“閨女就彆安慰娘了,要真是如此,他們就不會都跑到彆的食肆了。”
“娘,如果一個肉包賣五文錢,突然有一天,同樣的肉包賣一文錢,你做何感想?”
“我……我或許想去看看為何他賣的那麼便宜!是不是用了同樣的肉?還是裡麵有什麼貓膩?”
錢桂花一說完,自己也是微微一愣“閨女的意思是,目前的食客與我同理,都想去看看為何他家那麼便宜!”
林柔眨了眨眼睛“有相似的心理吧,還有一種是想從價格上找到野肉串的平替!
若是價格便宜,口感上也大差不差,那他們鐵定會選擇便宜的肉串。
但如果口感上差距太大,他們會更加堅信一分價錢一分貨,重新回到山珍小築!
那樣的話,這些山寨貨便無形中又給咱們鋪子做了波宣傳!
再重新回來的食客,便是山珍小築忠實的客戶。”
錢桂花、林楓認真聆聽了林柔的分析,心裡麵好受了一些。
這時林楓繼續發問“阿姐,剛才聽杜鵑姐他們說,不少食肆還預告了銅鍋火鍋,那還是把咱們的菜式給抄了去啊!”
林柔拍了拍林楓的肩,早上拉練的酸脹感便蕩漾開來,他趕緊重新揉了幾下。
“二弟,你是對咱娘沒信心,還是對阿姐沒有信心?
那火鍋底料經過咱娘改良,可是獨家秘方!
什麼是獨家?那就是天上地上僅此一份!
就是嗅覺味覺再厲害的大廚,就算他能分辨的出裡麵的香料,可他也無法複製烹飪的方法,烹飪的火候,以及烹飪的心路。”
“哦!”
以林楓現在的年紀可能無法完全理解林柔的意思。
但簡而言之就是娘的廚藝很厲害!
其他人做不出來!
那就是好事!
“那阿姐,食客什麼時候才能重新回來?咱們就什麼都不做了嗎?”
林柔搖了搖手指“坐以待斃,那可不是你阿姐的性格!”
林楓尖叫起來“我就知道,阿姐準有後手!”
錢桂花的臉上也多雲轉晴,散去了一層擔憂。
可萬悅酒樓的秦掌櫃、和家酒樓的洛掌櫃就沒有這麼好命了。
此時此刻,他們被訓成了孫子!
低著頭哈著腰垮著臉,被罵的是狗血淋頭!
誰又能想到風光無限的兩大掌櫃還有這麼卑躬屈膝的時候?
也更沒有人知道,平日裡互為競爭對手的兩大酒樓,竟是同一個東家!
這樣的布局為的就是,不論顧客們怎麼選,錢最後的流向都到了幕後的東家手裡。
那個神秘東家不由分說拿起茶盞就砸了過去。
“庸才!蠢才!臘月的賬目剛有點起色,到了年底直接腰斬!一塌糊塗!
連個街邊小店,路邊小攤都不如!
還有,咱們酒樓裡請的也是威名遠揚的大廚了吧,怎麼幾天過去了,還是做不出同樣的鍋底料?
照著人家的口味兒做,都做不出來,我要你們何用?
一群繡花枕頭!
聽好了,秦掌櫃、洛掌櫃,不管是用什麼手段,三日之內務必把火鍋配方搞到手!
否則,就把你們的頭擰下來!”