“行吧，那我先去你那乾著。但是我有兩個徒弟也得跟我來，一個叫馬華、一個叫鄭明。他倆因為我的事被機械廠黑開了，現在也都躺在家裡。”
“沒問題，正巧我也找不到幫手，但是他倆的工資可就沒你那麼高，每個月30元，成不？”
馬華和鄭明跟著他兩三年，從原來的切墩已經成長到顛勺，但有些大菜需要何雨柱把著。
在機械廠他倆的工資也就27元，所以30元也完全可以接受。
“行！那明天我們先去露一手？”
“必須的啊，預備十桌，你先給我開個菜單，多葷少素，我先去買菜。”
列菜單這事兒對於何雨柱來說那是小菜一碟。
不到三分鐘就寫滿了一張紙。
四冷盤：涼拌肘花、涼拌土豆絲、皮凍、油炸花生米。
五熱菜：紅燒肉、溜肉段、小雞燉榛蘑、鰱魚燉茄子、地三鮮。
湯菜：酸菜白肉血腸湯。
主食：大饅頭、白米飯、粘豆包。
“咋樣，十足十美三狀元！”
張建國掃了一眼菜單，每種材料後頭還寫著重量，加單明了。
“得勁！那我這就去縣城菜市場張羅張羅，皮凍啥的是不是今天晚上就得熬？”
“嗯啊，我待會先帶馬華和鄭明過去收拾，不然明天也著急忙慌的。”
“專業！”
張建國說完便把紙揣到兜裡，趕著驢車直奔新城。
野雞、鰱魚他準備從空間裡撈，雖然成本比較高，但是偶爾給鄉親們打打牙祭也不心疼。
其他的豬肉、肘子還有蔬菜還得去農貿市場買。
張建國半路又將驢車堆滿天甄，捎帶手給趙老三送過去。
“三哥，收貨！”
“行嘞，建國，以後天越來越熱，這些活雞活鴨活兔子倒是可以放久一點，但是魚的話，隻能當天處理掉。”
“三哥，我給你拿個主意，以後魚、小香豬啥的都要提前預定，你提前讓人給我捎個信，我按照你說的來準備。”
“那太好啦，我原本打算有多少賣多少呢，少賺點。對了建國，你那新房子蓋的咋樣，應該差不多了吧？”
張建國隨手把兜裡的那張紙拿出來。
“我今天來送天甄，順便是通知三位老哥明天去喝喜酒，畢竟那房子你們都出了力呢。”
“哈哈，行，你這單子是菜單吧？來，給我，我給你置辦。”
張建國趕忙把手收回來，說道：
“那可不行，這都是小錢，我出得起，等哪天我要花大錢，再給你機會。三哥，這單子上的豬肉豬肘子還有血腸幫我張羅張羅，從貨款裡麵扣，我先去轉一圈把蔬菜買一買。”
“行嘞。”
張建國說完就把驢車拴到電線杆上，從趙老三的肉鋪拿了個竹籃子，便往擺攤子那邊走。
趙老三的肉鋪規模比較大，買了兩個店麵。
實力中等的小攤販都是在固定的水泥案板上售賣，每個攤位長的十來米、短的三四米，每月繳納市場管理費。
而其餘偶爾才來賣貨的攤販，則是按次繳納市場管理費，隨便找個地兒一蹲，就開賣。
張建國直奔蔬菜攤子，一袋子茄子、半袋土豆外加二十多斤的青辣椒，最後還捎帶買了些蔥薑蒜。
“兄弟，你車在哪，我給你拉過去。”
這是大主顧才有的待遇，所以張建國也沒客氣。