聽到殺雞,初一十五馬上從廚房跑了出來,兩眼放光的看著,還使勁的咽著口水。
這年月沒人去說孩子,畢竟大人都饞肉食,隻要你不去彆人家裡向嘴就行。
“再燒一罐水!”薛玖回頭喊道。
“馬上!”
燒水燙雞,去掉雞毛之後,再用明火燒一遍,這才開膛破肚。
雞腸,雞胗先放在一邊,把雞肉處理乾淨,一部分雞肉切絲,放進粥裡,他要熬一罐雞肉粥。
薛家的鍋是幾個陶罐,一口銅釜,這也是薛玖不習慣的一點,本想讓便宜老子打一口大鐵鍋,誰知道換來是一巴掌。
“大兄,煮雞肉嗎?”十五咽著口水問道。
“煮一半吧!”薛玖想了一下道。
“放著!給伯褒補身體。”薛道真走進廚房,板著臉說道。
“大兄洗了腸胃,吃不得油葷太重的,喝雞肉粥就行了。”薛玖搖搖頭道。
薛道真本想嗬斥兒子,考慮到今天兒子的表現,話到嘴邊又改口了。
“天氣太熱了,這雞肉也放不得,煮了吧!”
“耶!”十五高興得差點跳起來,初一也露出笑容。
薛玖切了一塊雞胸肉留著下一頓熬粥,其它肉切塊,放進銅釜。
蔥薑一起下鍋煮,其它東西就沒了,沒辦法,家裡就這幾種調料。
看著兒子把鍋裡的泡沫打出來,薛道真臉頰一抽,他又想打人,誰家做飯把油打出來丟掉啊!想了想轉身就走,來個眼不見心不煩。
鍋裡煮著雞肉,薛玖開始處理雞雜,雖然沒有鐵鍋,用陶罐也可以炒菜,白菜炒雞雜。
芥菜籽代替辣椒,再放一些豆醬,香味就飄出廚房,傳到院子裡。
“咳咳!好香啊!”薛收扶著門框,笑著說道。
薛道真捂了一下心口,暗自想道:“這能不香嗎?每次做菜都放那麼大一勺油。”
本來不想要兒子做飯,但是自己做的飯確實沒有他做的好吃。
“不舒服就躺著休息,出來做甚?”薛道真眉頭一皺,關心的說道。
“沒事,咳咳!就是有些虛弱而已,精神很好。”薛收笑著擺擺手道。
初一十五很快把雞湯和雞肉粥端出來,薛玖則端著一疊餅子。
見到餅子,薛道真嘴角又是一抽,這可是全麥餅子啊!上麵還撒了芝麻。
芝麻是漢朝傳入中原,當時叫做胡麻,後來為了避諱胡字,趙王石勒改其名字叫芝麻。
它在被稱為八穀之冠,並且在被視為延年益壽的食品。陶弘景曾說:“八穀之中,惟此為良,仙家作飯餌之,斷穀長生。”因此價格不低,薛家這點還是秦王府賞賜的。
“大兄!大兄!”小丫頭在一邊急得跳腳。
如今雖然流行分餐製,但是普通人家還是坐在一起吃的,畢竟沒那麼多食物,或者說沒有那麼多餐具。
薛家的桌子是一張矮桌,就像兩張案幾拚湊在一起,坐四個人很寬敞,坐八個人就有些擁擠。
初一十五自覺的為幾個大人盛飯。
“怎麼我沒有雞湯?”薛收不解的問道。