這回，兩兄妹吸取了教訓，再好喝也不多喝了，每人喝一小碗，剩下的許世琴撿了個底兒。
再舀出來一些，用石膏點了靜置，就成了豆腐腦兒。
一會兒熬個鹵子，再弄點兒鹹菜、餅子啥的，早飯就有了。
這邊做豆腐，都是用鹵水點。
都說是鹵水點豆腐，一物降一物。果然，鹵水一攪進去，豆漿就變成絮狀物了。
一個帶眼兒能漏水的木質方盤裡，鋪好了粗布，然後將點過鹵水的絮狀物，舀進去。
裝滿了用布蓋上，上頭再蓋塊木板，壓上塊石頭。
等著裡頭的水分控差不多，豆腐成型，再扣出來就行。
那邊，蘇安瑛用另一個鍋烙了蔥花餅，還用馬勺在爐子上打了鹵子。
點好的豆腐腦盛到碗裡，放點兒蔥花、鹹菜碎啥的。
舀上一勺鹵子，就著焦香的蔥花餅，早晨這一頓吃的彆提多香了。
吃過早飯，正好豆腐也差不離了，許成厚跟許世彥倆人合力，將豆腐扣到另一個方盤裡。
白生生顫巍巍的大豆腐，一看就特彆有食欲。
許成厚拿刀，將豆腐分成大塊兒。
“咱自家留一半兒，你給韓家送去一些，再給老六的師傅那頭也送點兒，過年嘛，就是這麼個意思。”
過年做豆腐，親朋好友家裡都得分一些。
東崗是農村，好多人家年前都會做一包豆腐留著過年吃。
參場和鬆江河不行，都是工人，自家不種地，沒有豆子就做不了豆腐。
所以許成厚才說，挨家都送一些。
自家留下這些，一部分用涼水拔著，放在涼快的地方，可以擱幾天慢慢吃。
另一部分，乾脆就切成小塊，放到外麵凍成一坨一坨的凍豆腐。
這豆腐凍了之後，裡麵全是小眼兒，留著燉大白菜啥的，凍豆腐吸收了湯汁的味道，格外鮮美。
許世彥用盆裝了幾塊豆腐，先給韓家送，接著又去給秦師傅還有郭守業都送了些。
秦師傅見了許世彥也挺高興，跟許世彥說，讓許世琴得空去一趟。
醫療補貼的錢下來了，得許世琴過去簽字才能領。
許世彥謝過秦師傅，這才騎車子回家。
二十五做豆腐，二十六自然是殺豬。
今年許世彥這頭沒養豬，蘇安瑛在山上住了半年，然後回來生孩子，哪有工夫養豬？
倒是周桂蘭，開春的時候抓了兩隻小豬挺不錯。
養了這一年，不到兩百斤，正好殺一頭過年，另一頭留著開春再殺。
家裡殺豬，大家都來幫忙，那肯定要請客，正宗的殺豬菜一定要有。
把幫忙這些人都吃的可美了，到最後一個個喝的東倒西歪。
二十七這天，許世彥從養殖場那頭抓了兩隻羊回來，殺羊。
養殖場那邊母羊留著產奶做奶豆腐喂紫貂，那公羊養大了就隻能吃肉。
如今日子好了，過年殺兩隻羊，換著花樣兒吃。
到了二十八，就開始蒸饅頭了。
周桂蘭露了一手絕活兒，各種棗花饅頭，蒸出來好幾盆。
直把許海源和許瑾萍兄妹倆都看直了眼，以前可從沒見過這麼多棗花饅頭，太漂亮了。