“臭小子，出來”外麵叫道。
江九郎和竇芙走出去，外麵圍了五六個漢子，剛才那個男的叫了好幾個兄弟過來。
“劉民，你的眼光可以啊！這妞不錯啊”一個看起來是老大的人說。
“老大，喜歡就留給你了”劉民說。
“會做人”老大說“你想我怎麼幫你啊？”
劉民說“這臭小子不能放過”
“好”老大道“給我狠狠地打”幾個人就衝上來，江九郎豈會怕幾個小流氓，三下五除二就讓他們全都倒地了。
“有多遠給我滾多遠”江九郎道“再讓我看到你們，見一次打一次”幾個人灰溜溜地跑了。
“帥哥，你叫什麼啊？”竇芙笑著說。
“江九郎”
“九郎啊，現在工作很難找的，你就留下來幫幫我吧”
“留下來還債嗎？我可沒欠你十萬”
“那個以後再說吧，你先留下來嘛”
“以後再說，那就是你還不死心咯，我可不怕找不到工作”
“好了好了，不收你十萬了”
“我住得離這裡有點遠啊”
“包吃包住”
“住哪裡？”
“住店裡，有閣樓，不然你還想住我家裡啊”
“好吧，我去把行李帶過來”
江九郎把簡單的行李帶了過來“你要我做什麼？”
“我們呢？先把這些黃豆浸泡幾個鐘頭，半夜再開始乾活。”竇芙道。
“半夜？”
“是啊，我們做豆腐就要半夜，這樣才能保證新鮮，你先去睡會”
“我可以不做了嗎？”
“不可以，男子漢大丈夫說話算數，不許臨陣脫逃”
“好吧”
半夜的時候，竇芙把江九郎叫醒了“現在開始磨漿了啊”
隻見她將泡好的大豆和適量的水一同放入石磨中，研磨成豆漿，石磨的緩慢研磨能最大程度保留大豆的營養成分。
“接下來要煮漿”她將磨好的豆漿倒入大鍋中，用猛火迅速將豆漿煮沸，過程中需不斷攪拌，防止豆漿粘鍋燒焦。
“然後要點鹵”她將石膏配製成一定濃度的溶液，然後緩慢地倒入煮沸的豆漿中，同時用勺子輕輕攪拌豆漿，使石膏與豆漿充分接觸。隨著石膏的加入，豆漿逐漸凝固成豆花。
點鹵後，豆漿在石膏的作用下聚集形成凝膠狀，即豆花。這一過程需要一定的時間讓豆花充分凝固。破腦則是將凝固好的豆花用勺子輕輕劃開，使其形成均勻的小塊，便於後續壓製。
將豆花倒入鋪有紗布的模具中，然後用重物壓製。壓製的目的是擠出豆花中的多餘水分，使豆腐成型，壓製了一個鐘頭，打開模具，美味的豆腐就製作完成了。
竇芙一邊說一邊做，江九郎才知道做豆腐還要這麼多步驟。
“好了，休息一會，等會開張”竇芙眯了一會，就有人敲門了。
“張大爺，來了啊”竇芙打招呼道。
“小竇，來兩板豆腐”張大爺說。
“好嘞”竇芙拿了兩板豆腐給他。
“來一桶豆漿”又一個大媽說。
“好的，李大媽”
接著顧客陸續地來了，有的要豆腐，有的要豆漿。
一個中年婦女問道“小竇，這帥哥誰啊？你新交的男朋友？”
“不是啦”竇芙道“我表弟啦”
“長得真帥啊！這樣啊，你現在有了人手，能不能給我們送貨啊？”
“可以啊，不過送貨要加點錢”