如果宋思銘講實話的話，應該這樣回答戴羨成，“我這個人記憶力比較好，我不止記得你，當時上台講話的人，我都記得，那時候的我，是做秘書工作的，這是一個秘書的基本修養。”
但是，這樣回答，情商顯得就有點兒低了。
宋思銘隻能從戴羨成當時的講話內容下手。
“主要是戴總講的內容，比較吸引我，如果我沒記錯的話，戴總是想將江北菜發揚光大，讓江北菜成為八大菜係之外的第九大菜係，您成立的公司，叫什麼來著，對，叫江北宴，您當時的目標，是一年內，在江北省內發展三十家加盟店，五年之內，在全國發展三百家加盟店。”
宋思銘三言兩語，就把戴羨成在招商會上的講話內容複述出來，隨後，又加上自己的評價，“我一直覺得，國內餐飲行業，應該有咱們江北菜的一席之地，江北菜要曆史有曆史，要底蘊有底蘊，口味上也適合全國大部分地區，唯一一點，就是不會講故事。”
這讓戴羨成更為驚訝。
宋思銘記得他這張臉也就算了，還記得他一年半之前的講話內容，這不禁讓他有一種受寵若驚的感覺。
同時，宋思銘對江北菜的評價，更是說進了戴羨成的心坎裡。
可興奮之後，戴羨成神色又是一黯。
“江北菜除了不會講故事，再就是太考驗廚師的功力，同一道菜，不同的廚師做出來經常是兩個味，所以，我的加盟店剛發展到第四家，就發展不下去了。”
戴羨成歎了口氣，對宋思銘說道。
理想很豐滿，現實很骨感。
想想當時在招商會上的豪言，戴羨成自己都覺得臉紅。
“江北菜想統一口味確實是比較困難。”
宋思銘微微點頭。
江北菜比較複雜，動輒就是小火慢燉四五個小時，調味上也是失之毫厘差之千裡。
不同的飯店，口味有差異沒關係，但是同一個招牌的連鎖店，加盟店與加盟店之間，吃起來不一樣，確實影響口碑，也很難真正留住顧客。
“也有人建議我搞預製，弄個所謂的中央廚房，一鍋出來，再發到各個加盟店，到時候加盟店都不用招廚師，熱一熱就能上菜，既統一了口味，又節約了開支，但我想了又想，那樣做可能能讓我賺到錢，但卻會失去將江北菜發揚光大的初衷。”
戴羨成頓了頓接著說道：“各大菜係，說到底還是廚師技法之間的比拚，如果一提江北菜，大家第一個想到的，就是不需要廚師，隻需要加熱的預製菜，那江北菜還不如繼續默默無聞下去。”
“戴總，你的底線，比一般的商人高太多了。”
宋思銘不禁為戴羨成豎起大拇指。
“這也算不上底線，頂多算我個人的執拗。”
戴羨成連連擺手道。
“有時候，執拗一點也挺好的。”
宋思銘評價道。
這個話題翻過去之後，戴羨成向宋思銘介紹戴園。
戴園做的是正宗的江北菜，廚師也都是從江台那邊的店裡調過來的。
原本，戴羨成沒有到青山開店的打算，但架不住老同學程奎一次又一次的邀請。
沒錯，戴羨成和程奎是同學，初中三年又高中三年，總共六年的同班同學。
一年半前，在省政府召開的那場招商會，戴羨成之所以會被臨時推到台上講話，也是程奎一手安排。
那時候，程奎是省商務廳的副廳長，而招商會就是商務廳組織的。
程奎的想法很簡單，讓戴羨成多露臉多宣傳，先把江北宴的牌子打出來，然後，大規模放加盟，不用五年，三兩年就能搞到三百家店。
國內很多的連鎖餐廳，都是這麼搞，靠著搞加盟，迅速擴張，而後上市。
助力金融市場，帶動大量就業。