當然,這裡的“小毒”,並不是說吃了就會中毒,而是提醒我們,螃蟹性寒,吃的時候要適量。
特彆是體質偏寒,或者腸胃不好的人,得小心點兒。
那麼,螃蟹有哪些神奇的藥用價值呢?
首先,螃蟹能解一些毒。
比如,如果不小心中了有毒植物“莨菪”的毒,或者被鱔魚等咬了,吃點螃蟹,或許能解毒。
當然啦,這是古人的經驗之談,如果真的遇到這些情況,還是得趕緊找醫生。
此外,螃蟹還能治瘧疾和黃疸。
瘧疾是一種由蚊子傳播的疾病,黃疸是肝臟有問題,導致皮膚發黃的症狀。
更神奇的是,螃蟹還能治一些皮膚病。
把螃蟹搗成膏狀,敷在疥瘡、癬瘡上,據說能緩解症狀。
還有,如果耳朵聾了,這裡可能是指某種程度的聽力損失,古人建議,可以用螃蟹汁滴耳朵。
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不過,這些方法都沒有經過現代科學的嚴格驗證,所以得保持謹慎,不要輕易嘗試。
………………
在美食秘境中,李奕已經花費不少積分,將自己的家變得很寬敞,也很舒服,光是廚房,就有三百平方米,什麼工具都有。
他從儲物戒指中,取出四隻水桶般粗的熔岩大閘蟹,這次準備做四道菜:鹽漬螃蟹、蟹粉豆腐、薑蔥炒蟹、清蒸大閘蟹。
這四隻水桶粗的熔岩大閘蟹,不僅體型巨大,還蘊含著獨特的火屬性靈力,是難得的食材。
他首先要做的,是鹽漬螃蟹。
將大閘蟹仔細清洗乾淨後,用一種特製的海鹽混合物,均勻地塗抹在蟹殼與蟹身之上。
這種海鹽,混合了多種香料,能激發出螃蟹本身的鮮美,同時去除腥味。
隨後他將螃蟹放入特製的陶罐中,密封醃製數小時,等待鹽分慢慢滲透,鎖住蟹肉的鮮甜。
接下來,是做蟹粉豆腐。
李奕熟練地拆解另一隻大閘蟹,將蟹黃、蟹膏細細挑出,與嫩滑的豆腐一同剁碎,再加入適量的高湯和調味料,慢火燉煮。
隨著灶火的跳動,食物的香氣,在廚房內彌漫開來,令人陶醉。
薑蔥炒蟹,考驗著他對火候的掌握。
他將蟹斬塊,用高溫快炒的方式,鎖住蟹肉的汁水,同時加入大量的薑片和蔥段。
薑的辛辣與蔥的清香,完美中和了螃蟹的寒性,也讓這道菜的味道層次更加豐富。
至於清蒸大閘蟹,李奕選擇了最為傳統的方式,僅以最純淨的水汽和幾片薑片,讓大閘蟹的原汁原味,得以充分展現。
他深知,對於如此珍貴的食材,任何多餘的調料,都是對其本味的褻瀆。
隨著四道菜肴完成,整個廚房仿佛被一層淡淡的光輝所籠罩,那是食物與靈力交織的奇跡。
李奕滿意地打量著自己的作品,取出通訊器,聯係上林衝和張秀珍,讓他倆趕緊進來。
至於其他朋友,以後再招待,畢竟這次的晚餐,是林衝和張秀珍的委托。
不一會兒,林衝和張秀珍,帶著一瓶珍藏多年的美酒,滿心歡喜地來到了李奕的家裡。
一進門,兩人就被廚房裡飄出的濃鬱香氣,勾得直咽口水。
“哎呀,三弟,你這手藝,真是絕了!”林衝一進門,就誇張地嗅著空氣,讚不絕口。
張秀珍笑眯眯的,緊緊抱著那瓶美酒,眼睛裡有光。
餐桌上,四道色香味俱全的菜肴,整齊排列,每一道都散發著誘人的光澤。
鹽漬螃蟹的蟹殼上,覆蓋著一層晶瑩剔透的鹽霜,輕輕一咬,蟹肉的鮮美和鹽香,在口腔中交織,讓人欲罷不能。
蟹粉豆腐,細膩滑嫩,蟹黃與豆腐的完美融合,每一口都是滿滿的幸福感。
薑蔥炒蟹的蟹肉,緊實彈牙,薑蔥的香氣,恰到好處地提升了蟹肉的鮮味,讓人回味無窮。
清蒸大閘蟹保留了其最原始的鮮美,每一口都仿佛能品嘗到大自然的饋贈。
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