觀眾看到這幾個菜，也紛紛開始討論。
【這三個菜怎麼了？蛋黃焗南瓜還行吧？我喜歡吃茄子鹹蛋黃。】
【可能是也挺麻煩吧。】
【你記著，這些菜，你以後去東北吃飯，就專挑飯點去點。老板和廚子會很感動。記得要說，你是從外地坐了好幾天綠皮火車去吃的。他們就會感動的熱淚盈眶，雙手顫抖。】
【吃過，感覺不太好吃啊。】
【我吃的很好吃！可能有的沒做好，或者口味差異？】
【我個東北人，隻在網上見過雪衣豆沙。】
【因為現實中沒人做吧。】
【有的有的，但飯點的話，老板會直接說沒空做。】
鏡頭前，陳放晃著手裡的卡片，看向劉洋，“導演，你確定，咱們是要招待客人，不是折磨客人？”
何星握拳比了個加油打氣的動作，“所以你們要努力啊。”
“我不想努力了怎麼辦？”葛源望著“酥黃菜”三個字有些無奈。他會做飯，但隻限於黃瓜炒雞蛋、炒肉、空氣炸鍋做雞腿這種水平啊，複雜一點的，比如“燜”這個字，他就一竅不通了。
何星勾起嘴角，“彆忘了，你們今晚跟他們一起吃，為了不浪費，我們要光盤。”
葛源抬手扶額。
嘶——還不能做難吃了，否則是折磨自己啊。
陳放左右看看大家手裡的卡片，“但你確定，我們真能吃上飯？”
侯靖哲長舒一口氣，挺直腰板，拍拍胸脯，“好了好了，你們放心吧，有我在呢，保證你們能吃上幾道菜。我可是相當擅長做飯的！”
“太好了，靠你了侯哥！”宋舒揚鬆了口氣。
抽簽結束，三名富態的大叔從大門外走進來。
何星介紹道：“這三位是咱們今天的教學老師，呂老師，趙老師與秦老師。三位都是咱們當地有名廚師，那接下來就有請各位兩兩一組，跟隨老師學習廚藝。”
“老師們好。”六人紛紛問好。
四十多歲微胖的、憨態可掬的呂老師走過來，“陳老師，程老師，我教你們做雪衣豆沙和拔絲地瓜。”
陳放淺笑著跟他握手，“好，謝謝呂老師，有勞了。”
何星見三位廚師找好了學生，對著鏡頭宣布道：“我們的學習時長為一小時，出發！”
……
陳放與程俊逸跟著呂師傅來到廚房。
他們組分到了靠近西邊的半側廚房。另外兩組則一組用東邊的，另一組用靠近裡側的電炒鍋之類的工具，不過如果他們需要，這邊燒火的大鍋也能給他們用。
呂師傅拿起個小鐵盤，“我輪流教你們倆，比如，我先跟陳老師說一步示範一步，然後陳老師練一練；這時候我去教程老師。咱們這樣輪流教學，好吧？”
兩人應下，“好的。”“沒問題。”
陳放按照呂師傅的指示，把玉米澱粉均勻灑在小鐵盤裡，然後把紅豆沙餡搓成直徑兩厘米左右的小球，在澱粉裡滾來滾去，均勻裹上澱粉，隨後取出五個雞蛋的蛋清，放在一個小鋼盆裡。