“老何,這你們就不懂了吧?一樓咱們主打一個大眾消費,主要是給普通老百姓解解饞、填飽肚子。
二樓咱們的目標客戶可是那些有錢人,主打一個商務宴請。這些人不差錢,追求精神層麵的滿足。
服務員上菜的時候,扯著破鑼嗓子喊:豬肉燉粉條,太俗氣!
要是細聲細語的喊:脂玉繞冰絲,這感覺是不是撓的一聲,就上去了?”
瞬間,雅和俗具象化。
何雨柱三人對張建國的佩服如同滔滔江水,連綿不絕。
“老板,那鰱魚燉茄子取個啥名?”
“茄影沉魚宴,以“茄影”突出茄子形態,“沉魚”化用典故,暗喻食材之美,搭配“宴”字,瞬間高雅!咋樣?”
“地三鮮?”
“三鮮薈玉盤。“薈”突出食材薈萃,“玉盤”增添華貴雅致之感,聽起來就像宮廷菜,皇族專享!”
“脂香卷雲。“脂香”點明肥腸的醇厚風味,“卷雲”形容其柔潤卷曲的形態,簡潔中透出大氣。”
何雨柱三人徹底服了,沒想到張建國“屎上雕花”的功夫如此高深。
菜還是一樣的菜,換上名字瞬間就高檔起來。
“老板,難怪你能當老板,高,實在是高!我們仨就沒這種沽名釣譽的本事……”
張建國:????
彆看現在這名字聽起來有點浮誇,可這都是幾百年前老祖玩剩下的。
“名字隻是一方麵,另外擺盤方麵還有講究。每道菜要搞點白蘿卜、胡蘿卜、花雕成小動物、花之類進行裝飾,另外一些沒毒的野花也可以點綴。
最重要的是菜量一定要少,可彆跟一樓一樣,一上就是一大盆,喂豬呢?主打一個半飽不飽,精致!”
“啊?吃飯不就是為了吃飽嗎?要是菜量不夠,人不得罵咱們是黑店?”
“這你就不懂了吧?他們吃的是飯嗎?吃的是情緒價值、吃的是人情世故。”
張建國對此深有體會。
那些高端餐廳無不用喂雞的分量喂客人。
嫌棄分量不夠,人還得pua一波。
“我們家就是精致……”
而張建國雖然不至於用喂雞的分量,但因為天甄天選的價格是普通食材的三倍,自然要比一樓要少點。
“老板,你真是商業奇才!”
“嗬嗬,我所表現出來的才華僅僅是我真正實力的十分之一……具體的細節你們跟老板娘討論,我就不參與啦!”
張建國說完便飯店裡溜達起來。
裝修已經完成,現在正在散味。
但因為是用的都是從林場拉來的木板,沒使用任何膠水,所以除了水泥、石灰和木頭的味道,再無其他。
而閣樓的水箱也裝滿了水。
而飯館後頭的三間大瓦房比二層小樓更早竣工,因此味道早就散的差不多。
得再挑個日子搬家。
不過柳煙想著等柳青高考完再說,免得因為搬家讓她分心。
就在張建國在屋前屋後忙活的時候,劉國棟也加完班,回到家中。
劉國棟雖然不是倒插門,但是一直住在林朝陽的二層小洋樓中。
見林朝陽和丈母娘靠在沙發上看電視,劉國棟小心翼翼的換上鞋,走到倆人身邊,說道:
“爸媽,晚飯吃過了嗎?”
林朝陽頭也沒抬,冷漠的說道:
“嗯。”
而丈母娘更是麵帶寒霜,雙手交叉在胸前、翹起二郎腿,往沙發上一靠,語氣極為不滿的說道: