“恩恩，知道了薑叔。”
嘩啦啦的水聲響起，薑衡看著好幾斤重的大鯉魚，忍不住笑了起來：“哈哈，你們看這條魚多大啊，今天晚上有口福了。”
他帶來的菜籽油正好油炸魚塊，給族長再多留一點，不能白住族長家還用人家的柴火不是，炸酥脆一點老人家牙不好也能吃。
忙活兩個多小時，木桶裡裝好好幾條魚，小孩子們也釣了十來斤龍蝦，處理掉不能吃的部分，剩下的六七斤也不少了。
薑衡在前麵走著，身後跟著蘿卜頭們。
族長坐在房簷下吹著風，見他們回來了慢慢坐起身，走過來看看：“這些是什麼？哎呦薑衡你這運氣不錯，釣這麼多魚呢。”
“哈哈是，還是咱們村河裡魚多好釣，族長晚上我們要在你家住一晚上，我給你做好吃的酥魚，你一定沒吃過味道可好了。”
“哦，酥魚一聽這名字就知道好咬。”
老族長笑著打趣著，他都很久沒吃過魚了，沒辦法年紀大眼神不好，吃魚容易卡刺，一個不小心人就沒了。
薑衡提著魚去刮魚鱗處理，大魚的魚鱗留著洗乾淨油炸下，撒上辣椒麵跟鹽，一吃一口嘎嘣脆當下酒最好不過了。
孩子們在院子裡等著，廚房裡司念燒火準備著。
刺啦刺啦的聲音響起，那是魚塊下鍋油炸發出的聲音，薑衡不斷給魚塊翻麵，盆子裡是準備好的一盤醬汁。
第一遍炸出金黃色撈出來，放涼後再繼續複炸第二遍呈現淡淡褐色，再將魚塊撈出來浸沒在醬汁裡浸泡著。
時間不能太長，一定要等表皮入味就成，不然就不脆了。
薑衡估算好時間後，把魚塊撈出來放在簸箕上冷涼，口感上會更好一點，魚刺酥脆一定不會卡刺。
等涼的差不多了，薑衡開口道：“媳婦，你把這一簸箕端出去，讓孩子們嘗嘗看，也讓族長嘗嘗味道怎麼樣。”
“好，我知道了。”
端著一簸箕的酥魚來到院子，司念給孩子們一人拿了一塊，叮囑他們吃的時候小心點，不要吃的太著急容易噎著。
族長也拿到魚塊，吃下一口鹹香酥脆，就連裡麵的魚刺都脆脆的，眼睛瞬間亮起。
“唔好吃，這味道可真是好吃啊。”
司念見他喜歡，笑著點頭：“這就是酥魚很適合老人家吃，族長喜歡的話多吃點，薑衡做菜的廚藝很不錯的。”
族長笑著點頭：“哈哈那是，薑衡就這小子就是厲害，沒什麼是他不會的啊。”
“就這酥魚帶去鎮上賣，估摸著也不會少客人，隻要吃過一口就還想再吃，真好吃啊。”
司念也拿起一塊，剛湊近嘴邊就是一陣惡心湧上來，下意識把魚塊放回去，拍拍心口緩了緩，看樣子她還是不太喜歡吃魚。
以前吃過酥魚挺好吃，怎麼這次會感覺腥味重，心口堵得慌還是不吃了吧。
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