傍晚，奶奶和三姑一起，準備祭灶王的祭品，照例，奶奶拿出了醃了快半年的酒棗兒。奶奶做的酒棗兒，是村裡獨一份。因為做不好又嫌麻煩，除了奶奶，村裡人沒有一家人做酒棗兒。
這做酒棗兒的棗兒，是初秋棗子剛剛成熟的時候，從樹上一顆一顆摘下來的。以前，棗樹都是隊裡的，不能隨便去摘，隻有去打棗的時候，奶奶才有機會撿幾顆好棗兒，用來醃酒棗兒。
醃酒棗兒的棗兒，必須是沒磕沒碰過的囫圇棗兒，不能有一點瑕疵，最好還是一顆一顆從樹上摘下來的，而不是用杆子從樹上敲打下來的。
還有就是，醃酒棗兒用的棗子，不能用果肉薄酸味大的酸棗。那樣醃出來的酒棗兒，酸溜溜的不好吃沒甜味不說，除了棗核就剩一張棗皮兒。用醃酒棗兒的棗兒，也不能用大紫棗，大紫棗雖然棗核小果肉多，但是大紫棗味道淡，乾巴巴的沒水分。醃出來的酒棗兒淡淡的麵糊糊的，沒有酒棗兒該有的香甜味兒。
醃酒棗兒的棗兒，最好是用一種算盤珠子一樣大小的甜酸棗。這種棗果肉厚，汁水充足，濃濃的甜味兒遮住了原本的酸味，吃起來又脆又甜。
知道家裡孩子們愛吃酒棗兒，在隊裡分棗樹的時候，奶奶讓爺爺要了一棵甜酸棗樹。在秋天棗子成熟的時候，為了醃酒棗兒，奶奶帶著三姑，摘了三天，才摘夠了要用的棗兒。
摘棗兒費勁，醃酒棗兒也不省事兒。摘回來的棗兒，先一個一個的檢查一遍。有乾疤濕疤的不能用，有蟲眼的不能用，不是滿紅的不能用，紅的太狠發軟的不能用。選好棗子後，再用乾淨布把棗兒一個一個的再擦乾淨，然後放到盛滿高度白酒裡滾一遍。最後放進提前刷淨晾乾，無油無水的壇子裡，裝滿後蓋好蓋子，再把壇子口封住，不能透一絲氣息。這樣才能讓酒棗兒在壇子裡，安全度過一個秋天一個冬天，不會腐壞變質。
趁著天亮，奶奶搬出了酒棗兒壇子，打開封口，一股帶著濃鬱酒香的的甜棗味兒撲麵而來。醃了幾個月，酒香已滲透到甜棗內裡，甜甜的棗香也被酒香激發到極致。在夕陽的餘暉裡，一個個紅潤透亮的酒棗兒，褪去初時的一身紫紅的外衣，換上了鮮豔亮麗的外袍。初秋時節的棗兒嘎嘣脆，變成了酒棗兒入口綿密，醇鬱濃香。
奶奶拿出一個細白瓷盤，把酒棗兒裝了一盤，像是在潔白的盤子裡，堆了一座紅光熠熠的珍珠瑪瑙山。
“娘，這麼多酒棗兒，咱們吃的完昂。”三姑興奮地問奶奶。
“以前咱家沒有棗樹，你們幾個大小饞貓，饞酒棗兒饞的口水二尺長。今年咱有了棗樹，醃這兩大壇子，叫你們都吃個夠。今兒個開一壇子，等你哥哥姐姐他們回來吃完了，三十黑夜上供再開一壇子。正好能當正月裡待客的零嘴兒，這個比花生稀罕，花生家家戶戶都有，這酒棗兒可村就咱家裡有。”
一聽奶奶說大年三十晚上，家裡還要開一壇酒棗兒，三姑對手裡的酒棗兒有了想法。
“娘，咱家這酒棗兒能不能分分吃？”
“分啥分？這麼些酒棗兒哩，隻要你自己儘量著自己，不吃壞肚子，你想吃多少就吃多少，不用分。”
“娘，我不是說我想吃多少，是我想用酒棗兒辦彆的事兒。”
“辦彆的事兒，酒棗兒能給你辦啥事兒，它能替你學習考第一，還是能咋的？”
“我想把它給彆人……”
“給吧，今年咱醃的多，一下子吃不了看放壞了，跟你玩的好的你想給誰點就給吧。一會兒我拿個碗，你去給你姨姨家送點兒，叫她們也嘗嘗。”
“娘，我不是那個意思，我的意思是你把多少酒棗兒分給我，我要是吃不了拿著它們去換東西。”
“你甭出怪了，一個酒棗兒能換啥？你想吃就吃，想給誰就給誰吧，叫人家換啥啊？咱家裡吃的喝的啥都有，想吃啥了給我說咱自己做，不用拿酒棗兒去給人家換。”
“我不換吃的東西，換彆的，就跟咱家用麥子換饃饃一樣。我拿酒棗兒換他們的東西，用啥都能換。”
“那可不沾，大人誰稀罕酒棗兒，你給孩子們換就得從家裡挖麥子。人拿麥子換饃饃吃了頂飽，酒棗兒吃到嘴裡就是香香甜甜，不頂饑不頂渴的，沒有人換。再說了，你忘了二猛子偷偷來咱家裡換饃饃，她奶奶找咱家裡鬨騰了？要是你叫人家孩子們拿麥子換酒棗兒，不知道得有多少人找咱家裡給鬨騰。”
“我不叫他們用麥子換，用他們自己撿的東西換，不從家裡拿東西，礙不著大人們的事兒，沒人管的。娘，我就是想試試，也不一定有人願意換啊，我試試還不沾啊？”
“先給你姨姨家送一碗酒棗兒過去，剩下的願意玩就拿幾個去玩吧，換不了就分給人吃了，拿出來的酒棗兒不能再往壇子裡放了。”
奶奶被三姑纏得沒法，答應了三姑的請求。她讓三姑先給會計老婆送碗酒棗兒，送了回來想乾什麼就乾什麼。
在奶奶看來，三姑就是一時興起，出去轉一圈回來就忘了。給三姑倒了兩碗多酒棗兒，讓三姑提溜著笆鬥籃子去給會計老婆送酒棗兒，奶奶就去忙著收拾東西了。
三姑提溜著籃子從街上一走，酒棗兒的香甜，就跟著她從村東傳到了大街南北的大小巷子。聞到酒棗兒香味的孩子們，三三兩兩的被從四麵八方吸引了出來，看到三姑提溜著的笆鬥籃子，好奇地圍了上來。
“三妮兒，你家今兒個蒸的是啥饃饃，包的是棗兒饃饃還是啥饃饃，味兒怎麼這好聞？”
“對呀，清素，這麼香的饃饃咋換啊？還是一斤二兩換一斤吧？”
“今兒個我的籃子裡裝的不是饃饃，是酒棗兒。是俺娘醃的酒棗兒。”
喜歡醜人多福氣請大家收藏：()醜人多福氣書更新速度全網最快。