鱷魚肉不僅美味,而且能補血、壯筋骨、驅濕邪,對哮喘、咳嗽、風濕、糖尿病等,均有奇效。
鱷魚皮,含有豐富的膠質,能有效地防治骨質疏鬆,並有潤膚養顏的功效。
鱷魚肝,具有補腦、生新血、去濕氣、滋陽養肝、明目的功效,可以治療老年性白內障、視力減退等。
鱷魚腎,補腎益氣;鱷魚骨,能強筋健骨、填精益髓,通和血脈,對風濕骨痛有療效。
鱷魚脂肪,有舒通經絡、消炎止痛、提神醒腦的功效。
鱷魚血,也具有消炎、清熱解毒、消腫瘤等多種功效。
在烹飪鱷魚時,有多種常用的方法。
首先是清蒸鱷魚肉,這是最能保留食材原汁原味的方法之一。
將鱷魚肉切成薄片,用料酒、生抽、鹽、薑片醃製片刻,再撒上蔥絲、紅椒絲提色增香,然後放入蒸鍋中蒸製。
在出鍋前,淋上熱花生油和蒸魚醬油,香氣四溢,令人食欲大增。
紅燒鱷魚肉,是重口味食客的首選。
將鱷魚肉切塊、醃製、去腥後,煎至兩麵金黃,加入生抽、老抽、糖、料酒,以及適量清水慢燉,直至湯汁濃稠,鱷魚肉酥軟入味。
鱷魚肉燉湯,也是一種常見的做法。
將鱷魚肉切塊、焯水後,與海底椰、無花果、南北杏等食材,一同放入砂鍋中慢燉數小時。
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不僅保留了鱷魚肉的營養,還讓湯汁變得濃鬱鮮美,具有潤肺止咳、增強抵抗力的功效。
此外,鱷魚肉炒飯和鱷魚肉沙拉,也是不錯的烹飪選擇。
鱷魚肉炒飯,口感豐富多樣,既有鱷魚肉的鮮美,又有蔬菜的清香。
而鱷魚肉沙拉,口感清爽開胃,營養豐富均衡,是夏日裡的一道清新佳肴。
………………
小時候,李奕看過一部電視劇,好像是叫【鱷魚淚】,一開始並不清楚是什麼意思。
其實,這一說法,源於一個古老的傳說。
據稱鱷魚在吞食人畜時,會一邊進食,一邊流淚,這種流淚的行為,被解讀為鱷魚的偽裝同情。
當然,這一解釋,並不符合生物學事實。
實際上,鱷魚流淚的生理機製,與其排泄體內多餘鹽分有關。
鱷魚的腎臟功能,已經退化,為了維持體內鹽分的平衡,它依賴特殊的排泄腺,來排泄多餘的鹽分。
這些排泄腺的排出管,正好分布在眼睛四周,因此,當鱷魚排泄鹽分時,這些鹽分就會像淚珠一樣,從眼睛流出。
這一過程,其實與鱷魚的情感狀態無關,隻是一種生理反應。
生活中那些“鱷魚淚”高手,流淚的速度,比你刷短視頻還快,但裡麵裝的,全是套路和心機。
李奕踏著巽風步,禦風而行,很快就來到那一株巨型“碧血虎尾草”的附近,立即引起那隻碧血嘯天虎的注意。
“又是一個巨無霸!看上去有十多米高!如果能將它收為坐騎,一定很拉風!”李奕嗬嗬一笑。
他準備施展天地華夏拳中的乙木太極拳,去打昏那隻猛虎,再交給七妙人慢慢馴服。
七妙人是七情劍的劍靈,一直留在劍靈世界中修煉。
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