回來多少斤比較合適呢？”
林旭猶豫一下，店裡幾十號員工，再加上強哥粵利粵潘達等人，還有嶽父母和親戚們。
為了防止不夠吃，他說道：
“就買一百斤吧，肉多點那種，彆弄一堆狗見愁，那玩意兒可沒多少肉。”
吃醬大骨，要買那種特意沒把肉剔乾淨的骨頭，這樣貼著骨頭的肉比較多，燉出來吃著最過癮。
車仔答應一聲：
“好嘞，我這會兒就跟胡老板說，讓他提前把大骨頭預定好。”
林旭把大骨頭上的肉啃完，鍋裡的海參也基本上已經煨好。
此時裡麵的湯汁少了一些，看起來仿佛勾了一層澱粉一樣，非常粘稠，這是海參中的膠質被燉出來的表現。
而海參本身也顫巍巍的，明顯已經徹底煨透。
他舀了點蔥油淋到鍋裡，再端著炒鍋晃動兩下，讓蔥油和湯汁均勻摻在一起。
之所以放蔥油，是讓蔥香味在鮑汁和海參中做一個點綴，豐富香味的味型。
除了蔥油之外，還可以放點雞油，增加鮮味。
不過考慮到鮑汁中有雞的鮮味，所以林旭改成了香味更突出的蔥油。
做完這些，從燙好的盤子裡拿一個稍微深一點的大盤子，將鍋裡的海參連帶鮑汁一塊兒倒進去。
這道鮑汁扣遼參就正式製作完成。
所謂的遼參，指的是遼東出品的海參，個頭不算特彆大，但肉質肥厚，是海參中的佳品，所以很多菜品都用遼參來指代海參，以此來暗指海參的品質高。
但事實上，大多數掛遼參牌子的菜品，出於成本的考慮，用的都不是真正的遼參，而是進口的雜參。
端著盤子來到外麵，一眾女士已經等著了。
“哇，這海參聞起來好香啊。”
“還以為是蔥燒海參呢，沒想到是鮑汁做的，這金黃的色澤我愛了。”
“這可是美容佳品誒，老媽你多吃兩根。”
“曾主任你彆搶，又不是沒你的。”
“先彆急，等我拍完照嘛，見天看彆人在朋友圈裡曬這曬那，我也得曬一下，海參滯銷，幫幫我們。”
“……”
大家嘁嘁喳喳搶著吃的時候，陳燕拿著一個帶蓋子的小碗，從盤子裡舀了一大勺海參盛進去，大概有四五根的樣子，接著又淋了點鮑汁，整整一小碗。