第61章 牛肉乾_重生1966,帶著空間逆風翻盤_线上阅读小说网 

第61章 牛肉乾(1 / 2)

吃完午飯後,安諾就帶著弟弟去午睡了。

起來之後,趁著弟弟跑出去找朋友玩。

她打算進到空間裡麵做,不能在外麵做的原因是因為怕把香味傳出去。

到時候被人發現就不好了,畢竟現在的年代不好太過張揚。

她打算這幾天哪也不去,就進空間裡把之前在山上采摘到的山貨給處理一下。

畢竟天氣越來越冷了,得準備好一些耐儲存的食物,到時候好方便給父母拿過去。

這樣一來,他們在冬天的時候也能有足夠的食物吃。

想到這裡,安諾覺得自己的計劃真是太棒了!

於是,她開始進空間裡,把之前在山裡打到的野牛給處理。

處理一下野牛,仔細挑選出大塊的牛裡脊肉和牛腱肉,並將它們放入機器中,切成條狀。

接著,將切好的牛肉塊放入清水中浸泡大約一個小時。這個步驟非常重要,可以去除牛肉中的血水和雜質,同時也能使肉質更加鮮嫩多汁。

等待的時間裡,安姐姐並沒有閒著,而是開始著手準備做蔓越莓醬。

拿出之前在山裡采摘回來的蔓越莓,將它們洗乾淨後。

小心翼翼地將蔓越莓放入破壁機中,按下啟動鍵,瞬間,蔓越莓被打成了細膩的果醬。

將打好的蔓越莓放入鍋裡,加入白糖,熬出汁水後轉小火,避免燒糊。

等熬到沒有一點水份,隻剩下果膠後就可以了。

做好蔓越莓後,牛肉的血水也清理乾淨了。

把牛肉撈出來,再用清水重新洗一遍。

接著放入鍋中,加入冷水,生周老周。生周老周。蔥薑、生抽、老抽、乾辣椒,八角,香葉………

開火煮半個小時,煮好後把牛肉撈出來,瀝乾水分後,再放入烤箱烤半個小時左右。

在等的這半個小時當中,安諾又去調料汁。

調好料汁後後,還沒有時間,順便又把之前去山裡采摘得來的蘑菇給洗了。

洗好蘑菇後,直接把蘑菇倒到進機器裡攪碎。

處理好蘑菇後牛肉正好時間到了,把牛肉從烤箱裡麵拿出來。

這時候的牛肉差不多乾了,直接就把剛才調好的料汁給倒入牛肉裡麵,讓牛肉吸收料汁,再重新放進烤箱烤乾料汁就可以了。

做好牛肉乾後,接著把之前野牛剩下的肉,拿到攪拌機裡麵攪碎,準備做個牛肉香菇醬。

把牛肉攪碎之後,把油倒入鍋裡,油熱後放入之前攪碎好的蘑菇,炒香後,放入牛肉沫繼續翻炒,翻炒到差不多的時候,加入調料,再繼續翻炒幾分鐘就可以出鍋了。

等這些都全都做好後已經差不多到晚飯了。

今晚就不飯了,直接煮麵條拌香菇牛肉醬就可以了。


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