“可僅僅是他一人，也起不了多大作用！”
“大東家說了，既然要擴充產業，那就一次性擴個夠，一兩家酒樓太小氣，怎麼也要一口氣開他個十幾家才行！”
老沈又是哈哈一笑。
“二掌櫃，您雖然比大掌櫃來登科樓的次數多，但畢竟肩膀上挑著無數的差事，不可能把所有的精力都放到登科樓來，對於手底下這些人的了解也就差了一些。”
“您太小看登科樓的這些員工了，想當初他們可都是大東家親自挑選出來的！”
“彆人也就不多說了，光是那些伺候人的小夥計，當初有一多半都是從宮裡出來的，論起伺候人來，他們才是祖宗級彆！”
“即便是如今，登科樓也隻剩下了十幾位而已，剩下的都分散在各大會館之中，以及製茶和釀酒作坊裡。”
“給孟小道長幫忙的小安子，不就是他們裡頭的人？”
“這些人隨便找出一個來，就足夠在一家酒樓裡當大夥計！”
“再有，廚房裡的幫廚有二十多個，雖然像三奎這種水平的人不多，但放在外地那些酒樓裡當個主廚絕對是沒問題的。”
“人才嘛，總是要靠培養的，沒有誰天生就炒菜炒的好吃，我老沈覺得二掌櫃不必把目光放在外頭，咱自家人才是最值得信任的。”
“他們完全有能力當好一個主廚，甚至於當好一方掌櫃，至於如何擺弄人手，那是他們自己的事情，隻要二掌櫃給他們足夠的權力，我老沈相信他們能做的漂漂亮亮的！”
趙懷陵沉思良久，道：“你的意思是，我隻需要選出一批人手來充當掌櫃和大夥計，再往下的普通小夥計，讓他們自己去操心就夠了，是招募還是彆的什麼辦法，都由著他們自己的？”
老沈一拍手。
“就是這麼個道理！”
“這也是大東家籌建登科樓時的初衷，那時候，大東家把薛大東家安排的人手全都趕走了，為的就是把咱家的人手全都培養出來，好以後擴大規模。”
趙懷陵的嘴角抽搐了幾下。
“這些話，東家可從來沒有跟我說過…”
老沈摸了摸自己圓滾滾的大腦袋，道：“可能大東家覺得二掌櫃腦子聰明，這些道理自己就能想明白，才沒有說吧…”
趙懷陵自己心裡也明白，擴充人手的事情是東家對他的一個考驗。
跟忠不忠誠的沒有多大關係，純粹是因為大東家現在已經沒有心思來考慮這些事情了。
大東家在商行的管理上有很多自己的想法，但不可能所有的人事問題都由大東家來親自操刀。
不然的話，要自己這個主管人事的大掌櫃，還有什麼意義呢？
“看來還真是要好好琢磨琢磨，對於目前咱家的員工而言，這也是一個很好的激勵手段。”
兩人正說著，老龐在一個小夥計的迎接下，風風火火的走進來。
一見麵，就開門見山的說道：“二掌櫃的，有什麼吩咐儘管說吧！”
“我老龐受到柳大東家頗多照顧，這回竹葉軒碰到了難題，我老龐說什麼也不能當縮頭烏龜！”
趙懷陵頓時哭笑不得的說道：“龐掌櫃，您這是要乾什麼？”
“鬨得好像要跟誰去打架一樣…”
老龐瞪著眼睛說道：“他薛家欺人太甚，我老龐都看不下去了，若是能幫上竹葉軒，二掌櫃的儘管開口便是，我老龐絕對連眉頭都不皺一下！”
說著，他一屁股坐下來，擺出一副不願意走的架勢。
趙懷陵和老沈麵麵相覷。
其實他們都知道，老龐這是有意要抱上柳家的大腿，隻不過，在現在的情況之下，這種想法，倒也難得...
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