她深吸了一口氣，再次端起盤子，心裡不斷地告訴自己：“穩！穩！一定要穩！”她目光盯著盤子，生怕水麵一動，她就會再次失敗。
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小翠站在旁邊，眼睛亮了起來，似乎從阿蓮的失敗中得到了啟發。
她輕聲嘀咕：“這肯定有訣竅。”她開始學著阿蓮的動作，步伐比阿蓮更穩一些，走了幾步，心裡忐忑不安，卻發現盤子裡的水麵幾乎沒有晃動，心中一陣喜悅。
小心翼翼地邁出了第八步，盤子裡的水麵才微微晃動了一下，但還好沒有灑出來。
“看！這就對了！”林蕭的眼睛亮了起來，他拍了拍手，“以後端酒端菜都得這麼穩，不能讓客人覺得你走路像踩高蹺一樣。”
小翠有些得意，她回頭看了看阿蓮，嘴角微微上揚，心裡暗自嘀咕：“林公子說得沒錯，關鍵是步伐得穩，彆急。下次一定能做得更好。”
然後，林蕭轉頭示意小紅：“你試試！”
小紅雖然嗓門大，但做事卻總是急性子。她拿起盤子，心裡想著：“穩！穩！林掌櫃不是說了嘛，步伐小點，穩些？我能行的！”
但她的腳步卻依舊急促，剛邁了五步，盤子裡的水就灑得差不多了，弄得她滿臉通紅，氣得大喊：“這鞋害人！”
林蕭忍不住笑出聲：“鞋不害人，是你沒練熟！”他拍了拍小紅的肩膀，“再試一次，慢點走，記住，穩！”
小紅看了看林蕭，心裡不由自主地想：真是個挑剔的主，明明大家都努力了，偏偏他還這麼挑剔。
可心裡又不甘心，咬咬牙，心想：“我一定得做到！”
她又一次端起盤子，這次稍微放慢了步伐，心中暗自警告自己：彆急，穩穩地走，每一步都要沉穩！
這回她走了七步，盤子裡的水麵終於沒那麼劇烈地晃動，雖然還是有些微動，但總算沒灑出來。她鬆了口氣，微微一笑：“林公子，我做到了！”
次日清早，林蕭又把姑娘們趕到後院，手裡拿著一根細竹竿，叉腰喊道：“站好嘍，客人一進門，就得瞧見你們的氣勢！”
又拉了條麻繩固定在地上，指著繩子道：“按身高站兩排，腳尖貼著繩子對齊，彆歪！”
姑娘們手忙腳亂地站好，可沒一會兒就東倒西歪，阿蓮老往後縮，小紅偷偷靠牆撐著。
林蕭用竹竿輕輕點了點阿蓮的腿，語氣不容置疑：“腿站直，肩膀打開！你這身板立起來，絕對比誰都氣派！”
他又瞥了一眼靠牆站的小紅，竹竿在她肩上敲了敲，似笑非笑地說道：“躲什麼？站端正點，彆一副霜打的茄子模樣！”
姑娘們強忍著笑意，站得筆直。半炷香時間過去，總算有點樣子了。
林蕭滿意地點點頭，環顧一圈，嘴角微微上揚：“嗯，差不多了！以後就這麼站著，客人一進門，先被你們的氣勢震住！”
他清了清嗓子，叉腰問道：“接下來，練口號。客人進門，得喊什麼？”
小翠怯生生地開口：“歡……歡迎光臨……”聲音細得跟蚊子哼似的。
林蕭皺眉，抬手捂住耳朵，故意誇張地搖頭：“你們沒吃飯嗎？嗓子放開點！來，看我示範！”
說著，他大步走到門口，深吸一口氣，扯著嗓子喊：“歡迎光臨——！”
這一嗓子震得街對麵的賣菜大娘都探頭張望，姑娘們你看看我，我看看你，忍不住偷笑。
林蕭指著她們，眼神銳利：“再來一遍！誰喊得最大聲，晚上加個雞腿！”
小翠和阿蓮對視一眼，鼓足了勁，齊聲喊道：“歡迎光臨——！”聲音回蕩在院子裡，氣勢比剛才強多了。
小紅和小荷也不甘示弱，嗓門大得震得林蕭耳朵嗡嗡作響。他樂得拍手：“對，就是這股勁兒！”
一上午折騰下來，姑娘們的嗓子總算練開了。
“那送客呢？”林蕭叉著腰問。
小翠搶先喊：“謝謝光臨，歡迎下次再來！”
這次，聲音整齊了不少。
林蕭點點頭，滿意地笑了：“還行！不過動作也得跟上。”
他走上前，拉過小翠的手腕，耐心示範：“送客的時候，要鞠躬，腰彎下去，雙手自然垂著。然後，抬頭，嘴角上揚。”
說完，他做了個標準示範，彎腰鞠躬，抬頭時露出一個溫暖的笑容：“彆僵著，笑甜一點！客人走的時候，得讓他們覺得這錢花得值！”
小翠照著學了一遍，結果笑得嘴角僵硬，忍不住苦著臉道：“林掌櫃，我的臉都快笑麻了……”
“疼也得笑！”林蕭拍她肩膀，“這叫職業精神！”他指著其他人：“都試試！”姑娘們排隊鞠躬，有的笑得像哭，有的腰彎得跟蝦米似的，林蕭拿竹竿敲敲桌子：“重來，齊一點！”
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