猶豫一下,她才說道:“要不你自己去看看吧!”
“走!”
陳陽二話不說,邁開大步就直奔了發酵車間。
這裡的發酵罐有取樣口,屬於單向閥,取樣檢測的時候不會帶入雜菌,免得影響了正常的釀造過程。
遲小婉去拿了個取樣專用的燒杯過來,隨後打開了單向閥。
結果看到裡麵出來的乳白色液體,陳陽也懵了!
這是酒?
按照猴兒釀的工藝,酒水不應該是琥珀色的嗎?
但是一聞,這酒的香味卻格外濃鬱,甚至不亞於昨天江月拿出來的三十年猴兒釀!
陳陽納悶的看了遲小婉一眼:“你家老爺子當年釀酒的時候,出來的也是白色的嗎?年頭久了才變成琥珀色?”
遲小婉搖頭:“不是啊,新酒出來都是透明的,存放十年以上才會變色。”
“那這是怎麼回事?”
陳陽一臉不解的看著手裡的燒杯,不知道的還以為這是半杯牛奶呢。
聽到他的疑惑,遲小婉漲紅了臉:“我也不知道,一切都是按照流程來的,變成這樣我也不懂,但肯定不是工藝的問題,也不是材料的問題!”
“彆緊張,我不是要怪你,隻是好奇。”
陳陽笑了笑,猶豫了一下,還是張嘴喝了一小口,結果他的眼睛就瞪圓了:“好喝!”
香醇的味道,簡直跟昨天喝的也是一模一樣!
唯一不同的也就是這顏色了。
陳陽心說奇了怪了,我那聚靈陣還有這種效果?
可除此之外,也沒有彆的可能性了啊!
隨後他就問道:“之後發酵的那些呢?也都取樣了沒?”
“還沒有。”
遲小婉搖搖頭:“本來這一罐也沒到取樣時間,我隻是耐不住好奇,才提前開閥的。”
“那就都打開看看吧,不知道其它的是什麼顏色。”陳陽說道。
廠長發話了,遲小婉自然沒有意見,於是就去拿了新的燒杯,按照生產順序開始取樣。
結果連取了兩罐,發現酒液的顏色也是白的,隻不過濃度跟酒味就都比較淡了。
其實這是個好事,釀酒時間被極大的縮短,而且品質還特彆的好。
但陳陽發愁的就是這個顏色了。
喜歡喝酒的人,通常對酒的顏色也是非常注重的,比如發黃一點或者原本猴兒釀的琥珀色,好酒之人還沒喝呢,就覺得那顏色簡直太好看了!
但如果是乳白色的,連陳陽這種不怎麼喝酒的,都覺得看上去怪怪的。
無奈之下,他就看著遲小婉問道:“咱這顏色能通過後期改變不?”
“這個恐怕不行,除非是加入添加劑,但就不符合生產標準了!”
遲小婉無奈道。
“好吧。”
陳陽歎口氣:“那就再等幾天看看吧,如果不變色,也隻能如此了!”
“嗯。”
遲小婉沒說什麼,隻是點了點頭。
陳陽在這裡待了一會兒,也沒什麼可操心的,然後就離開了。
回到家中,見江月跟孟雪陽都在,他就問道:“你們今天沒開門啊?”
“開了,隻是剛營業半小時,今天的臘肉就全都賣光了!”江月笑道。
陳陽一聽愣住:“這麼快?不是增加產量了嗎?”